5月24日以《臥底后廚：你看不到的永和豆?jié){》為題，報(bào)道了永和豆?jié){前廳和后廚的衛(wèi)生狀況。5月25日，以《食藥監(jiān)局開查濟(jì)南10家永和豆?jié){》為題，對(duì)食藥監(jiān)部門檢查情況和永和豆?jié){改進(jìn)情況進(jìn)行追蹤報(bào)道。稿件發(fā)表后，引發(fā)市民強(qiáng)烈關(guān)注。近兩周來，不斷有市民打來電話詢問永和豆?jié){店衛(wèi)生狀況是否真有改善，希望記者能繼續(xù)跟蹤。另有讀者反映，報(bào)道發(fā)表后，再次到永和豆?jié){就餐仍感覺問題不少，就餐環(huán)境堪憂。對(duì)此，本報(bào)記者再次對(duì)濟(jì)南市多家永和豆?jié){店面進(jìn)行回訪，發(fā)現(xiàn)曾被曝光過的不少問題目前仍存在。

    6日上午8點(diǎn)，記者來到位于北園大街的永和豆?jié){店，本應(yīng)是早餐高峰期，該店顧客并不多，近20張桌子只坐了四五桌顧客，記者就餐的半個(gè)多小時(shí)內(nèi)，店內(nèi)顧客始終保持在10人左右，服務(wù)員悠閑地站在前臺(tái)聊天。就餐期間，記者注意到，一位后廚女員工從后廚走到前廳，雖然她已經(jīng)穿上工作服，但白色上衣底部和藍(lán)色褲子上布滿污漬。

    記者點(diǎn)了一根油條和一碗甜豆?jié){，上餐后，記者發(fā)現(xiàn)豆?jié){碗邊上沾有不明固體物。在服務(wù)員傳餐過程中，記者看到筷子和勺子仍然放在傳菜臺(tái)下方的槽內(nèi)，任何人都可以隨意拿取，服務(wù)員經(jīng)常拿著抹布擦完桌子后，不洗手就直接取筷子和勺子。隨著夏季來臨，永和豆?jié){店內(nèi)冰豆?jié){銷量不錯(cuò)，每個(gè)豆?jié){杯內(nèi)都需要放一根吸管，服務(wù)員都是不洗手直接拿吸管放進(jìn)杯內(nèi)，吸管并沒有任何外包裝。

    當(dāng)日中午，記者再次探訪此前臥底的永和豆?jié){朝山街店，在該店就餐時(shí)，桌面仍然油乎乎。顧客就餐結(jié)束后，服務(wù)員擦桌子并沒有改用專用工具，還是拿塊抹布擦一擦了事，抹布隨意放在一堆待用的碗上。

    自本報(bào)5月24日刊發(fā)臥底永和豆?jié){稿件后，永和豆?jié){相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示通過濟(jì)南時(shí)報(bào)向消費(fèi)者發(fā)布整改措施，但并無下文。6日記者再次聯(lián)系永和豆?jié){濟(jì)南區(qū)域副總經(jīng)理時(shí)，王姓負(fù)責(zé)人表示將向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，之后才能給予答復(fù)。截至記者發(fā)稿時(shí)，該負(fù)責(zé)人并未聯(lián)系。