□本報記者王露本報通訊員王謙

　　6月20日，在夏津德百廣場，夏津縣食品安全宣傳周活動啟動�；顒蝇F(xiàn)場，縣市場監(jiān)督管理局工作人員開展了食品安全宣傳，隨后邀請市民代表參觀了縣食品檢驗中心，體驗了食品檢測過程，交流食品安全知識，了解各種檢測設(shè)備、檢驗項目等。“我們積極落實最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)‘四個最嚴(yán)’標(biāo)準(zhǔn)，加強食品安全監(jiān)管，督促企業(yè)誠信經(jīng)營，提升人民群眾安全感、幸福感。”6月20日，夏津縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長潘慶志說。

　　今年該局以規(guī)范提升為主線，強化監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全關(guān)，通過開展食品安全專項整治，加大食品安全抽檢力度，強化宣傳等，確保群眾的飲食安全。

　　強化監(jiān)管 源頭嚴(yán)把食品安全

　　從校園、鄉(xiāng)村到小商戶、攤販，從檢驗檢測、生產(chǎn)監(jiān)督到“四小”整治，防治結(jié)合，夏津縣筑牢食品安全防線。

　　今年3月，夏津縣市場監(jiān)督管理局對全縣9家飲料企業(yè)負(fù)責(zé)人開展了風(fēng)險約談。4月，組織80余家糕點生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了風(fēng)險防控會議，深入分析存在的隱患，并提出規(guī)范整改意見。5月，召開了“食品工廠規(guī)范化”“糧食加工品生產(chǎn)基地”創(chuàng)建工作調(diào)度會，組織全縣食品生產(chǎn)企業(yè)觀摩“規(guī)范化企業(yè)”，取得良好效果。中高考前，集中力量保障食品安全，通過考前巡查整改、考試期間盯崗盯位、執(zhí)法人員現(xiàn)場陪餐等方式，保障師生用餐安全。

　　同時，該局加大食品安全抽檢力度，目前已完成抽檢1500批次，在縣政府網(wǎng)站公示53期，公示率達(dá)100%，并對前期抽檢的不合格產(chǎn)品逐一進(jìn)行立案查處。落實“從農(nóng)田到餐桌”的全程監(jiān)控，做到源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控。大力開展文明餐桌、明廚亮灶、量化分級等重點工作，發(fā)放文明餐桌桌牌，張貼文明餐桌宣傳貼牌。把好食品源頭關(guān)，加大食品批發(fā)戶的票據(jù)規(guī)范使用整治，做到食品根源可追溯、可查詢。

　　夏津縣市場監(jiān)督管理局還對食品加工生產(chǎn)小作坊，尤其是食用油、肉制品小作坊進(jìn)行集中規(guī)范整治。針對校園周邊食品安全，組織執(zhí)法人員進(jìn)行全面巡查，勸導(dǎo)校園周邊食品經(jīng)營者杜絕“三無”、過期食品。開展網(wǎng)絡(luò)訂餐安全監(jiān)管工作，組織執(zhí)法人員對全縣網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)單位進(jìn)行檢查。今年以來，共檢查相關(guān)單位90家，發(fā)放整改通知書16份。

　　營造氛圍 宣傳培訓(xùn)深入人心

　　“一定要嚴(yán)把原材料采購關(guān)，確保食物安全，讓游客吃得放心……”6月2日，在夏津德百溫泉度假村，夏津縣市場監(jiān)管局工作人員向景區(qū)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全現(xiàn)場培訓(xùn)。

　　近年來，夏津縣大力發(fā)展旅游業(yè)，引領(lǐng)周邊群眾吃上“旅游飯”。該局把景區(qū)的餐飲衛(wèi)生安全放到首位，針對春節(jié)、五一、端午及“椹果采摘節(jié)”等各個假期及旅游節(jié)食品安全保障工作，夏津縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對德百溫泉餐飲、德百旅游小鎮(zhèn)以及后屯街的食品經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)，現(xiàn)場檢查提出整改意見。尤其是對德百旅游小鎮(zhèn)食品經(jīng)營業(yè)戶加大督導(dǎo)培訓(xùn)力度，努力打造食品安全旅游小鎮(zhèn)品牌。截至目前，共培訓(xùn)經(jīng)營業(yè)戶110余家。“在旅游景區(qū)內(nèi)從事餐飲服務(wù)，可不能馬虎，一定要增強食品安全的責(zé)任意識、安全意識。我們通過相關(guān)案例分析，讓餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人深刻認(rèn)識到食品安全對于贏得顧客的重要性。 ”夏津縣市場監(jiān)督管理局副局長趙德軍說。像這樣的培訓(xùn)會他們已經(jīng)舉辦過很多次。他表示，“隨著游客的增多，會有更多的群眾吃上‘旅游飯’，但是想要長足發(fā)展、做大做強必須把好食品安全關(guān)。 ”

　　該局樹立“宣傳也是監(jiān)管力”的理念，做到宣傳培訓(xùn)科普工作常態(tài)化。開展學(xué)校食堂專項培訓(xùn)，對學(xué)校分管負(fù)責(zé)人、食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)，確保學(xué)校食堂全部實現(xiàn)“明廚亮灶”。定期在商場、公園等地開展大型宣傳活動，積極開展食品藥品安全知識進(jìn)校園、進(jìn)集市、進(jìn)社區(qū)宣傳活動。今年以來，共開展宣傳活動7次，發(fā)放宣傳資料5000余份。同時，組織全員參加食品快速檢測業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)等，提升干部職工的綜合素質(zhì)。

　　夯實基礎(chǔ) 監(jiān)管關(guān)口前移

　　6月20日，記者走進(jìn)銀城街道市場監(jiān)管所，墻上張貼著執(zhí)法檢查制度、網(wǎng)格化監(jiān)管地圖等，并設(shè)立了假冒偽劣食品展臺，工作人員正在向市民介紹食品安全相關(guān)知識。“如今，我們食品藥品安全監(jiān)管力量得到充實，橫向到邊、縱向到底的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)形成�？梢哉f，做到了監(jiān)管關(guān)口前移，重心下沉。 ”潘慶志介紹說。

　　按照“陣地實用、設(shè)施完善、制度健全、隊伍優(yōu)秀、安全保障”的總體要求，堅持務(wù)實規(guī)劃，分步實施，以點帶面，整體推進(jìn)的工作思路，高位推動。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備有食品藥品安全聯(lián)絡(luò)員，聘任了協(xié)管員，保障了網(wǎng)格化監(jiān)管的有效落實，實現(xiàn)了食品藥品監(jiān)管全覆蓋、無盲區(qū)。同時，將行政許可事項全部集中在行政服務(wù)中心市場監(jiān)管窗口辦理，營造了陽光、高效、便民的政務(wù)環(huán)境。

　　為了推進(jìn)食品藥品監(jiān)管到位，充分發(fā)揮社會力量的作用，夏津縣實行了網(wǎng)格化監(jiān)管，明確了各級網(wǎng)格的職責(zé)，完善了考核、巡查、例會、案件處置等工作制度。形成了“縱橫交錯、全面覆蓋、上下聯(lián)動、齊抓共管”的食品藥品安全監(jiān)管工作新格局。