通訊員 趙爾靖
黃河口的土地里能長出這么好的水稻，確實出人預(yù)料。
上世紀(jì)六七十年代，第一批引進(jìn)試種水稻的墾利農(nóng)戶不會想到，原本靠它填飽肚子的糧食作物，會走出“家門”，以“黃河口大米”的地理標(biāo)志產(chǎn)品享譽全國，遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州等城市，成長為一張凝聚著黃河口地域特色的城市綠色名片。
好米出自新淤地
“1972年，民豐公社在黃河堤壩上建起揚水站，開挖了一二三分干，村內(nèi)引來黃河水，開發(fā)種植水稻。墾利街道辦事處六村當(dāng)年開發(fā)種植水稻350畝，水稻畝產(chǎn)量達(dá)350公斤，村民自此解決了溫飽問題。”在《墾利鄉(xiāng)村概覽》一書中，對于水稻種植，六村村史中有這樣一段記載。
作為水稻的主產(chǎn)區(qū)，墾利自上世紀(jì)六十年代開始引進(jìn)試種，七十年代末逐步擴大到2萬畝左右，至1992年便達(dá)到了18萬畝。后來受黃河斷流影響，水稻面積萎縮到不足10萬畝。近年來，隨著小浪底等水利工程的興建，黃河水情得到有效改善，墾利區(qū)水稻種植面積逐年增加，去年種植面積達(dá)到了20萬畝。
地域文化專著《黃河口文化旅游》一書對黃河口大米的贊美毫不吝嗇，“顆粒飽滿，白中透青，晶瑩剔透，如粒粒珍珠，無論蒸、煮，清香可口，回味無窮。”這些描述并不夸張，在當(dāng)?shù)睾茉缇陀?ldquo;一家煮飯十家香”的美譽。
“一方水土孕育一方稻米”。黃河口大米口口相傳的優(yōu)秀品質(zhì)，恰恰是得益于獨特的自然優(yōu)勢：
大米產(chǎn)區(qū)屬于黃河入�？趦蓚�(cè)新淤地帶，位于北緯37度，與全球頂級水稻區(qū)日本新潟、韓國水源同一緯度，是世界公認(rèn)的“水稻黃金緯度線”。這里光照充足，四季分明，年降雨量在600毫米左右，且多集中在夏季。而水稻“孕穗曬米”的關(guān)鍵時期，少陰多晴、晝夜溫差較大，非常適合優(yōu)質(zhì)單季稻種植。
作為唯一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水資源，黃河水中的泥沙含有多種有機質(zhì)，既是保障有力的充足水源，又是營養(yǎng)豐富的天然肥料，適宜于水稻栽培，發(fā)展綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品。黃河新淤地的重堿被黃河水壓下后，少量堿會殘存土中，這對于水稻品質(zhì)的形成同樣是一個有利因素。
在上世紀(jì)八九十年代，被稱為“粳米中上乘品”的黃河口大米便登上了京、津兩地市民的餐桌。上世紀(jì)九十年代初的《東營日報》曾刊發(fā)《東營大米俏銷京城》的消息，報道了當(dāng)年大米在京津的熱銷。
谷場處處打稻忙
從地理位置上來說，東營屬于單季粳稻產(chǎn)區(qū)。從插秧時的“水刺新秧漫漫平”，到抽穗開花時的“落日漠漠稻花香”，再到收割稻禾后的“村北村南打稻忙”，黃河口大米在成為“盤中餐”之前要經(jīng)歷春、夏、秋三季的漫長孕育，這更賦予了它與各地大米“打擂臺”比美、比質(zhì)、比口感的積淀與實力。
上世紀(jì)九十年代初，墾利承擔(dān)了當(dāng)時國家計劃委員會下達(dá)的10萬畝水稻開發(fā)項目，為黃河三角洲地區(qū)水稻的種植、良種繁育、技術(shù)研發(fā)創(chuàng)出了一條成功道路。那一望無際的荒堿地，在東營人的努力下，竟變成了“稻菽千重浪，金色萬里長”的江南實景。
