為進一步規(guī)范農(nóng)村食品市場秩序，嚴防食品安全事故發(fā)生,白云湖食藥所結合轄區(qū)實際，開展食品安全風險防控工作，頻出重拳嚴把各個環(huán)節(jié)食品安全質量關。

　　對食品加工小作坊，主要檢查小作坊食品生產(chǎn)工藝流程，查看各類證照是否齊全，工作人員是否持有健康證，是否存在使用非法添加非食用物質、超范圍或超限量使用食品添加劑等違法行為，是否建立原輔材料進貨臺賬和產(chǎn)品銷售臺賬，使用的食品容器和包裝是否符合相關衛(wèi)生標準等;

　　對餐飲服務單位，要求餐飲店必須持證照經(jīng)營、嚴格落實加工操作、原料儲存、餐飲具清洗消毒、索證索票等環(huán)節(jié)，建立健全食品從業(yè)人員健康檔案和食品原料進貨臺賬;

　　對食品流通單位，重點檢查農(nóng)村大宗消費食品、兒童食品、季節(jié)性食品、節(jié)日性食品、特色食品等重點食品，要求建立健全進銷貨臺賬登記，檢查有無假冒偽劣、“五無”、過期、腐爛變質食品，對接近保質期的食品要求及時下架處理。

　　檢查同時，執(zhí)法人員大力宣傳普及食品安全法律法規(guī)，督促食品經(jīng)營者嚴格履行食品安全職責，規(guī)范食品經(jīng)營行為，堅決杜絕食品安全事故發(fā)生，為轄區(qū)廣大人民群眾飲食安全“保駕護航”。