牛肉口感嫩滑,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是很多市民餐桌上受歡迎的一道菜,更是受到健身者青睞。安丘市石堆鎮(zhèn)的養(yǎng)牛戶曹仕信敏銳地抓到商機(jī),他瞅準(zhǔn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛戶少、牛肉市場(chǎng)前景廣闊的機(jī)遇,在外打拼多年后,于2020年在老家搞起了特色肉牛養(yǎng)殖,在牛身上大做文章,干“牛”事發(fā)“牛”財(cái),還帶動(dòng)其他村民致富。
□文/圖 濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者 郭超
用自產(chǎn)的玉米、小麥秸稈喂養(yǎng)
11月1日,安丘市石堆鎮(zhèn)桃園官莊村的曹仕信早早地來到他的牛棚,查看剛引進(jìn)的30頭安格斯堿地黑牛。這些黑牛自帶“劉海兒”,頭小且方,圓筒形的身材看起來非常結(jié)實(shí)。聽到有人來,黑牛“呦呦呦”地叫起來,叫聲此起彼伏。曹仕信像對(duì)待朋友一樣,一頭頭地打招呼。
“要保證每頭牛都有一定活動(dòng)空間,不然會(huì)出現(xiàn)搶食等情況。”曹仕信說,養(yǎng)牛的注意事項(xiàng)挺多,他每天要來看三四次,有時(shí)臨睡前還會(huì)過來,否則睡不安穩(wěn)。
曹仕信雇了兩名飼養(yǎng)人員,每天早上5時(shí)許,他們就開始備料。牛的草料以玉米、小麥秸稈為主,一頭牛一天喂養(yǎng)兩次,一次喂四五公斤。這些玉米、小麥秸稈都是自家生產(chǎn)的,曹仕信在當(dāng)?shù)亓鬓D(zhuǎn)了300畝土地,主要種植玉米和小麥,搶收之后的秸稈,打碎后供牛喂食。
工人馬汝甲今年65歲,是安丘人,主要負(fù)責(zé)喂料補(bǔ)水、打掃牛舍等日常維護(hù)管理工作。“我在這里干活不累,也不用問孩子伸手要錢了。”馬汝甲說,早上喂完牛以后,他觀察黑牛有無不適,打掃一下衛(wèi)生,再準(zhǔn)備下午的草料,這一天的工作就算結(jié)束了。“養(yǎng)牛場(chǎng)就在家附近,特別方便。”馬汝甲說,在這里工作,他學(xué)會(huì)了養(yǎng)殖技術(shù),一個(gè)月下來,有近4000元的工資,日子也“牛”了起來。
引進(jìn)懷孕母牛,產(chǎn)后企業(yè)回收
“這是純種的安格斯堿地黑牛,前期已經(jīng)過國(guó)外安格斯牛種質(zhì)的胚胎移植,都是懷著犢的‘大寶揣’(帶犢母牛),養(yǎng)上幾個(gè)月就能生犢了。”曹仕信說,他的這些黑牛都是國(guó)外進(jìn)口,在濱海鹽堿地肉牛產(chǎn)業(yè)園喂養(yǎng)了一段時(shí)間,過了觀察期后,才來到這里。
記者注意到,每頭牛的牛耳處都掛著一個(gè)黃色小耳標(biāo)。“耳標(biāo)內(nèi)都有一個(gè)電子ID,是牛的‘身份證’,里面記錄著這頭牛的品種、來源、生產(chǎn)性能、免疫和健康狀況等詳細(xì)信息。”曹仕信說,這樣可以清楚地查到每頭牛的生長(zhǎng)情況和防疫記錄等�，F(xiàn)代化養(yǎng)殖不僅體現(xiàn)在那枚小小的黃色耳標(biāo)上,牛舍內(nèi)溫度、濕度、光照等設(shè)施也都經(jīng)過科學(xué)合理的規(guī)劃,牛相當(dāng)于住進(jìn)了“別墅”。
