果菜茶有機(jī)肥替代化肥是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展五大行動(dòng)之一。萊西市是第二批蘋果有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目示范市。萊西市蘋果產(chǎn)區(qū)普遍存在土壤有機(jī)質(zhì)含量低、土壤酸化嚴(yán)重、化肥農(nóng)藥使用量大、高品質(zhì)蘋果占比較低等問題。在項(xiàng)目落實(shí)過程中，萊西市根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀弧⑸鐣⑸a(chǎn)條件，狠抓五個(gè)“相結(jié)合”，抓住增施有機(jī)肥這個(gè)主線，統(tǒng)籌兼顧，協(xié)調(diào)發(fā)展。實(shí)現(xiàn)蘋果園減肥、環(huán)保、提質(zhì)增效，深受廣大果農(nóng)、采購商和消費(fèi)者的歡迎。
一是領(lǐng)導(dǎo)、專家、企業(yè)、果農(nóng)相結(jié)合。項(xiàng)目下達(dá)后，萊西市成立了三個(gè)專班。一是以市長牽頭的領(lǐng)導(dǎo)專班，統(tǒng)籌規(guī)劃協(xié)調(diào)項(xiàng)目的落實(shí)。二是以青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授和市土壤肥料站和果樹站為主的專家專班。三是以涉農(nóng)企業(yè)、合作社、養(yǎng)殖種植家庭農(nóng)場為主的運(yùn)營專班。根據(jù)項(xiàng)目要求，專家專班認(rèn)真考察，反復(fù)論證確定實(shí)施方案，跟蹤服務(wù)和培訓(xùn)指導(dǎo)。項(xiàng)目運(yùn)行過程中，以政府主導(dǎo)、企業(yè)運(yùn)營，政府以招標(biāo)方式確定實(shí)施主體。最后確定在青島雙龍泉家庭農(nóng)場、青島軍武河生態(tài)農(nóng)業(yè)公司、青島海升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司等29個(gè)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和60多個(gè)村建立蘋果有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目示范區(qū)。實(shí)施面積20500畝，全市其他蘋果產(chǎn)區(qū)建立技術(shù)示范帶動(dòng)區(qū)5萬畝。
二是將項(xiàng)目實(shí)施與環(huán)境治理相結(jié)合。萊西市是一個(gè)畜牧業(yè)大市，市內(nèi)有雀巢集團(tuán)、萬福集團(tuán)、九聯(lián)集團(tuán)等眾多大型養(yǎng)殖企業(yè)。畜禽養(yǎng)殖糞污處理是一個(gè)難題，大多得不到有效處理，造成了環(huán)境污染。經(jīng)考察論證確定了以牛糞處理為主的有機(jī)肥施肥模式，重點(diǎn)推廣發(fā)酵牛糞+配方肥模式。每畝蘋果園無償提供4方發(fā)酵牛糞，大大減少了化肥使用量。經(jīng)60戶企業(yè)和果農(nóng)調(diào)查，項(xiàng)目實(shí)施前，化肥氮、磷、鉀純養(yǎng)分總投入量是86.5公斤/畝，項(xiàng)目實(shí)施后為58.8公斤/畝。化肥氮、磷、鉀純養(yǎng)分投入減少32%，畜禽糞污處理率提高10個(gè)百分點(diǎn)。
