■ 本報(bào)記者 王軍豪

　　本報(bào)通訊員 朱紅光

　　“我經(jīng)營(yíng)這個(gè)攤位十幾年了，這幾年明顯感覺(jué)到，整個(gè)批發(fā)市場(chǎng)變得越來(lái)越規(guī)范了，無(wú)論從市場(chǎng)環(huán)境、服務(wù)態(tài)度還是經(jīng)營(yíng)管理等方面都有大幅提升。”1月3日，臨清市新華路街道桑樹(shù)園農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者李娜介紹。記者觀察到，整個(gè)市場(chǎng)環(huán)境干凈整潔，攤位布局合理，商品擺放規(guī)范。

　　去年以來(lái)，該街道加強(qiáng)食安巡查，確定辦事處主任為巡查領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，制定了部門(mén)、社區(qū)、村居在職干部“三級(jí)聯(lián)動(dòng)”制度。街道食安辦組織精干力量多輪次入戶(hù)巡查食品流通業(yè)戶(hù)、餐飲業(yè)戶(hù)共計(jì)3500余戶(hù)，開(kāi)展了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放挪�、食品�?jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)摸底大排查，同時(shí)進(jìn)行食安與“光盤(pán)行動(dòng) 反對(duì)浪費(fèi)”的宣傳，為落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”營(yíng)造了良好氛圍。

　　“說(shuō)到底，做好食品安全管理工作，一是要有責(zé)任心，真正認(rèn)真起來(lái);二是檢查要有力度，必須檢查到位。”該街道食安辦主任齊玉濤說(shuō)。為此，該街道加強(qiáng)了食安督查工作人員和村居食品安全協(xié)管員的培訓(xùn)力度，不定期集中學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全知識(shí)，明確日常工作重點(diǎn)。針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)組織了8次培訓(xùn)，由市場(chǎng)監(jiān)管工作人員詳細(xì)講解經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需遵守的規(guī)章制度，并對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、原料采購(gòu)索證索票、員工培訓(xùn)等問(wèn)題進(jìn)行著重說(shuō)明。為規(guī)范食安管理，去年8月，該街道啟動(dòng)了餐飲行業(yè)“清潔廚房”活動(dòng)，還組織轄區(qū)內(nèi)1800余家餐飲單位從業(yè)者進(jìn)行了“山東食鏈”推廣應(yīng)用和線(xiàn)上培訓(xùn)學(xué)習(xí)考試。

　　劉登宇是該街道生態(tài)環(huán)保委主任，分管食品安全工作，談到食品安全如何才能取得事半功倍的效果時(shí)，他說(shuō)：“必須加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍，讓大家心里都繃緊食品安全這根弦。”去年以來(lái)，該街道制作倡議書(shū)4萬(wàn)份，由網(wǎng)格員逐戶(hù)發(fā)放;制作宣傳條幅200條，制作大幅宣傳畫(huà)25幅，在城區(qū)及村居顯要位置進(jìn)行懸掛;出動(dòng)宣傳車(chē)30輛次，在轄區(qū)循環(huán)播放食品安全知識(shí);錄制倡議書(shū)音頻，在各村居廣播喇叭每天循環(huán)播放;充分利用新媒體進(jìn)行宣傳，提高群眾對(duì)食品安全工作的知曉率和支持度，增強(qiáng)了轄區(qū)群眾食品安全意識(shí)和識(shí)別、辨別、維權(quán)能力。

　　“維護(hù)‘菜籃子’安全，抓好市場(chǎng)改造，是我們?nèi)ツ旯ぷ鞯闹攸c(diǎn)，僅在黑莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，就對(duì)3000多平方米破損路面進(jìn)行整修，對(duì)冷庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行提升，對(duì)市場(chǎng)東大門(mén)進(jìn)行改造。還配置了蔬菜農(nóng)藥殘留快檢站1處，進(jìn)一步完善快檢設(shè)施、電子公平磅、大型地磅等配套設(shè)施。同時(shí)，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)線(xiàn)，分行劃市，統(tǒng)一著裝，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。目前，黑莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)順利完成市場(chǎng)升級(jí)改造。”新華路街道辦事處主任姚強(qiáng)說(shuō)。

　　該街道采取全方位、多措施抓食品安全。街道黨工委書(shū)記朱亮說(shuō)：“改造市場(chǎng)、加大宣傳、強(qiáng)化培訓(xùn)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)都是我們的重點(diǎn)，無(wú)論是各大市場(chǎng)、農(nóng)村大集、美食街、非遺美食等，我們都不遺余力抓好食品安全，讓廣大群眾買(mǎi)得放心、吃得放心。”