為檢驗(yàn)發(fā)生食品安全事故等突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，強(qiáng)化實(shí)戰(zhàn)意識(shí)，加強(qiáng)應(yīng)急訓(xùn)練，鍛煉處置隊(duì)伍，檢查備戰(zhàn)狀況，確保一旦發(fā)生急情，能夠“拉得出、打得響、處置好”，9月9日下午，菏澤市東明縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合該縣人民醫(yī)院組織開展了食品安全事故應(yīng)急演練�？h市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)科室、漁沃市場(chǎng)監(jiān)管所以及縣人民醫(yī)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、食堂工作人員等50余人參加了演練。

　　整個(gè)演練分兩個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行，第一環(huán)節(jié)是現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練;第二環(huán)節(jié)是桌面推演。現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練以縣人民醫(yī)院食堂食品安全事件為主線，模擬了接到12名患者發(fā)生疑似食物中毒的信息后，縣市場(chǎng)監(jiān)管局快速啟動(dòng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急響應(yīng)，迅速開展應(yīng)急處置工作，在最短的時(shí)間內(nèi)控制事態(tài)擴(kuò)大和危害蔓延的全過程。內(nèi)容緊緊圍繞事故接報(bào)和信息報(bào)送、先期處置、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、善后處理等項(xiàng)目開展，模擬了調(diào)查處理過程中應(yīng)當(dāng)秉持的工作思路、調(diào)查詢問要點(diǎn)、證據(jù)固定方式和執(zhí)法履職關(guān)鍵點(diǎn)等，全面測(cè)試了演練人員的食品安全應(yīng)急處置工作水平，也是對(duì)全體觀摩人員應(yīng)急知識(shí)的一次再強(qiáng)化再鞏固再提升。桌面推演主要是采取提問的形式，參演的各演練人員依據(jù)圍繞實(shí)戰(zhàn)演練的內(nèi)容如何按照職責(zé)，采取相應(yīng)的措施應(yīng)急處置，如事故報(bào)告、開展調(diào)查、追蹤溯源、封存、發(fā)布信息等。

　　此次演練環(huán)節(jié)緊湊、組織有序，鍛煉了隊(duì)伍，提高了應(yīng)急處置能力，達(dá)到了預(yù)期目的。東明縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)金力要求大家，要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，高度重視食品安全工作，嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，堅(jiān)守食品安全底線，堅(jiān)決杜絕重大或較大食品安全事故發(fā)生，營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境。

　　(文章來源：中國(guó)食品安全網(wǎng))