“這不是普通花生,這叫高油酸花生,與普通花生相比,不僅出油多,還具有更好的保健功效。”在煙臺(tái)市牟平區(qū)莒格莊鎮(zhèn)西莒格莊村高油酸花生試驗(yàn)示范基地,村支書(shū)張道勝抓起一把花生介紹說(shuō)。

　　近年來(lái),牟平區(qū)把花生產(chǎn)業(yè)作為振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓,種植優(yōu)質(zhì)品種,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,一粒粒花生米成為農(nóng)民發(fā)家致富的“金豆豆”。

向“高”處走

　　“往年,種一畝花生頂多收入1000塊錢(qián)。今年,一畝花生最低收入1500塊錢(qián)。”10月30日,西莒格莊村村民韓可丹高興地說(shuō)。

　　種了多年花生的韓可丹,從去年開(kāi)始種高油酸花生。“去年我還種了兩畝地的普通花生,但是一共收了還不到600斤,還不如這一畝地的高油酸花生產(chǎn)量高!”韓可丹說(shuō),當(dāng)初看別人都種,她也抱著試試的心理買(mǎi)了一些種子,種了一畝地。她說(shuō),因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒(méi)抱什么希望,也沒(méi)怎么精心管理,但沒(méi)想到收花生的時(shí)候,產(chǎn)量特別高,一畝地收了700多斤。她說(shuō),有不少村民種的高油酸花生產(chǎn)量達(dá)到八九百斤。

　　韓可丹家有5畝傳統(tǒng)果園,今年她淘汰了一些傳統(tǒng)品種果樹(shù),種了4畝地的高油酸花生。在韓可丹看來(lái),與種普通花生品種相比,種高油酸花生既省心又能增收。“生產(chǎn)全程都是機(jī)械化,還有農(nóng)業(yè)專(zhuān)家定期對(duì)我們培訓(xùn),啥時(shí)候該澆水、施肥、打藥都會(huì)提醒我們。”她說(shuō),按照專(zhuān)家指導(dǎo)種植出來(lái)的花生,產(chǎn)量高、賣(mài)價(jià)高,銷(xiāo)路不用愁,收獲時(shí),還有與他們村合作的公司來(lái)收購(gòu)。

　　近年來(lái),牟平區(qū)在花生種植面積和產(chǎn)量不斷提高的同時(shí),普通花生品種保質(zhì)期短的問(wèn)題也逐步顯現(xiàn),制約著該區(qū)花生產(chǎn)業(yè)向高端邁進(jìn)。為此,牟平區(qū)不斷深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,與科研院所聯(lián)合,推廣高產(chǎn)高油花生良種,該區(qū)花生品種實(shí)現(xiàn)了由低產(chǎn)到高產(chǎn)、高產(chǎn)到高產(chǎn)高油、高產(chǎn)高油到高產(chǎn)高油高油酸三次品種的更新?lián)Q代,種植結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。

　　張道勝介紹,與普通品種相比,高油酸花生最大的優(yōu)勢(shì)是保質(zhì)期長(zhǎng),解決了長(zhǎng)期以來(lái)困擾花生保質(zhì)期短的難題。“試驗(yàn)證實(shí),高油酸花生及其制品,保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩至三年。用高油酸花生加工的花生油,到第四年都不會(huì)變質(zhì)。

向“深”處延

　　“花生渾身是寶。花生米可賣(mài)錢(qián),連花生秧和花生殼都有人收購(gòu)用來(lái)加工飼料,現(xiàn)在花生在農(nóng)民眼里就是‘金豆豆’。”張道勝說(shuō)。

　　為提高花生的附加值,牟平區(qū)圍繞花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,引導(dǎo)企業(yè)大力發(fā)展與花生有關(guān)的深加工產(chǎn)業(yè),推動(dòng)花生加工向多樣化、品牌化邁進(jìn)。

　　走進(jìn)位于武寧街道張家村的煙臺(tái)市大成食品有限公司,濃濃的花生香沁入心脾。“我們按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的各種花生制品不僅外銷(xiāo),也進(jìn)入國(guó)內(nèi)各大超市和流通市場(chǎng)。”總經(jīng)理李萬(wàn)鑫告訴記者,大成食品從最初的一口炒鍋、20平方米的加工車(chē)間,已經(jīng)發(fā)展成為年生產(chǎn)2萬(wàn)噸,包括油炸花生、烤花生果、可可花生、麻辣花生、咖啡花生、切碎花生、花生糖果等10余個(gè)系列、30多個(gè)品種的花生制品專(zhuān)業(yè)公司。

　　“好產(chǎn)品需要好原料。”李萬(wàn)鑫說(shuō),牟平區(qū)的氣候、土壤、水分、降雨量、降雨時(shí)間十分適合花生的栽培,長(zhǎng)出的花生含糖率高,油脂率低,口感香甜,吃起來(lái)具有濃郁的花生香味,目前公司訂單種植基地10萬(wàn)余畝。明年,公司還將與更多農(nóng)戶簽訂花生產(chǎn)銷(xiāo)和技術(shù)承包合同,保證公司產(chǎn)品原料的穩(wěn)定性和可靠性。

　　據(jù)了解,除了煙臺(tái)市大成食品有限公司外,目前牟平區(qū)擁有煙臺(tái)花生旺食品有限公司、煙臺(tái)渤海花生制品有限公司、煙臺(tái)牟農(nóng)糧油食品有限公司等多家花生食品加工企業(yè),擁有多家花生種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、原料供應(yīng)企業(yè),帶動(dòng)農(nóng)民致富增收。