□ 本報記者 蔣 鑫

　　本報通訊員 陳勝堂 張敏 郭麗

　　“培養(yǎng)高素質(zhì)農(nóng)民貴在精準(zhǔn)，重在精準(zhǔn)。就像烹飪，只有在實(shí)踐中不斷研究和嘗試，精準(zhǔn)掌握每個步驟，才能提升自己的烹飪技藝。加強(qiáng)對農(nóng)民的精準(zhǔn)培訓(xùn)，才能帶動更多的農(nóng)民富起來。”12月18日，山東高素質(zhì)農(nóng)民大師李建國說。

　　作為一名單縣有名的廚師，李建國不僅注重傳統(tǒng)烹飪技藝的傳承，更善于創(chuàng)新，通過精湛的烹飪技藝和對美食的這份“偏愛”，讓一道道菜品煥發(fā)生機(jī)。

　　“單縣羊肉湯”，以其獨(dú)特的口感和味道而聞名。然而，每個廚師的做法都不一樣，味道也不盡相同，李建國制作的羊肉湯流程非常講究，他熬制的羊肉湯，色香味俱佳、營養(yǎng)豐富、入口回味無窮。他還通過合理搭配，將魯西南傳統(tǒng)菜鄉(xiāng)村“八大碗”作為輔助菜品，形成了一套獨(dú)特的餐飲食譜。

　　“一個人富有并不意味著真正的富有，為想學(xué)烹飪的人傳授技能知識一起致富，才是真的富有。”李建國被評為山東高素質(zhì)農(nóng)民大師后，組建廚師培訓(xùn)班，利用農(nóng)閑時間，對學(xué)員們進(jìn)行精心指導(dǎo)和培訓(xùn)。

　　“培養(yǎng)高素質(zhì)農(nóng)民，要尊重規(guī)律、需求、意愿，因材施教。”李建國說，在傳授學(xué)員基本的烹飪技巧和知識的同時，他注重培養(yǎng)學(xué)員們的創(chuàng)造力和思維能力，鼓勵學(xué)員嘗試創(chuàng)新，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，創(chuàng)造出新穎、獨(dú)特的菜品。通過手把手的指導(dǎo)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)分享，讓學(xué)員在真實(shí)的烹飪環(huán)境中學(xué)習(xí)和成長。通過他的努力，不少學(xué)員們學(xué)有所成，或者創(chuàng)業(yè)開羊湯館，或者擔(dān)任廚師，干得有聲有色。

　　單縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長李亮介紹，“師傅帶徒”培訓(xùn)是有效、精準(zhǔn)提升農(nóng)民培訓(xùn)的有益嘗試。通過推進(jìn)高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)，一批新的高素質(zhì)農(nóng)民茁壯成長，打造了鄉(xiāng)村振興齊魯樣板排頭兵，促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村人才培育和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。