在多數(shù)人印象中，農(nóng)村就是一個(gè)農(nóng)作物的生產(chǎn)基地。而韓國(guó)農(nóng)村并非只是餐桌上的供應(yīng)源，還是一個(gè)治愈身心的靜謐空間，一個(gè)人性教育的知性空間。韓國(guó)政府重點(diǎn)提出的“第六次產(chǎn)業(yè)化”方針，其中就包括了農(nóng)村地區(qū)的資源、生態(tài)、藝術(shù)和觀光等。

　　近來(lái)，在韓國(guó)找尋鄉(xiāng)土飲食和自然風(fēng)光的市民與海外游客越來(lái)越多，這些思密達(dá)食客讓韓國(guó)傳統(tǒng)飲食的魅力大增。

　　本報(bào)將對(duì)第六次產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中韓國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村體現(xiàn)出的優(yōu)秀性進(jìn)行深入報(bào)道。

　　忠清南道禮山的蘋(píng)果酒

　　——銀星農(nóng)院

　　韓國(guó)有一處制作蘋(píng)果酒的“秘密基地”，近年來(lái)逐漸成為海內(nèi)外游客必去的熱門(mén)景點(diǎn)。這便是位于忠清南道禮山郡的銀星農(nóng)場(chǎng)。

　　農(nóng)林畜產(chǎn)食品部和韓國(guó)農(nóng)漁村公社將禮山蘋(píng)果酒農(nóng)場(chǎng)評(píng)價(jià)為“家庭分工經(jīng)營(yíng)的成功事例”。例如，丈人負(fù)責(zé)蘋(píng)果生產(chǎn)，女婿負(fù)責(zé)釀酒，女兒則擔(dān)當(dāng)后期的游客體驗(yàn)活動(dòng)。這便是第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)的縮影，打造了一個(gè)高效率的經(jīng)營(yíng)體系。

　�。玻埃保澳戢@得酒類(lèi)制造許可證后，鄭社長(zhǎng)一直為了提高蘋(píng)果酒的風(fēng)味和品質(zhì)付出堅(jiān)持不懈的努力，目前正在制造無(wú)添加物、由１００％禮山蘋(píng)果制成的蘋(píng)果酒，并以果酒專(zhuān)家的身份活躍在韓國(guó)酒協(xié)同組織中。

　　上世紀(jì)８０年代，鄭社長(zhǎng)移民至加拿大多倫多，并在當(dāng)?shù)鼐幼。保材�，在加拿大期間，對(duì)洋酒開(kāi)始產(chǎn)生興趣，并學(xué)習(xí)釀造洋酒的工藝�；氐巾n國(guó)后，鄭社長(zhǎng)希望可以釀造屬于自己的品牌紅酒，并結(jié)識(shí)了在忠清南道禮山運(yùn)營(yíng)低樹(shù)高密植型歐式農(nóng)場(chǎng)——銀星農(nóng)場(chǎng)的代表徐貞學(xué)（音）。

　　二人開(kāi)始著手建造蘋(píng)果酒的釀造工廠，在不懈的努力下，于２００４年舉行了首屆“蘋(píng)果酒慶典”，吸引來(lái)自蘋(píng)果酒社團(tuán)、紅酒協(xié)會(huì)、野營(yíng)社團(tuán)、野外燒烤社團(tuán)等２００多人參加。由于反響強(qiáng)烈，活動(dòng)每年都會(huì)定期舉行。

　�。玻埃埃改瓿闪⑥r(nóng)業(yè)會(huì)社法人，２０１０年釀造工廠正式竣工，并推出名叫“Ｃｈｕｓａ（秋事）”的蘋(píng)果酒。在２０１１年舉行的“大韓民國(guó)酒品評(píng)會(huì)”上，“秋事”捧得鼓勵(lì)獎(jiǎng)，并在農(nóng)水產(chǎn)食品博覽會(huì)上被選為地方名牌。２０１２年，獲得“大韓民國(guó)酒品評(píng)會(huì)”最佳果酒大獎(jiǎng)，今年成為政府指定的釀造工廠。

　　銀星農(nóng)場(chǎng)年銷(xiāo)售額３億韓元

　　用產(chǎn)自銀星農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的蘋(píng)果制作的蘋(píng)果紅酒和蘋(píng)果白蘭地遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外。與此同時(shí)，為了讓消費(fèi)者感受整套制作過(guò)程，還運(yùn)營(yíng)摘蘋(píng)果、制作蘋(píng)果醬等豐富多彩的體驗(yàn)活動(dòng)。該農(nóng)場(chǎng)也成為了韓國(guó)政府推行６次產(chǎn)業(yè)（農(nóng)林水產(chǎn)業(yè)、制造加工業(yè)、服務(wù)業(yè)等）的示范基地。

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