□本報(bào)記者 申?yáng)|方

　　本報(bào)通訊員 劉玚 董凌云

　　雞蛋作為一種普通食物，幾乎每天都會(huì)在餐桌上和大家“見面”。然而，在冠縣煙莊街道豐牧禽業(yè)有限公司總經(jīng)理王建軍的手里，雞蛋卻擺脫了被烹煮的命運(yùn)，搖身一變成為“胚胎蛋”，直接銷售到生物制品公司用于各類疫苗的生產(chǎn)，“身價(jià)”也比普通雞蛋翻了一番。

　　去年一次偶然機(jī)會(huì)，王建軍和朋友接觸到了用于疫苗生產(chǎn)的受精雞蛋——胚胎蛋。雖然生產(chǎn)這類雞蛋對(duì)養(yǎng)殖的硬件、技術(shù)等要求很高，生產(chǎn)成本要比普通雞蛋大，但優(yōu)勢(shì)也非常明顯：胚胎蛋可以訂單式生產(chǎn)，市場(chǎng)較為穩(wěn)定，不愁銷路，價(jià)格也十分可觀……胚胎蛋的這些市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)深深吸引了王建軍的注意，于是，他和朋友多方學(xué)習(xí)，不斷摸索，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)建設(shè)了禽業(yè)公司，購(gòu)進(jìn)了5萬(wàn)只優(yōu)質(zhì)雞苗，開始了胚胎蛋的生產(chǎn)。

　　“雖然胚胎蛋跟普通蛋的區(qū)別在于是否受精，但生產(chǎn)胚胎蛋的關(guān)鍵是硬件建設(shè)和養(yǎng)殖技術(shù)。”王建軍向記者介紹，合格胚胎蛋要求不含任何抗生素，這就要求蛋雞飼養(yǎng)過(guò)程中不能接觸任何抗生素，同時(shí)接種的疫苗種類也要嚴(yán)格限制。如此以來(lái)，養(yǎng)殖過(guò)程中的防病防疫和無(wú)菌環(huán)境就成了重中之重，對(duì)養(yǎng)殖設(shè)施的建設(shè)和養(yǎng)殖技術(shù)的選擇也有了更高的要求。為此，王建軍經(jīng)過(guò)多方考察，最終選擇了全封閉自動(dòng)化養(yǎng)殖技術(shù)。他們選用國(guó)內(nèi)頂尖品牌產(chǎn)品打造了全自動(dòng)的清糞、上料、控溫、撿蛋和空氣過(guò)濾系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全封閉自動(dòng)化養(yǎng)殖。“這樣的養(yǎng)殖模式和技術(shù)避免了糞便直接接觸土壤進(jìn)而發(fā)酵生菌、舍內(nèi)空氣直接接觸外界等不潔因素，極大減少了細(xì)菌病毒滋生，確保了蛋雞整潔無(wú)菌的生長(zhǎng)環(huán)境。”王建軍說(shuō)。

　　飼料的選擇對(duì)保障胚胎蛋的質(zhì)量也至關(guān)重要。為此，王建軍飼養(yǎng)的蛋雞全部喂食自主配制的不含任何抗生素的優(yōu)質(zhì)飼料。他們通過(guò)和國(guó)內(nèi)大型糧食、飼料供應(yīng)商簽訂合作協(xié)議，直購(gòu)優(yōu)質(zhì)玉米、豆粕、貝殼粉等原材料，保證了原材料健康可靠的來(lái)源。同時(shí)，對(duì)每批原材料進(jìn)廠前均進(jìn)行全面檢測(cè)，確保黃曲霉素、重金屬、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)嚴(yán)格符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　“在這種養(yǎng)殖模式下，我們用于生產(chǎn)胚胎蛋的5萬(wàn)只蛋雞日產(chǎn)蛋量可達(dá)22000余枚，受精率95%以上。”王建軍頗為自豪。按照目前市場(chǎng)價(jià)格，他們生產(chǎn)的胚胎蛋每枚可達(dá)0.8元，而普通的食用雞蛋價(jià)格每枚僅為0.4元，胚胎蛋的價(jià)格比普通蛋翻了一番。“今后，我們還要進(jìn)一步改進(jìn)技術(shù)，擴(kuò)大規(guī)模，提高胚胎蛋質(zhì)量和產(chǎn)量，搶占更多的市場(chǎng)。”談起今后的發(fā)展，王建軍信心滿滿。