日前，記者走進位于煙臺市蓬萊區(qū)劉家溝鎮(zhèn)的昊林果品專業(yè)合作社蘋果基地。一眼望不到邊的矮化果樹排成整齊的隊形，紅彤彤的蘋果掛滿了枝頭。“煙富10”等新品種寬壟密植，果實個頭碩大，呈現(xiàn)誘人的深紅色，再過幾天，它們將迎來口感最佳的收獲期。經過老齡化改造的300余畝“維納斯黃金”，也將于明年掛果。該合作社負責人回德建摘下“煙富10”分給大家品嘗，清甜多汁的果肉引得眾人贊嘆。

　　“我們基地畝產量在8000-10000斤，由于矮化樹生長量小、樹冠窄、通風透光性好、抗病害能力強，優(yōu)質果率可達70%-80%，比普通喬化蘋果提高20%左右。再加上水肥管理得當，口感優(yōu)于普通蘋果，每斤平均價格6-7元，供不應求。”回德建告訴記者。

　　優(yōu)質果率高，關鍵在于科學種植和管理。“像種釀酒葡萄一樣，蘋果產業(yè)也要走標準化路線。我們基地采用矮化自根砧方式種植，寬壟密植、行間種草，配備水肥一體化設施，節(jié)水、節(jié)肥，土壤有機質含量大大提升，這些都是提升蘋果品質的關鍵。”據回德建介紹，果園配備了水肥一體化設施，打藥、割草等工作全部由專用機械完成。目前基地的1000多畝果園，平常只有20余名工人管理，授粉、套袋、采收期才會臨時雇人，畝均人工成本比普通農戶至少節(jié)省一半。

　　“我們基地目前有50余畝免套袋有機蘋果，專供高端市場。”隨著回德建的指引，記者看到，眼前的蘋果表皮雖然不像套袋蘋果擁有“磨皮式美顏”，但色澤更深，香氣更濃郁，口感更加豐富。

　　讓蘋果回歸自然生長狀態(tài)，是近幾年高端蘋果種植的“復古風”。不套袋蘋果，由于光照充足，營養(yǎng)成分積累多，甜度更高。為走在全球蘋果的前沿，昊林果品專業(yè)合作社不斷創(chuàng)新種植模式，加強新技術、新成果的試驗研究，與日本有機農業(yè)專家小祝政明合作，建立有機土壤改良技術和無農藥使用示范基地，生產高檔免套袋有機蘋果。通過施用自發(fā)酵的有機水溶肥，蘋果果面凈亮，顏值并不輸于套袋蘋果。“與陜西等地蘋果相比，我們煙臺蘋果清脆多汁，但甜度稍遜，采用免套袋種植技術后，蘋果的糖度平均值能達到16-17，提升了市場競爭力。”回德建告訴記者，由于去掉了套袋、摘袋、覆反光膜等環(huán)節(jié)，每畝地管理成本可減少2000元左右。

　　昊林果品專業(yè)合作社蘋果基地呈現(xiàn)出的產業(yè)新氣象，恰是蓬萊推進蘋果產業(yè)高質量發(fā)展的鮮活體現(xiàn)。今年以來，蓬萊區(qū)以老齡果園改造、示范園區(qū)建設為抓手，加快改革傳統(tǒng)栽培模式，集成創(chuàng)新省工省力、優(yōu)質高效的現(xiàn)代集約輕簡化栽培模式，以生產組織方式的變革帶動產業(yè)涅槃升級。目前，蓬萊依托蘋果物聯(lián)網，建立氣象站、土壤監(jiān)測站、視頻監(jiān)測站121處，實現(xiàn)田間管理數智化。制定實施套袋、摘葉、轉果、墊果、覆膜等果園精細化管理標準，引進推廣矮砧紡錘、寬壟密植、行間生草等模式，應用水肥一體、無人機噴藥等技術，節(jié)水60%以上、節(jié)肥50%以上、節(jié)藥30%以上，鞏固了蓬萊果價“膠東屋脊”地位，實現(xiàn)了從“畝產冠軍”到“畝收冠軍”的轉變。