通訊員 趙爾靖
黃河口的土地里能長(zhǎng)出這么好的水稻，確實(shí)出人預(yù)料。
上世紀(jì)六七十年代，第一批引進(jìn)試種水稻的墾利農(nóng)戶不會(huì)想到，原本靠它填飽肚子的糧食作物，會(huì)走出“家門”，以“黃河口大米”的地理標(biāo)志產(chǎn)品享譽(yù)全國(guó)，遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州等城市，成長(zhǎng)為一張凝聚著黃河口地域特色的城市綠色名片。
好米出自新淤地
“1972年，民豐公社在黃河堤壩上建起揚(yáng)水站，開(kāi)挖了一二三分干，村內(nèi)引來(lái)黃河水，開(kāi)發(fā)種植水稻。墾利街道辦事處六村當(dāng)年開(kāi)發(fā)種植水稻350畝，水稻畝產(chǎn)量達(dá)350公斤，村民自此解決了溫飽問(wèn)題。”在《墾利鄉(xiāng)村概覽》一書中，對(duì)于水稻種植，六村村史中有這樣一段記載。
作為水稻的主產(chǎn)區(qū)，墾利自上世紀(jì)六十年代開(kāi)始引進(jìn)試種，七十年代末逐步擴(kuò)大到2萬(wàn)畝左右，至1992年便達(dá)到了18萬(wàn)畝。后來(lái)受黃河斷流影響，水稻面積萎縮到不足10萬(wàn)畝。近年來(lái)，隨著小浪底等水利工程的興建，黃河水情得到有效改善，墾利區(qū)水稻種植面積逐年增加，去年種植面積達(dá)到了20萬(wàn)畝。
地域文化專著《黃河口文化旅游》一書對(duì)黃河口大米的贊美毫不吝嗇，“顆粒飽滿，白中透青，晶瑩剔透，如粒粒珍珠，無(wú)論蒸、煮，清香可口，回味無(wú)窮。”這些描述并不夸張，在當(dāng)?shù)睾茉缇陀?ldquo;一家煮飯十家香”的美譽(yù)。
“一方水土孕育一方稻米”。黃河口大米口口相傳的優(yōu)秀品質(zhì)，恰恰是得益于獨(dú)特的自然優(yōu)勢(shì)：
大米產(chǎn)區(qū)屬于黃河入海口兩側(cè)新淤地帶，位于北緯37度，與全球頂級(jí)水稻區(qū)日本新潟、韓國(guó)水源同一緯度，是世界公認(rèn)的“水稻黃金緯度線”。這里光照充足，四季分明，年降雨量在600毫米左右，且多集中在夏季。而水稻“孕穗曬米”的關(guān)鍵時(shí)期，少陰多晴、晝夜溫差較大，非常適合優(yōu)質(zhì)單季稻種植。
作為唯一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水資源，黃河水中的泥沙含有多種有機(jī)質(zhì)，既是保障有力的充足水源，又是營(yíng)養(yǎng)豐富的天然肥料，適宜于水稻栽培，發(fā)展綠色、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。黃河新淤地的重堿被黃河水壓下后，少量堿會(huì)殘存土中，這對(duì)于水稻品質(zhì)的形成同樣是一個(gè)有利因素。
在上世紀(jì)八九十年代，被稱為“粳米中上乘品”的黃河口大米便登上了京、津兩地市民的餐桌。上世紀(jì)九十年代初的《東營(yíng)日?qǐng)?bào)》曾刊發(fā)《東營(yíng)大米俏銷京城》的消息，報(bào)道了當(dāng)年大米在京津的熱銷。
谷場(chǎng)處處打稻忙
從地理位置上來(lái)說(shuō)，東營(yíng)屬于單季粳稻產(chǎn)區(qū)。從插秧時(shí)的“水刺新秧漫漫平”，到抽穗開(kāi)花時(shí)的“落日漠漠稻花香”，再到收割稻禾后的“村北村南打稻忙”，黃河口大米在成為“盤中餐”之前要經(jīng)歷春、夏、秋三季的漫長(zhǎng)孕育，這更賦予了它與各地大米“打擂臺(tái)”比美、比質(zhì)、比口感的積淀與實(shí)力。
上世紀(jì)九十年代初，墾利承擔(dān)了當(dāng)時(shí)國(guó)家計(jì)劃委員會(huì)下達(dá)的10萬(wàn)畝水稻開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，為黃河三角洲地區(qū)水稻的種植、良種繁育、技術(shù)研發(fā)創(chuàng)出了一條成功道路。那一望無(wú)際的荒堿地，在東營(yíng)人的努力下，竟變成了“稻菽千重浪，金色萬(wàn)里長(zhǎng)”的江南實(shí)景。
