學(xué)校食堂食品安全關(guān)系到廣大師生身心健康和社會的和諧與穩(wěn)定。為進一步落實學(xué)校食堂食品安全管理，保障學(xué)校師生飲食安全。近日，棲霞市食藥專班聯(lián)合市市場監(jiān)管局開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查。

　　此次專項檢查采用書面審查和現(xiàn)場檢查相結(jié)合的方式進行。書面審查方面主要對經(jīng)營主體證照、工作人員健康證明、食品安全管理制度、食品安全應(yīng)急預(yù)案、食品原料進貨查驗記錄、食品留樣記錄、餐飲具消毒記錄等紙質(zhì)材料進行檢查。現(xiàn)場檢查主要對后廚衛(wèi)生環(huán)境、原料庫食品原料存儲環(huán)境、“三防”設(shè)施配備情況、食品原料保質(zhì)期限、留樣柜配備使用情況、餐廚垃圾處置情況等進行全方位檢查。針對檢查中存在的問題，檢查人員當(dāng)場提出加強食品安全管理的措施和建議，限期整改，及時消除食品安全隱患。在檢查的同時，督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，定期開展食品安全自查自糾，主動消除食品安全隱患。

　　下一步，棲霞市將繼續(xù)深化對學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管，依法嚴懲打擊學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為，筑牢學(xué)校食品安全防線。

　　閃電新聞記者 于蓓佳 通訊員 衣晗 史文同 報道