每年臨近春節(jié)，都是桂河芹菜集中上市的時候。眼下，在壽光市稻田鎮(zhèn)桂河村，桂河芹菜正陸續(xù)出窖。在桂河芹菜營銷中心，工作人員細心地將芹菜外側的梗剝掉，只留下中間嫩黃的芹菜芯，然后用干凈的抹布擦凈套袋后裝箱。不日，這批桂河芹菜就會端上各地百姓的餐桌。

　　小芹菜闖出大路子 餐桌“貴族”賣得俏

　　“散裝的桂河芹菜約16元/公斤，箱裝的桂河芹菜約為20元/公斤，這價格比一般蔬菜要高出不少。”桂河一村黨支部書記董建營介紹，桂河芹菜因種植于稻田鎮(zhèn)桂河兩岸而得名，距今已有200多年的歷史。與普通芹菜不同，桂河芹菜需經過窖藏。也就是說，農戶收獲芹菜后要置于地窖，潑水促其二次生長，發(fā)育斷筋，約60天后，取中間嫩芽即為桂河芹菜，“由于其生產工藝特殊，產量比較有限，所以售價較高。”

　　“桂河芹菜受生產工藝限制，周期較長，產量有限，三四斤芹菜經過處理后才能產一斤桂河芹菜。”董建營告訴記者，近幾年，為了解決這些問題，村“兩委”不斷嘗試新辦法。為了延長桂河芹菜的供應時間，穩(wěn)定貨源，村里組織成立了專業(yè)合作社，同時根據窖藏原理，設計建造了專門窖藏桂河芹菜的冷庫。“以前清明節(jié)過后，桂河芹菜就難覓蹤跡，因為它必須經過窖藏提質，所以只能在春節(jié)前后吃到正宗的桂河芹菜。但現(xiàn)在，村里聘請專業(yè)設計師根據窖藏原理設計了窖藏芹菜的冷庫，這樣一來，客商任何時候都能買到‘原汁原味’的桂河芹菜。”

　　此外，桂河一村以“黨支部領辦合作社+企業(yè)+農戶”的聯(lián)營模式，對桂河芹菜的全產業(yè)鏈進行了深入開發(fā)。“這是我們桂河芹葉茶，還有芹菜粉、芹菜汁、芹菜脆等衍生品。桂河芹菜經過深加工后，利用價值大大提升。”董建營告訴記者，桂河芹菜的深加工產品已全面推向市場，銷往北京、廣州等大中型城市，不僅激發(fā)了菜農的種植積極性，而且進一步擦亮了“桂河芹菜”品牌。

　　培育宣傳品牌 發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用

　　據了解，桂河芹菜早在北魏賈思勰所著的《齊民要術》一書中就有記載，是壽光市特色農產品之一。為了用好這一金字招牌，將自然稟賦優(yōu)勢轉化為品牌優(yōu)勢，成為廣大農戶致富的重要支撐，近年來，壽光蔬菜產業(yè)集團在壽光市委、市政府的支持下，積極培育現(xiàn)代化桂河芹菜產業(yè)，與中國農業(yè)大學、中國農業(yè)科學院等一線院校、科研單位合作，開展了桂河芹菜種質資源保護、品種篩選、預冷、包裝、保鮮等方面的研究，共建科技創(chuàng)新平臺，提高桂河芹菜產品科技含量，助推農戶高產增收。

　　日前，在壽光市桂河芹菜營銷中心，工人們正在對桂河芹菜進行分選和包裝，芹菜清香飄滿了車間。“桂河芹菜有多種吃法，涼拌、熱炒等都可以。涼拌時，加入海米、粉絲一起拌，口感清新;炒著吃，需要急火快炒，翻幾下即可出鍋，脆嫩、無渣、口感清香，比普通的芹菜要好吃很多。”說起桂河芹菜的口感，壽光蔬菜瓜果產業(yè)協(xié)會秘書長魏宏侃侃而談。

　　“在種植管理中，我們還建立了包括農投品準入、標準化種植、全流程追溯管理、植保服務、病蟲害監(jiān)測等模塊的信息化管理平臺，整合了桂河芹菜種植、采摘、加工、包裝、庫存等環(huán)節(jié)的檔案信息，為廣大客商及消費者提供產品質量追溯服務。”董建營表示，在市場開拓方面，近年來，他們依托菜博會、種博會、中國國際農產品交易會等行業(yè)展會，積極開展產銷對接、品牌展示、技術交流等活動，進一步提升了桂河芹菜的品牌影響力。

　　壽光市融媒體中心記者 王靜