肥城市食品藥品監(jiān)管局日前開展餐飲食品安全整治“百日行動(dòng)”，餐飲單位“四自”食品等成為檢查重點(diǎn)。
本次行動(dòng)自11月10日至2014年2月20日，期間包含元旦、春節(jié)兩節(jié)，涉及范圍廣、周期長(zhǎng)。在整治中，該局將重點(diǎn)加強(qiáng)餐飲單位“四自”食品（自制飲料、自制調(diào)味料、自制火鍋底料、自制糕點(diǎn)）的整治工作。此外，還將加大力度整治餐飲行業(yè)消毒餐飲具安全；加強(qiáng)原料進(jìn)貨溯源檢查，嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為；加強(qiáng)學(xué)校食堂、小飯桌專項(xiàng)整治，嚴(yán)防假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品進(jìn)入學(xué)校食堂。
在整治的同時(shí)，該局還將以強(qiáng)化餐飲企業(yè)責(zé)任意識(shí)為出發(fā)點(diǎn)，大力加強(qiáng)食品安全宣傳力度，監(jiān)督餐飲單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和行業(yè)自律，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)，實(shí)行12331舉報(bào)投訴獎(jiǎng)勵(lì)制度，鼓勵(lì)群眾積極參與，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心支持餐飲環(huán)節(jié)食品安全的良好氛圍。 |
