經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 初磊
“千樹(shù)梨花千樹(shù)雪，一溪楊柳一溪煙。”谷雨時(shí)節(jié)，在“中國(guó)梨鄉(xiāng)”萊陽(yáng)，梨鄉(xiāng)風(fēng)情旅游區(qū)內(nèi)梨花盛開(kāi)，如同一片皚皚白雪，美如仙境。“自1991年起，每年4月20日前后都會(huì)如期舉辦梨花節(jié)，今年受到疫情影響，由線下搬到了線上，游客可通過(guò)‘云賞花’，了解萊陽(yáng)梨的淵源、非遺文化和民俗風(fēng)情。”萊陽(yáng)梨核心產(chǎn)地——萊陽(yáng)市照旺莊鎮(zhèn)西陶漳村黨支部書記姜建曉介紹。
貢梨樹(shù)樹(shù)齡長(zhǎng)達(dá)四五百年，產(chǎn)出的萊陽(yáng)梨久負(fù)盛名。今年3月，萊陽(yáng)梨入圍首批“好品山東”品牌名單，這個(gè)老品牌，由此開(kāi)啟了一段繼續(xù)發(fā)掘品牌價(jià)值的新故事。
梨膏棒棒糖“走紅”
表皮呈黃綠色，粗糙有褐色銹斑，正宗萊陽(yáng)梨，又名萊陽(yáng)茌梨，咬一口下去，汁水豐富，甘甜如飴，口感清脆香甜。緣何成為貢梨?
行走在照旺莊鎮(zhèn)梨鄉(xiāng)風(fēng)情旅游區(qū)內(nèi)，梨農(nóng)會(huì)跟游客滔滔不絕地講起口口相傳的故事：清朝時(shí)期，萊陽(yáng)梨配藥治好了光緒皇帝的哮喘和慈禧的便秘，因此被封為貢梨，貢梨園也因此得名。目前國(guó)內(nèi)以萊陽(yáng)梨命名經(jīng)國(guó)家藥監(jiān)局批準(zhǔn)的藥號(hào)有21個(gè)。萊陽(yáng)梨的功能功效由此可見(jiàn)一斑。
時(shí)光穿越了千年，今天的萊陽(yáng)梨實(shí)現(xiàn)了“變形”——萊陽(yáng)梨衍生品暢銷四季，即使在花開(kāi)時(shí)節(jié)，消費(fèi)者依然可以回味梨的甘甜。抖音、快手等直播帶貨平臺(tái)上，“梨膏棒棒糖”走俏，這是其衍生品之一。
照旺莊鎮(zhèn)黨委副書記姜明芳說(shuō)，“我們堅(jiān)持‘以梨興業(yè)’，不斷拓展延伸萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)鏈，研發(fā)出了萊陽(yáng)梨膏、萊陽(yáng)梨膏棒棒糖、萊陽(yáng)梨原漿等一系列深加工產(chǎn)品，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品的空白。”
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者采訪獲悉，照旺莊鎮(zhèn)堅(jiān)持“以花為媒”，整合周邊11個(gè)萊陽(yáng)梨主產(chǎn)區(qū)村，成立了梨鄉(xiāng)梨源專業(yè)合作社聯(lián)合社，采取“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、品牌化運(yùn)營(yíng)”模式，提升萊陽(yáng)梨品牌價(jià)值，帶動(dòng)梨農(nóng)增收致富。
梨鄉(xiāng)梨源聯(lián)合社覆蓋了包括西陶漳村、蘆兒港村等全部正宗萊陽(yáng)梨核心產(chǎn)地，其中，入社梨園3100畝，均是從全鎮(zhèn)萬(wàn)畝萊陽(yáng)梨園內(nèi)優(yōu)選確定的精品萊陽(yáng)梨供應(yīng)基地�？梢哉f(shuō)，梨鄉(xiāng)梨源聯(lián)合社產(chǎn)出的萊陽(yáng)梨，也均選自百年以上的古梨樹(shù)，并嚴(yán)格按照最佳采摘時(shí)間下樹(shù)，確保果品口味正宗、質(zhì)量保證可靠。
品牌價(jià)值達(dá)6.82億元
