東平湖位于山東省泰安市東平縣境內(nèi)，是泊梁山的遺存水域，山東省第二大淡水湖泊，東平湖三面環(huán)山，景色優(yōu)美，素有“小洞庭”之稱。到過東平縣的人，景，必游東平湖;吃，當(dāng)?shù)厝藭敛华q豫地告訴你“東平粥”啊!
東平粥自康熙十九年創(chuàng)制以來，至今已有340 多年的歷史。東平粥乍看似“醬”一樣濃稠，喝到嘴里似水一般細(xì)膩，黏稠細(xì)膩中又浸透著“糊爆味”的乳香味道，滑潤爽口，讓人欲罷不能。傳統(tǒng)東平粥做法復(fù)雜，需要現(xiàn)場磨漿熬制，不利于攜帶保存。
泰安香湖食品有限公司以“傳承水鄉(xiāng)文化，倡導(dǎo)科學(xué)養(yǎng)生，引領(lǐng)健康食尚，創(chuàng)新香湖食品”為理念，積極與科研院校聯(lián)合，相繼與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東輕工學(xué)院等建立了長期合作關(guān)系。公司經(jīng)過多年的精心研究實(shí)踐，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代高科技相結(jié)合的方法研發(fā)出了易于保存和攜帶的香湖“東平粥”粉。香湖“東平粥”粉投入市場后，立刻受到人們的青睞。2003、2004年香湖“東平粥”粉連續(xù)兩年被泰安市評為“泰山名優(yōu)特產(chǎn)”，2006年香湖“東平粥”粉被評為“山東名小吃”，2010年香湖“東平粥”粉獲得國家級“優(yōu)秀產(chǎn)品獎”。由于產(chǎn)品適銷對路，市場前景很好，泰安香湖食品有限公司也迅速成長壯大，2011年12月公司被評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，2016年7月被認(rèn)定為“山東省科技型中小企業(yè)”。
香湖“東平粥”粉在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，讓東平粥煥發(fā)了新活力，成為人們家庭美食，饋贈親朋好友之佳品。(通訊員 陳光銀) |
