據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，12月23日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為26.56元/公斤，與上周五(12月16日)的30.13元/公斤相比，下降了11.8%。本周的平均價(jià)格為27.86元/公斤，與上周的30.2元/公斤相比，下降7.7%。
本周?chē)?guó)內(nèi)生豬價(jià)格整體呈現(xiàn)下降走勢(shì)。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，12月23日，生豬(外三元)價(jià)格為16.98元/公斤，與上周五(12月16日)的20.25元/公斤相比，下降16.1%。從周內(nèi)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為17.74元/公斤，與上周20.4元/公斤的均價(jià)相比，下降13%。
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，供應(yīng)方面，本周周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)繼續(xù)減重增量出欄，散戶(hù)大豬出欄占比下降，全國(guó)生豬交易均重繼續(xù)下滑。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重125.66公斤，環(huán)比跌0.50%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開(kāi)工率高位回落。周內(nèi)隨著豬價(jià)下跌，養(yǎng)殖端惜售情緒漸濃，生豬出欄量減少，下半周屠宰企業(yè)收購(gòu)難度增加。近期需求雖有壓欄、灌香腸支撐，但餐飲消費(fèi)低迷，整體需求量難有提升，且局部地區(qū)屠宰企業(yè)因工人不足而減少開(kāi)工，導(dǎo)致開(kāi)工率高位下降。重點(diǎn)屠宰企業(yè)周度平均開(kāi)工率31.97%，環(huán)比增加0.33個(gè)百分點(diǎn)。
本周的12月21日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布消息稱(chēng)，針對(duì)近期國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格過(guò)快下跌等情況，近日國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司組織召開(kāi)視頻會(huì)議，聽(tīng)取業(yè)內(nèi)專(zhuān)家和部分市場(chǎng)機(jī)構(gòu)意見(jiàn)，研究做好市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作。專(zhuān)家指出，近期生豬價(jià)格出現(xiàn)過(guò)快下跌，主要是受豬肉消費(fèi)較往年偏弱、年底生豬供應(yīng)增加等因素影響。專(zhuān)家認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能處于總體合理區(qū)間、不存在產(chǎn)能過(guò)剩情況，市場(chǎng)消費(fèi)偏弱是暫時(shí)的，養(yǎng)殖戶(hù)無(wú)需過(guò)度擔(dān)憂(yōu)。專(zhuān)家建議，養(yǎng)殖戶(hù)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)節(jié)奏、不恐慌性出欄，保持生豬產(chǎn)能基本穩(wěn)定;豬肉加工企業(yè)適當(dāng)增加商業(yè)庫(kù)存，擴(kuò)大市場(chǎng)需求，共同促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。國(guó)家發(fā)展改革委高度重視生豬市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作，將繼續(xù)緊盯市場(chǎng)供需和價(jià)格動(dòng)態(tài)，必要時(shí)采取收儲(chǔ)等儲(chǔ)備調(diào)節(jié)措施，促進(jìn)生豬市場(chǎng)長(zhǎng)期健康發(fā)展。
瑞達(dá)期貨認(rèn)為，價(jià)格上來(lái)看，外三元生豬價(jià)格繼續(xù)大幅下跌。供應(yīng)端來(lái)看，春節(jié)前出欄窗口縮短，養(yǎng)殖端持續(xù)出欄，不過(guò)國(guó)家發(fā)改委召開(kāi)視頻會(huì)議表示必要時(shí)會(huì)采取收儲(chǔ)措施調(diào)節(jié)豬價(jià)，有助于緩解養(yǎng)殖端恐慌出欄的情況。需求端來(lái)看，節(jié)假日將至，備貨需求或?qū)⒒販�，�?duì)于豬價(jià)有一定的支撐�？傮w來(lái)看，目前供需雙增，供應(yīng)壓力更大，但收儲(chǔ)和備貨開(kāi)啟的預(yù)期或?qū)⑹沟脤捤傻墓┬韪窬钟兴站o。
東吳期貨認(rèn)為，供應(yīng)端，臨近年底，集團(tuán)場(chǎng)為完成年度出欄目標(biāo)，12月出欄計(jì)劃量繼續(xù)增長(zhǎng)，散戶(hù)前期壓欄大豬以及二次育肥的豬源均集中在年底出欄，出欄體重處在歷史同期高位;需求端，南方腌臘已臨近尾聲，疊加防疫政策放松后，病例增加以及民眾的擔(dān)憂(yōu)心理造成集中性消費(fèi)的繼續(xù)萎靡，供需面呈現(xiàn)寬松格局，豬價(jià)短期弱勢(shì)難改。長(zhǎng)期看，疫情沖擊消退后，需求有恢復(fù)預(yù)期，疊加明年三四月份的豬價(jià)對(duì)應(yīng)的仍然是母豬存欄的相對(duì)低點(diǎn)，且當(dāng)前的仔豬補(bǔ)欄已經(jīng)受到豬價(jià)下跌的抑制，若年前養(yǎng)殖端積壓的大體重豬能夠出清，庫(kù)存體重降至正常水平，年后豬價(jià)有望迎來(lái)反彈。
卓創(chuàng)資訊預(yù)測(cè)下周，供應(yīng)方面，養(yǎng)殖集團(tuán)經(jīng)過(guò)前期的持續(xù)放量，出欄體重已降至較低位。養(yǎng)殖戶(hù)逢跌出欄，前期出欄量亦較多。在此情況下，下旬生豬出欄量或階段性減少，對(duì)行情上漲有一定支撐作用。需求方面，當(dāng)前生豬屠宰量溫和上漲，冬至過(guò)后至元旦前夕，局部地區(qū)不乏再度增量的可能，生豬需求或呈增加態(tài)勢(shì)。【編輯:于曉】
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