花開(kāi)時(shí)節(jié)，貢梨園內(nèi)也是一派繁忙的景象。梨農(nóng)搶時(shí)給梨花進(jìn)行人工授粉，他們蘸取新鮮的花粉，傳授給每一朵花。據(jù)悉，園區(qū)也嘗試過(guò)使用機(jī)器或雄蜂授粉，但為了保證產(chǎn)量和品質(zhì)，梨農(nóng)還是愿意優(yōu)先選擇這種傳統(tǒng)又質(zhì)樸的勞作方式，這也是萊陽(yáng)梨一直保持地道口味的秘密。
1998 年注冊(cè)“萊陽(yáng)梨”證明商標(biāo)，成為山東省第一個(gè)水果證明商標(biāo);2021 年獲“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的“2021中國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值榜”中，“萊陽(yáng)梨”品牌價(jià)值達(dá)到6.82億元，“萊陽(yáng)梨”的底氣，來(lái)自于一個(gè)個(gè)官方“授牌”。
從萊陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，“萊陽(yáng)梨”馳名中外，得益于其區(qū)位優(yōu)勢(shì)。主要產(chǎn)地在五龍河流域，萊陽(yáng)境內(nèi)五條大河在照旺莊鎮(zhèn)的五龍河口匯流，淤積成一片廣闊的油沙地。油沙土有機(jī)質(zhì)含量豐富，云母含量多，對(duì)樹(shù)木的生長(zhǎng)起到重要作用;加上膠東半島空氣比較濕潤(rùn)，晝夜溫差大，十分有利于梨的糖分積累，因此，萊陽(yáng)梨含糖量達(dá)16%左右，比一般梨含糖量高2%到3%。
目前，該市梨種植面積5.7萬(wàn)畝，總產(chǎn)量13.7萬(wàn)噸，種植品種包括萊陽(yáng)茌(慈)梨、秋月梨、黃金梨、南水梨等品種。2021年，萊陽(yáng)梨銷售量10.86萬(wàn)噸，銷售額達(dá)到6.52億元，占全國(guó)梨類銷售的5%，主要銷往北京、上海、廣東、福建等28個(gè)省(市)。2021年出口額達(dá)到2177萬(wàn)美元，主要出口到日本、韓國(guó)、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、德國(guó)、荷蘭、美國(guó)、加拿大、澳大利亞等9個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的興起，萊陽(yáng)梨網(wǎng)絡(luò)銷售也開(kāi)始火爆，2021年，萊陽(yáng)茌梨網(wǎng)絡(luò)銷售達(dá)到2000余噸，銷售額2700余萬(wàn)元。除鮮果銷售外，萊陽(yáng)還積極培育一品堂、鴻杰梨一、昌榮等梨加工、出口企業(yè)20多家，年加工能力2.5萬(wàn)噸，開(kāi)發(fā)出梨汁飲料、止咳糖漿、萊陽(yáng)梨固體飲料、梨膏等系列產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)萊陽(yáng)梨由初加工向精深加工的轉(zhuǎn)變，提高產(chǎn)品附加值。
“萊陽(yáng)梨”的品牌價(jià)值，也漸顯出了經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。中科院植物研究所在萊陽(yáng)設(shè)立3處科研基地，平均年產(chǎn)在150萬(wàn)噸以上。自2021年起，萊陽(yáng)市每年都舉辦為期10天的萊陽(yáng)梨鄉(xiāng)風(fēng)情旅游節(jié)，通過(guò)系列活動(dòng)傳播萊陽(yáng)梨文化，吸引游客與廠商前來(lái)觀光，在采摘、休閑、度假、娛樂(lè)中，擴(kuò)大萊陽(yáng)梨的對(duì)外宣傳，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以萊陽(yáng)梨主產(chǎn)區(qū)為依托的“梨花古鎮(zhèn)”也正在建設(shè)中，萊陽(yáng)梨特有的資源優(yōu)勢(shì)被重新挖掘和認(rèn)可，品牌效益逐步轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益，成為梨農(nóng)增收的重要產(chǎn)業(yè)。
