全媒體記者 史樹(shù)梅 通訊員 苑克龍

　　在時(shí)光的長(zhǎng)河里，東港區(qū)關(guān)于“茶故事”的書(shū)寫(xiě)從未停歇，茶文化不斷被挖掘，品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大。

　　近日，記者來(lái)到了東港區(qū)南湖鎮(zhèn)馬陵春茶園，穿過(guò)一段鄉(xiāng)間小路來(lái)到山頂，幾百畝的茶田呈現(xiàn)在眼前。

　　“茶葉采摘的過(guò)程不僅要講究手法，還要注重采摘時(shí)間，必須要在清晨露水干了之后才能采摘。從7點(diǎn)開(kāi)始，一直到11點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段最佳。”馬陵春茶業(yè)的技術(shù)負(fù)責(zé)人胡宗海，一邊帶著工人采茶，一邊現(xiàn)場(chǎng)展示：“你看，這種叫做一芽一葉，這種看著有些像的，叫做一芽一葉初展，采摘不同的茶葉，能做出來(lái)不同味道的茶。”

　　胡宗海從事茶葉行業(yè)10余年，是國(guó)家二級(jí)評(píng)茶員、正高級(jí)農(nóng)藝師，在茶葉行當(dāng)里面是一位響當(dāng)當(dāng)?shù)?ldquo;老把頭”。馬陵春茶園擁有優(yōu)質(zhì)綠茶基地280畝，東臨水庫(kù)，背靠山脈，背風(fēng)向陽(yáng)、氣候適宜、生態(tài)優(yōu)美。

　　胡宗海借助這天然的地理優(yōu)勢(shì)，在茶園里建起循環(huán)的生態(tài)圈，在道路兩側(cè)種植了大量的松樹(shù)、柏樹(shù)用于防風(fēng)防寒，插空種植了流蘇花樹(shù)、百日紅花樹(shù)，請(qǐng)專業(yè)人員在道路上種植了許多稀有的花草用于生態(tài)防治病蟲(chóng)害。

　　幾年下來(lái)，胡宗海所種植的綠茶、紅茶多次榮獲“國(guó)飲杯”“中茶杯”等全國(guó)比賽一等獎(jiǎng)，2022年在全市日照綠茶“谷雨工程”活動(dòng)中，山東省茶葉學(xué)會(huì)授予馬陵春茶業(yè)有限公司“谷雨工程”示范基地稱號(hào)，“馬陵春”牌生態(tài)綠茶、紅茶現(xiàn)已暢銷(xiāo)全國(guó)各地。

　　近年來(lái)，東港區(qū)不斷推廣應(yīng)用國(guó)家級(jí)無(wú)性系茶樹(shù)良種，引進(jìn)中茶108、龍井43等無(wú)性系茶樹(shù)良種10余個(gè)，茶葉良種化水平不斷提升，茶葉種植品種的不斷推陳出新，對(duì)茶葉炒制工藝的要求也越來(lái)越高。

　　“綠茶叫攤晾，紅茶叫萎凋，不同的炒制工藝，做出來(lái)的茶完全不同。”臨近中午，記者來(lái)到了后村鎮(zhèn)林苑茶業(yè)有限公司，1200平方米的清潔化茶葉加工車(chē)間內(nèi)，2條自動(dòng)化茶葉加工生產(chǎn)線正在運(yùn)轉(zhuǎn)，技術(shù)負(fù)責(zé)人唐懂正在指揮著工人對(duì)今天采摘的茶葉進(jìn)行攤晾、殺青。

　　從1997年成立到如今，日照市林苑茶業(yè)有限公司見(jiàn)證了日照茶行業(yè)的“成長(zhǎng)”，其種植的有機(jī)綠茶也成為了日照綠茶的“金字招牌”。