目前，東營(yíng)市水稻栽培的品種主要是“武育粳3號(hào)”“圣稻15”“圣稻16”“鹽豐47”“陽(yáng)光200”等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種，通過(guò)先后推廣實(shí)施汛期植稻、旱育大秧、稀落谷育壯秧及水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，優(yōu)質(zhì)水稻種植技術(shù)日趨豐富。尤其是近兩年，墾利區(qū)承擔(dān)實(shí)施了國(guó)家水稻機(jī)械育插秧項(xiàng)目，年均推廣機(jī)械育插秧面積2萬(wàn)畝，為水稻實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)提供了有力保障。據(jù)墾利區(qū)農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2017年墾利畝產(chǎn)水平達(dá)到552.8公斤，總產(chǎn)稻谷10.89萬(wàn)噸。
稻谷屬于原糧，加工成為白米之后才能食用，每到收獲季節(jié)，隨處都可看到用于脫粒的“谷場(chǎng)”。在墾利區(qū)墾利街道利泉村村民鄭夢(mèng)玉的兒時(shí)記憶中，俗話又叫“打場(chǎng)”的打谷場(chǎng)面熱火朝天，有割稻子的、有用水泡過(guò)的稻草捆稻個(gè)的、有用小推車或者拖拉機(jī)運(yùn)到打谷場(chǎng)的。
如今，“打谷場(chǎng)上打稻忙”的熱鬧場(chǎng)景已經(jīng)遠(yuǎn)去，收割、烘干、加工、包裝等全程機(jī)械化的操作解放了勞動(dòng)力，也加速了糧食生產(chǎn)的現(xiàn)代化步伐。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，墾利區(qū)大米加工廠已達(dá)到6家，年加工能力達(dá)到10萬(wàn)噸。
飄香不止“北上廣”
“好酒也怕巷子深。”在品牌的成長(zhǎng)過(guò)程中，品質(zhì)好還要吆喝好。
為了提高黃河口大米的市場(chǎng)影響力，東營(yíng)市組建了市優(yōu)質(zhì)水稻專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)，成立了院士工作站等多所科研機(jī)構(gòu)。市、區(qū)先后在北京、香港、成都、濟(jì)南等地舉辦了“民豐社”、“水城米倉(cāng)”等黃河口大米推介會(huì)與新聞發(fā)布會(huì)，連續(xù)4年利用黃河三角洲國(guó)際農(nóng)展會(huì)重要平臺(tái)進(jìn)行集中推介，全力打響黃河口大米品牌。
目前，墾利已形成以一邦合作社、萬(wàn)隆農(nóng)林等為代表的水稻生產(chǎn)龍頭，叫響了“水城米倉(cāng)”“民豐社”等黃河口大米品牌，價(jià)格高出普通大米價(jià)格幾倍之多。2011年，黃河口大米通過(guò)“地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證，現(xiàn)已注冊(cè)民豐社、水城米倉(cāng)、黃河三角洲、鼎點(diǎn)、蘆花飛雪等10個(gè)商標(biāo)。
在鑄造品牌的同時(shí)，水稻種植龍頭企業(yè)將拓展市場(chǎng)的目光瞄向了網(wǎng)絡(luò)銷售。“目前，我們已有淘寶、京東等線上銷售平臺(tái)，線下建有自營(yíng)的綠色農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)館，并與勝大、魯百等大型超市達(dá)成長(zhǎng)期供貨協(xié)議。”東營(yíng)市一邦農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，產(chǎn)品已銷往北京等全國(guó)10個(gè)大中城市，已在全國(guó)15個(gè)大中小城市建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)年銷售優(yōu)質(zhì)大米1萬(wàn)噸以上，“‘水城米倉(cāng)’品牌大米獲得了中國(guó)綠色食品發(fā)展中心綠色食品A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證和有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證。”
“弱堿大米甜、彈可口”，“剩飯不回生”，“營(yíng)養(yǎng)高、外觀美、品質(zhì)好”……“勇闖市場(chǎng)”的黃河口大米走上了北京、上海、廣州等大城市市民的餐桌，也收獲了廣大消費(fèi)者的“好口碑”，品牌美譽(yù)度、知名度不斷提升。 1/2 1 2 下一頁(yè) 尾頁(yè) |