種植戶：從品牌直接獲益
梨花開(kāi)放，孕育著豐收的希望。西陶漳村梨農(nóng)于永勝，種了20多年萊陽(yáng)梨，“萊陽(yáng)梨越有名，我們?cè)接X(jué)得臉上有光，種植熱情也高。”4月23日下午，于永勝在開(kāi)滿花的梨園轉(zhuǎn)了幾圈，今年的長(zhǎng)勢(shì)，又讓他充滿新期待。
采訪獲悉，他的梨園面積大約為2畝左右，有梨樹(shù)50多棵，其中，樹(shù)齡在400年左右的大樹(shù)有30棵左右，還有20棵是小樹(shù)，大樹(shù)年產(chǎn)量在四五百斤左右，梨園年總產(chǎn)量為1.4萬(wàn)到1.5萬(wàn)斤。近年來(lái)，萊陽(yáng)梨單價(jià)穩(wěn)定在每斤4元左右，按照品質(zhì)和規(guī)格的不同，價(jià)位略有差異。“我每年的投資在1.5萬(wàn)元左右，收入在6萬(wàn)元左右。”于永勝說(shuō)，當(dāng)?shù)卣畬?duì)“萊陽(yáng)梨”品牌的重視和品牌的保護(hù)，給種植戶帶來(lái)了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。
豐收時(shí)節(jié)，以往萊陽(yáng)梨的銷售方式，主要是大客戶采購(gòu)，后來(lái)增加了客戶自摘體驗(yàn)，如今，萊陽(yáng)梨主要和電商及大型商超直接對(duì)接，由聯(lián)合社統(tǒng)一銷售，梨農(nóng)們可以心無(wú)旁騖抓品質(zhì)。
種植戶“于永勝們”都期待，“萊陽(yáng)梨”的品牌可以實(shí)現(xiàn)從大到強(qiáng)。這些年，梨農(nóng)對(duì)品牌和品質(zhì)的認(rèn)知，也比以往提高了一大截。例如，不少農(nóng)戶開(kāi)始自覺(jué)減少大化肥的使用量，加大腐熟農(nóng)家肥、有機(jī)肥、菌肥、豆類等有機(jī)肥的使用。
每年秋天，途經(jīng)萊陽(yáng)的游客大部分會(huì)安排一次梨園行，親手采摘萊陽(yáng)梨。于永勝建議，萊陽(yáng)梨的真正成熟時(shí)間，要在國(guó)慶節(jié)之后，“建議聯(lián)合社、地方政府進(jìn)一步規(guī)范種植標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)梨的成長(zhǎng)周期，統(tǒng)一采摘時(shí)間，防止提前‘下樹(shù)’的果口感不佳，影響了‘萊陽(yáng)梨’的品牌。”他說(shuō)。原來(lái)，每年國(guó)慶節(jié)之后，大約是10月1日至10月13日之間，才是滿園梨香最濃郁的時(shí)候，此時(shí)，梨外面出現(xiàn)糖分外溢。“期待消費(fèi)者吃到的每一個(gè)萊陽(yáng)梨，都是口感純正的。”于永勝道出梨農(nóng)心聲。
拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈 領(lǐng)跑保健果汁市場(chǎng)
果汁，向來(lái)是老少喜愛(ài)的飲料，相信不少消費(fèi)者對(duì)“一枝筆萊陽(yáng)梨汁”印象深刻。2017年起，“一枝筆萊陽(yáng)梨汁”飲品登陸央視平臺(tái)，在全國(guó)知名度迅速提升，成為中國(guó)果汁飲料五大品牌之一。4月21日上午，萊陽(yáng)市政府相關(guān)人士一行走進(jìn)一枝筆萊陽(yáng)梨汁的生產(chǎn)商——山東一品堂實(shí)業(yè)有限公司，調(diào)研果汁飲料生產(chǎn)。據(jù)悉，作為一家中外合資企業(yè)，一品堂落地萊陽(yáng)，采用進(jìn)口意大利、瑞士、臺(tái)灣等多條果汁飲料生產(chǎn)線及檢測(cè)設(shè)備，親身參與了“萊陽(yáng)梨”品牌價(jià)值的成長(zhǎng)。
