能人回村,把櫻桃傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)做成了一條長長的產(chǎn)業(yè)鏈;文旅小鎮(zhèn)里的村民,學(xué)到臺灣傳來的烘焙技藝。五蓮山—白鷺灣田園綜合體的建設(shè)方興未艾,白鷺灣里的“新農(nóng)人”已經(jīng)開始探索傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新路徑,讓這片土地發(fā)生了翻天覆地的變化。
“推進(jìn)農(nóng)村生態(tài)產(chǎn)業(yè)化,用資金、技術(shù)和人才澆灌土地,‘土坷垃’才能長出‘金疙瘩’。”日照市委書記齊家濱的這番話,指出了白鷺灣田園綜合體的發(fā)展路徑。
“村姑”成了烘焙專家
“真想不到,在這個地方能吃到這么正宗的面包。”5月14日下午,家住日照市區(qū)的李先生走進(jìn)白鷺灣小鎮(zhèn)的柴燒窯烤面包坊。
面包坊坐落在五蓮縣潮白河畔,此處濕地里常年有白鷺等水鳥棲息,因而得名白鷺灣。
“烤面包的小麥來自俄羅斯,窯爐要加熱8個小時才能把面包坯放進(jìn)去……”提起自己從臺灣烘焙師傅那里學(xué)來的秘訣,面包師陳艷滔滔不絕。因為口感獨特,陳艷每天做出的60余個窯烤面包經(jīng)常提前兩三天就被預(yù)訂一空。
幾年前,家住五蓮縣潮河鎮(zhèn)陳家溝村的陳艷,還在村口的窗簾廠打工,聽說附近新建的旅游景點高薪招聘員工,就應(yīng)聘進(jìn)入了山東白鷺灣有限公司。“當(dāng)時小鎮(zhèn)正在籌建面包坊,請來了一個臺灣的師傅設(shè)計窯爐、培訓(xùn)學(xué)員,我就跟著師傅學(xué)習(xí)。剛開始覺得做烘焙就跟蒸饅頭差不多,后來才發(fā)現(xiàn)每一道工序都大有講究。”
現(xiàn)在,除了賣面包,陳艷還會指導(dǎo)前來觀光的游客們親自動手烘焙餅干、點心,讓游客體驗烘焙文化的趣味。“等明年面包美術(shù)館建成后,我將以業(yè)務(wù)主管的身份帶領(lǐng)團(tuán)隊進(jìn)駐,教游客學(xué)習(xí)烘焙技藝。”陳艷說。
小鎮(zhèn)內(nèi),還有許多像陳艷一樣的村民,經(jīng)過培訓(xùn)參與到項目中來,成了白鷺灣的“新農(nóng)人”。
他讓櫻桃“四季常紅”
5月12日是農(nóng)歷四月初八,五蓮縣素有“四月八櫻桃掐”的說法。當(dāng)天,五蓮縣第九屆櫻桃采摘節(jié)在叩官鎮(zhèn)綠豐農(nóng)業(yè)公司開幕。綠茵茵的櫻桃樹上綴滿了果實,清風(fēng)拂過,櫻桃在枝頭跳躍,來自周邊市縣的游客挎著籃子走進(jìn)櫻桃園。在櫻桃園外,“新農(nóng)人”馮啟勇往來調(diào)度各類互動游戲。“游客帶走了櫻桃也帶來了商機,新型櫻桃經(jīng)濟讓綠樹上長出了紅票子。”他說。
綠豐農(nóng)業(yè)公司坐落在五蓮山—白鷺灣田園綜合體西部的高效農(nóng)業(yè)示范區(qū),這是國內(nèi)第一家櫻桃鮮榨企業(yè)。在該公司的產(chǎn)品展廳里,除了櫻桃汁、櫻桃果脯等常見的櫻桃制品,還有櫻桃面膜。
“延長產(chǎn)業(yè)鏈,將櫻桃生意經(jīng)念出新花樣,才能帶動更多村民轉(zhuǎn)型發(fā)展、增加收入。”幾年前,馮啟勇回到農(nóng)村,從一個建材公司老板成了侍弄櫻桃的“新農(nóng)人”。他最想做的,就是改變果農(nóng)傳統(tǒng)的售賣櫻桃方式。
為了讓櫻桃“四季常紅”,馮啟勇廣泛引進(jìn)先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技,開發(fā)了櫻桃汁、櫻桃果脯和櫻桃酒的生產(chǎn)線,就地收購村民種出的櫻桃,解決了賣果難問題,延長了櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈。與國內(nèi)一家農(nóng)業(yè)科技公司合作研發(fā)的櫻桃美膚面膜,也已經(jīng)進(jìn)入市場。
目前,該公司已在當(dāng)?shù)匕l(fā)展自有基地5000畝、訂單基地2.5萬畝,帶動發(fā)展櫻桃8萬畝。按照托底收購、合作社分紅、利潤返還等5種促農(nóng)增收的模式,使3000余果農(nóng)人均年增收1.2萬元。
在五蓮山—白鷺灣田園綜合體的建設(shè)過程中,日照市探索完善了“政府搭臺、企業(yè)參與、農(nóng)民受益”的共建共享機制,通過三產(chǎn)深度融合,讓農(nóng)民融入產(chǎn)業(yè)鏈、富在產(chǎn)業(yè)鏈。目前已有11家企業(yè)和10家合作社參與田園綜合體建設(shè),提供就業(yè)崗位5000多個,為當(dāng)?shù)卮迕袢司鍪?900元,村集體增收1200萬元。
“讓這片土地上的人變得有品位”
白鷺灣小鎮(zhèn)東側(cè)的廣告位上,印著“藝術(shù)振興鄉(xiāng)村”幾個大字,這正是白鷺灣小鎮(zhèn)近年來快速“吸粉”的秘訣。
靜謐明亮的“字里窗間”書店里,游人悠閑地翻動著書本;潮白河畔的觀景臺上,茶藝師正在舉行茶藝沙龍。
“農(nóng)民的問題不能光靠傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)解決,要尋找新的產(chǎn)業(yè)模式,才能使這片土地和這片土地上的人變得有品位、有趣、好玩。”5月14日,作為這里的“新農(nóng)人”,山東白鷺灣有限公司董事長徐群德說。
“我們招聘了200余名當(dāng)?shù)卮迕�。不少人�?jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)可以勝任休閑運動教練、烘焙師、茶藝師等職位。”徐群德說。
2018年,日照市委、市政府作出了建設(shè)五蓮山—白鷺灣田園綜合體的決策部署,將白鷺灣小鎮(zhèn)等板塊納入“兩核、一帶、五板塊”的總體架構(gòu),搭建起了集農(nóng)業(yè)、旅游、休閑、康養(yǎng)等于一體的鄉(xiāng)村振興大平臺。其中,白鷺灣小鎮(zhèn)主要發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)、文化創(chuàng)意、藝游觀光等新業(yè)態(tài),主打“用藝術(shù)振興鄉(xiāng)村”的新模式。
小鎮(zhèn)內(nèi)正在建設(shè)的白鷺牧場預(yù)計投資達(dá)到35億元,規(guī)劃有巧克力藝術(shù)館、精釀啤酒館等,都是主打深度互動體驗的項目,讓游人親手體驗制作過程的樂趣,再輔以專業(yè)的知識講解,為鄉(xiāng)村增添藝術(shù)范兒。
“鄉(xiāng)村比城市更‘洋氣’,才能留住村里人、吸引來城里人,用藝術(shù)振興鄉(xiāng)村,是我們這些年投身鄉(xiāng)村振興探索出來的成功路徑。”徐群德說。 |
