近期，新泰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照餐飲行業(yè)全面恢復(fù)堂食部署，充分發(fā)揮職能作用，調(diào)整工作重點(diǎn)，及時(shí)跟進(jìn)指導(dǎo)和精準(zhǔn)幫扶，助推餐飲行業(yè)加速?gòu)?fù)工。目前，全市餐飲業(yè)復(fù)工率已超70%。

　　主動(dòng)服務(wù)，指導(dǎo)企業(yè)自主復(fù)工。3月14日，在前期恢復(fù)外賣和到店自取兩種經(jīng)營(yíng)模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，指導(dǎo)餐飲單位全面恢復(fù)堂食。各監(jiān)管所安排專人，通過(guò)微信群通知、上門張貼明白紙等方式及時(shí)向轄區(qū)內(nèi)餐飲單位告知恢復(fù)堂食要求，指導(dǎo)各餐飲單位按照經(jīng)營(yíng)規(guī)模選擇合適的經(jīng)營(yíng)模式，并鼓勵(lì)采取“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自助”等就餐方式，保證就餐安全。業(yè)務(wù)科室召集新泰市30余家大中型及連鎖快餐餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)研座談，了解餐飲單位復(fù)工存在的困難和需求，并積極予以協(xié)調(diào)幫助。

　　嚴(yán)格監(jiān)管，保障疫情防控和餐飲安全。加大對(duì)復(fù)工餐飲單位巡查檢查力度，壓實(shí)疫情防控責(zé)任和食品安全責(zé)任，要求各復(fù)工餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)“六有”“四必須”防疫要求，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度。督促經(jīng)營(yíng)者對(duì)相關(guān)設(shè)備設(shè)施、場(chǎng)所、環(huán)境等進(jìn)行定期清潔消毒，嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理制度，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康監(jiān)測(cè)。執(zhí)法人員堅(jiān)持全面覆蓋、重點(diǎn)突出，抓好重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，督導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，排查并消除食品安全隱患，確保餐飲食品安全。

　　精準(zhǔn)幫扶，促進(jìn)行業(yè)快速回溫。積極發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，針對(duì)疫情期間餐飲行業(yè)歇業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)的特點(diǎn)，聯(lián)合市餐飲協(xié)會(huì)實(shí)施職業(yè)技能提升行動(dòng)，開展“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)技能培訓(xùn)計(jì)劃”，對(duì)餐飲從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提升從業(yè)技能和食品安全管理水平。結(jié)合餐飲食品安全示范街創(chuàng)建，支持提振夜間經(jīng)濟(jì)，積極培育特色餐飲，樹立行業(yè)標(biāo)桿，引領(lǐng)餐飲行業(yè)整體提質(zhì)增效。