“千層餅雞蛋餅醬香餅，酥脆可口，免費(fèi)加熱……”每天早上6點(diǎn)，在中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)附近政苑小區(qū)“餐飲一條街”上，一名身穿藍(lán)色工作服，戴著眼鏡，面相斯文的年輕人都會在自己的攤位前大聲吆喝。“給我來2塊錢的醬香餅”、“3塊錢的千層餅，加辣椒”……一些在街上買早點(diǎn)的學(xué)生將小攤“打了圍”。年輕人麻利的切餅、稱重、裝袋，收款，忙得不亦樂乎。

　　年輕人叫關(guān)曉冠（如圖），河南許昌人，去年10月,從湖北科技學(xué)院畢業(yè)的他，在武漢開了這間5平方米的餅店。目前月入萬元。

　　嫌上班工資低 創(chuàng)業(yè)開餅店

　　讀大學(xué)時，關(guān)曉冠常利用暑假時間做兼職。家教、報(bào)紙投遞員、餐廳服務(wù)員都干過。關(guān)曉冠說他從小不善與人交流，與陌生人說話常常臉紅，大學(xué)期間的兼職，除了掙生活費(fèi)，還讓自己的交往能力得到了鍛煉。

　　說起開餅店的原因，關(guān)曉冠坦言是由于“上班的工資太少”。去年6月畢業(yè)后，關(guān)曉冠找了份在湖南長沙一家冰淇淋店的銷售工作。“說是做銷售，但是制冰、打冰、包裝等環(huán)節(jié)都要參與，每天還要加班到八九點(diǎn)，人很累，月薪只有2000多元。做了兩個月我就閃人了。”

　　辭職后的關(guān)曉冠萌發(fā)了創(chuàng)業(yè)的想法。“父母都是郊區(qū)的農(nóng)民，不可能給我創(chuàng)業(yè)提供很多經(jīng)濟(jì)上的幫助，我只能先從投入少、門檻低的賣餅生意做起。武漢的高校學(xué)生多，商機(jī)應(yīng)該不少。”關(guān)曉冠琢磨了幾天，決定來到武漢考察市場。去年9月，他在華師大、武科大等高校周邊蹲點(diǎn)觀察后，決定把開店地點(diǎn)選在人流量和商業(yè)氛圍都不錯的中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)附近。

　　父母得知關(guān)曉冠準(zhǔn)備賣餅的消息后極力反對。“我文化程度低，20年前從老家到城里來賣菜，好不容易把兒子供成了大學(xué)生，怎么能也和我一樣做街頭的小買賣呢？”關(guān)曉冠65歲的父親告訴記者，雖然不同意兒子開餅店，但兒子執(zhí)意堅(jiān)持，并把大學(xué)生畢業(yè)賣豬肉，賣臭豆腐的新聞翻給自己看，最后實(shí)在拗不過兒子，只能默默同意了。

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