目前，東營市水稻栽培的品種主要是“武育粳3號”“圣稻15”“圣稻16”“鹽豐47”“陽光200”等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種，通過先后推廣實施汛期植稻、旱育大秧、稀落谷育壯秧及水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，優(yōu)質(zhì)水稻種植技術(shù)日趨豐富。尤其是近兩年，墾利區(qū)承擔(dān)實施了國家水稻機械育插秧項目，年均推廣機械育插秧面積2萬畝，為水稻實現(xiàn)機械化生產(chǎn)提供了有力保障。據(jù)墾利區(qū)農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2017年墾利畝產(chǎn)水平達(dá)到552.8公斤，總產(chǎn)稻谷10.89萬噸。
稻谷屬于原糧，加工成為白米之后才能食用，每到收獲季節(jié)，隨處都可看到用于脫粒的“谷場”。在墾利區(qū)墾利街道利泉村村民鄭夢玉的兒時記憶中，俗話又叫“打場”的打谷場面熱火朝天，有割稻子的、有用水泡過的稻草捆稻個的、有用小推車或者拖拉機運到打谷場的。
如今，“打谷場上打稻忙”的熱鬧場景已經(jīng)遠(yuǎn)去，收割、烘干、加工、包裝等全程機械化的操作解放了勞動力，也加速了糧食生產(chǎn)的現(xiàn)代化步伐。經(jīng)統(tǒng)計，墾利區(qū)大米加工廠已達(dá)到6家，年加工能力達(dá)到10萬噸。
飄香不止“北上廣”
“好酒也怕巷子深。”在品牌的成長過程中，品質(zhì)好還要吆喝好。
為了提高黃河口大米的市場影響力，東營市組建了市優(yōu)質(zhì)水稻專業(yè)技術(shù)協(xié)會，成立了院士工作站等多所科研機構(gòu)。市、區(qū)先后在北京、香港、成都、濟南等地舉辦了“民豐社”、“水城米倉”等黃河口大米推介會與新聞發(fā)布會，連續(xù)4年利用黃河三角洲國際農(nóng)展會重要平臺進(jìn)行集中推介，全力打響黃河口大米品牌。
目前，墾利已形成以一邦合作社、萬隆農(nóng)林等為代表的水稻生產(chǎn)龍頭，叫響了“水城米倉”“民豐社”等黃河口大米品牌，價格高出普通大米價格幾倍之多。2011年，黃河口大米通過“地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證，現(xiàn)已注冊民豐社、水城米倉、黃河三角洲、鼎點、蘆花飛雪等10個商標(biāo)。
在鑄造品牌的同時，水稻種植龍頭企業(yè)將拓展市場的目光瞄向了網(wǎng)絡(luò)銷售。“目前，我們已有淘寶、京東等線上銷售平臺，線下建有自營的綠色農(nóng)產(chǎn)品體驗館，并與勝大、魯百等大型超市達(dá)成長期供貨協(xié)議。”東營市一邦農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，產(chǎn)品已銷往北京等全國10個大中城市，已在全國15個大中小城市建立銷售網(wǎng)點，實現(xiàn)年銷售優(yōu)質(zhì)大米1萬噸以上，“‘水城米倉’品牌大米獲得了中國綠色食品發(fā)展中心綠色食品A級產(chǎn)品認(rèn)證和有機轉(zhuǎn)換認(rèn)證。”
“弱堿大米甜、彈可口”，“剩飯不回生”，“營養(yǎng)高、外觀美、品質(zhì)好”……“勇闖市場”的黃河口大米走上了北京、上海、廣州等大城市市民的餐桌，也收獲了廣大消費者的“好口碑”，品牌美譽度、知名度不斷提升。 1/2 1 2 下一頁 尾頁 |