　　前幾年，唐懂接手了林苑茶業(yè)有限公司的整個(gè)茶葉技術(shù)生產(chǎn)，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，各種茶葉炒制工藝及先進(jìn)的設(shè)備被引入到公司的茶葉生產(chǎn)過(guò)程中來(lái)，卷曲型、扁平型茶葉生產(chǎn)線設(shè)備先后安裝，使綠茶、紅茶的生產(chǎn)全部實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、機(jī)械化。

　　這兩年，唐懂帶領(lǐng)林苑茶業(yè)多次參加中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)、韓國(guó)國(guó)際茶博會(huì)等系列茶事活動(dòng)，與國(guó)內(nèi)外的炒茶工藝大師互相切磋借鑒，并在多個(gè)省市茶葉技能大賽、全市“匠心茶人”制茶大賽等賽事中獲得優(yōu)秀名次，也讓日照綠茶被更多的人所熟知。

　　“這是我們新開(kāi)發(fā)的玉玲花茶和玫瑰紅茶兩個(gè)新產(chǎn)品，豐富了日照茶的花色品種，提高了經(jīng)濟(jì)效益。”在不斷的學(xué)習(xí)過(guò)程中，唐懂及其技術(shù)團(tuán)隊(duì)研究了一個(gè)又一個(gè)茶葉炒制的新品種。去年，他與團(tuán)隊(duì)開(kāi)始從事農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣、培訓(xùn)茶農(nóng)，先后推廣茶園綠色防控、有機(jī)茶園管理、生態(tài)茶園建設(shè)等新技術(shù)新模式1200余畝，指導(dǎo)茶農(nóng)100余戶，讓大量懂技術(shù)、有思想的新式炒茶工匠涌入這個(gè)行業(yè)。

　　技術(shù)的提升，讓東港區(qū)的茶葉種植步入了快車(chē)道，茶葉銷(xiāo)售也搭上了互聯(lián)網(wǎng)的“高速列車(chē)”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全區(qū)茶園面積達(dá)10.1萬(wàn)畝，產(chǎn)量6500余噸，系列產(chǎn)值達(dá)13.5億元。

　　“這一款茶葉是最近剛產(chǎn)的秋茶，這是它的干茶外觀，整體比較綠，如果你喜歡日照綠茶，可以嘗試一下。”從茶葉的品質(zhì)、口感和炒制方式，到適合的沖泡方式以及發(fā)貨途徑、售后服務(wù)，90后新農(nóng)人盛政瑞熟練地在鏡頭面前娓娓道來(lái)。2020年，盛政瑞辭掉工作回家接手茶葉生意，他拿著茶葉挨家挨戶交流學(xué)習(xí)，從線下推銷(xiāo)轉(zhuǎn)戰(zhàn)到抖音直播，盛政瑞開(kāi)啟了直播銷(xiāo)售茶葉的新事業(yè)。

　　在他的探索下，從最開(kāi)始的一天銷(xiāo)量二三十斤，到現(xiàn)在的一天六百多斤，從自家茶葉銷(xiāo)售難，到現(xiàn)在茶葉不夠賣(mài)，自家的云松山綠茶成了網(wǎng)上的暢銷(xiāo)品，同時(shí)也帶動(dòng)著其他種植企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上銷(xiāo)售。

　　一端連著田間地頭，一端連著市場(chǎng)藍(lán)海，直播電商正成為快速發(fā)展的消費(fèi)和經(jīng)營(yíng)模式。2024年日照市政府工作報(bào)告中提出“培育直播電商基地、供應(yīng)鏈基地，打造水產(chǎn)品和綠茶電商產(chǎn)業(yè)帶，新發(fā)展電商企業(yè)500家以上”，為茶葉產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售閉環(huán)。

　　現(xiàn)在，在政府部門(mén)的鼓勵(lì)支持下，越來(lái)越多的企業(yè)借助短視頻、直播、電商等平臺(tái)進(jìn)行線上展銷(xiāo)，讓東港的茶產(chǎn)業(yè)從“山鄉(xiāng)茶園走向了茶桌”，這片土地上的“茶香”也飄向了遠(yuǎn)方。