三是將項(xiàng)目實(shí)施與扶貧工作相結(jié)合。在項(xiàng)目實(shí)施過程中，重點(diǎn)向經(jīng)濟(jì)薄弱鎮(zhèn)傾斜。河頭店鎮(zhèn)和馬連莊鎮(zhèn)等4個(gè)鎮(zhèn)是蘋果生產(chǎn)大鎮(zhèn)，經(jīng)濟(jì)相對落后，果農(nóng)種植水平不高，收入低。依靠項(xiàng)目拉動(dòng)，提供免費(fèi)有機(jī)肥和技術(shù)指導(dǎo)，果農(nóng)種植水平和蘋果品質(zhì)得到明顯提升。蘋果糖度，項(xiàng)目區(qū)比非項(xiàng)目區(qū)不施有機(jī)肥的提高1.2個(gè)左右糖度�？扇苄怨绦挝锾岣�1.5個(gè)左右百分點(diǎn)�？蜕谭从常O果吃起來有香氣，吃出了過去的“老味道”。蘋果收購價(jià)項(xiàng)目區(qū)比非項(xiàng)目區(qū)不施有機(jī)肥的每公斤高0.4元~0.6元。提高了果農(nóng)的收入，對鄉(xiāng)村扶貧起到了拉動(dòng)作用。
四是將項(xiàng)目實(shí)施與自主創(chuàng)新相結(jié)合。傳統(tǒng)牛糞處理方式為發(fā)酵堆肥，存在占地多，發(fā)酵時(shí)間長、不充分，碳氮揮發(fā)，大氣污染等問題。針對這一難題，與青島農(nóng)科院專家結(jié)合，試驗(yàn)示范植物疫苗處理牛糞+水肥一體化新技術(shù)。植物疫苗是由病毒和芽孢桿菌、木霉、鐮狀纖維菌、曲霉、青霉等16種微生物優(yōu)勢菌群復(fù)合而成，具有殺死部分病蟲害，激活植物免疫功能和快速釋放礦質(zhì)營養(yǎng)和CO2 的作用。將新鮮牛糞用植物疫苗直接在施肥溝穴中處理，簡化了工藝，減少了污染，提高了效益。經(jīng)試驗(yàn)示范，植物疫苗處理牛糞比傳統(tǒng)發(fā)酵牛糞處理，蘋果增產(chǎn)10%以上，糖度平均提高2.2g/100g，可溶性固形物提高2.5個(gè)百分點(diǎn)，化學(xué)農(nóng)藥使用量減少60%以上，為下一步項(xiàng)目實(shí)施貯備了新技術(shù)。
五是將項(xiàng)目實(shí)施與有機(jī)栽培和提質(zhì)增效相結(jié)合。在項(xiàng)目實(shí)施過程中，積極引導(dǎo)有條件有意愿的公司、家庭農(nóng)場走蘋果有機(jī)栽培的路子。經(jīng)試驗(yàn)，蘋果有機(jī)栽培，發(fā)酵牛糞用量在10方/畝左右。除政府免費(fèi)提供4方/畝外，其余由用戶自籌。其中東魯公司、雙龍泉農(nóng)場、育豐農(nóng)場等五家公司，農(nóng)場采用有機(jī)栽培方式，不使用任何化肥農(nóng)藥。提高了蘋果的質(zhì)量、安全性和口感，得到了市場的認(rèn)可。蘋果一般售價(jià)是常規(guī)栽培蘋果的2倍左右。東魯公司有機(jī)蘋果線上銷售價(jià)格更是達(dá)到30元/公斤，仍供不應(yīng)求，經(jīng)濟(jì)效益大大提高。
項(xiàng)目實(shí)施一年來，蘋果園土壤肥力明顯提高，果品農(nóng)藥殘留量全部達(dá)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)60戶果農(nóng)跟蹤監(jiān)測，土壤有機(jī)質(zhì)在項(xiàng)目實(shí)施前為1.44%，實(shí)施后為1.70%，實(shí)施后比實(shí)施前提高0.26個(gè)百分點(diǎn)。土壤PH項(xiàng)目實(shí)施前為5.42，實(shí)施后為5.60，上升0.18個(gè)酸堿度。蘋果園土壤有機(jī)質(zhì)含量低、酸化嚴(yán)重問題得到初步改善。項(xiàng)目實(shí)施后比實(shí)施前土壤速效氮含量略有下降，肥力達(dá)中等水平。土壤速效磷、速效鉀含量有明顯提升，肥力達(dá)極高水平。有效銅、鋅、鐵有一定程度增加，有效錳略有下降。四種微量元素肥力都達(dá)極高或高水平。在下一步工作中，重點(diǎn)是增加有機(jī)肥的投入，適量施用氮肥，限制和大幅減少磷、鉀肥的施用，提高肥料利用率和減少對環(huán)境的污染。經(jīng)對20個(gè)蘋果樣品進(jìn)行的68項(xiàng)農(nóng)藥殘留測試，共檢出多菌靈、氯氰菊酯等7種農(nóng)藥殘留，全部不超標(biāo)，達(dá)到蘋果綠色食品要求。雙龍泉農(nóng)場的蘋果，68項(xiàng)測試項(xiàng)目全部為未檢出，大大提高了萊西蘋果的食品安全性，深受客戶和消費(fèi)者的歡迎。 |