一品堂總經(jīng)理初國(guó)坤介紹，“公司依托當(dāng)?shù)厝R陽(yáng)梨的資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了種植業(yè)、加工業(yè)和銷售業(yè)的一、二、三產(chǎn)業(yè)大融合。‘一枝筆’保健梨汁是被國(guó)家衛(wèi)健委認(rèn)定的果汁飲料行業(yè)中唯一的一款保健飲品飲料。”
據(jù)了解，作為萊陽(yáng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企業(yè)，一品堂通過(guò)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，實(shí)現(xiàn)種植、加工、銷售無(wú)縫鏈接，形成以商哺工、以工哺農(nóng)的可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，帶起了萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)集群。公司每年收購(gòu)萊陽(yáng)梨，并以高于市場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)格鼓勵(lì)農(nóng)戶擴(kuò)大種植面積，在其帶動(dòng)下，萊陽(yáng)梨種植已成為當(dāng)?shù)靥厣N植業(yè)。
在產(chǎn)業(yè)融合中，一品堂構(gòu)建了一、二、三產(chǎn)業(yè)質(zhì)量管理機(jī)制和可追溯的質(zhì)量管理體系。其中，種植板塊對(duì)原料質(zhì)量負(fù)責(zé)。在產(chǎn)業(yè)源頭，公司對(duì)種植戶周圍的水質(zhì)、周邊土壤抽檢化驗(yàn)，確保無(wú)污染后才能簽訂收購(gòu)合同。“實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)的企業(yè)化、生產(chǎn)的集約化、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，打造了一個(gè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。”初國(guó)坤說(shuō)。
借勢(shì)萊陽(yáng)梨的品牌資源，一品堂拉長(zhǎng)萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)鏈條，成為“好品山東”的一個(gè)縮影。
而“萊陽(yáng)梨”的品牌價(jià)值，還處于上升的空間。采訪獲悉，每年的梨花節(jié)，就是品牌帶動(dòng)文化旅游的見(jiàn)證。梨花節(jié)期間，大批客商前來(lái)投資興業(yè)。同時(shí)舉行的梨文化節(jié)，打造了“中國(guó)梨鄉(xiāng)，綠色萊陽(yáng)”的文化品牌，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和文化建設(shè)。
豐收時(shí)節(jié)，梨鄉(xiāng)風(fēng)情旅游區(qū)內(nèi)，采摘萊陽(yáng)梨、民俗表演、梨狀元評(píng)選、品嘗農(nóng)家飯等活動(dòng)精彩紛呈，形成了以歷史、人文、自然環(huán)境和農(nóng)業(yè)種植為基礎(chǔ)，以民俗體驗(yàn)、戶外活動(dòng)和生態(tài)觀光為特色的綜合性生態(tài)旅游度假區(qū)。
萊陽(yáng)還依托樹(shù)齡達(dá)400余年的貢梨樹(shù)和古梨樹(shù)群，打造了雙鶴池、丁香庭院、民俗博物館、采摘園、攬勝橋、農(nóng)事園、四季園、古戲樓等10余處景點(diǎn)，讓投資客商和遠(yuǎn)道而來(lái)的游客覺(jué)得“不虛此行”。 |