“安格斯堿地黑牛生長(zhǎng)發(fā)育快,平均日增重1公斤,產(chǎn)牛犢間隔時(shí)間一般是12個(gè)月,比其他肉牛品種時(shí)間短。”曹仕信說。2020年,他以每頭1.5萬元至3萬元的價(jià)格買了十多頭普通品種的母牛,有幾頭牛懷不上犢,光請(qǐng)專家上門指導(dǎo)就花了好幾千元。“因?yàn)榕７N普通,牛養(yǎng)好出欄也賣不上高價(jià),部分牛犢至今還沒找到銷路。”曹仕信說,但這30頭安格斯堿地黑牛均是帶犢母牛,他以每頭6000元的價(jià)格從本地企業(yè)勝偉集團(tuán)引進(jìn),該公司為他提供防疫、繁育等“七統(tǒng)一”保姆式服務(wù)。對(duì)于生產(chǎn)的牛犢,勝偉集團(tuán)以協(xié)議保護(hù)價(jià)格回收,母牛生產(chǎn)3胎后回收母牛。其間,各環(huán)節(jié)全程由保險(xiǎn)公司承保,有效解決了曹仕信養(yǎng)殖肉牛的風(fēng)險(xiǎn)及資金問題。
“一頭牛犢1.2萬元包回收,養(yǎng)上30頭,賺幾十萬元就穩(wěn)了,這種‘寄母還犢’養(yǎng)牛模式,不用擔(dān)心銷路。”曹仕信說。
力爭(zhēng)明年養(yǎng)殖規(guī)模超過100頭
今年54歲的曹仕信之前在外闖蕩多年,對(duì)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)有著比較敏銳的洞察力,感覺還是回老家安丘比較有發(fā)展前途。他經(jīng)過多方考察發(fā)現(xiàn),安丘及周邊養(yǎng)牛的人很少,牛的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,有強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭,還能帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。憑借多年來的經(jīng)驗(yàn)和對(duì)市場(chǎng)的敏感度,他覺得畜牧業(yè)“大有可為”,最終選擇了肉牛養(yǎng)殖并在安丘建起養(yǎng)�；�,開始了創(chuàng)業(yè)之路。
“第一年沒有盈利,真的很著急。”曹仕信說,剛開始養(yǎng)牛,他沒有任何經(jīng)驗(yàn),影響了這批肉牛的生長(zhǎng),牛出欄時(shí)體重較輕。正是這次慘痛的經(jīng)歷讓他下定決心,要多向他人學(xué)習(xí)并及時(shí)復(fù)盤,多積累一些養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),把這份事業(yè)堅(jiān)持下去。
幾經(jīng)考察后,今年他把目光瞅準(zhǔn)了勝偉集團(tuán)在全國(guó)首創(chuàng)的“鹽堿地肉牛產(chǎn)業(yè)園”模式。產(chǎn)業(yè)園依托專利技術(shù)體系對(duì)鹽堿地進(jìn)行復(fù)育,在復(fù)育后的土地上種植抗逆高產(chǎn)有機(jī)牧草,建設(shè)肉牛繁育基地,打造安格斯堿地黑牛純血家系核心種群,并進(jìn)行規(guī)�；�“大寶揣”生產(chǎn),養(yǎng)殖產(chǎn)生的牛糞則用來制備生物有機(jī)肥涵養(yǎng)鹽堿地�，F(xiàn)在安格斯堿地黑牛核心種群規(guī)模已達(dá)千頭。
“寄母還犢”養(yǎng)牛模式,解決了他養(yǎng)殖其他畜禽時(shí)市場(chǎng)波動(dòng)大、缺乏科學(xué)指導(dǎo)、缺少資金、銷路不暢等問題,減少了他的后顧之憂。
“安格斯堿地黑牛比我們本地牛長(zhǎng)得快,而且耐熱、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)。”曹仕信說,養(yǎng)殖安格斯堿地黑牛之后,不僅他自己賺錢了,還能充分利用起當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)力,帶動(dòng)部分村民穩(wěn)定就業(yè)。
下一步,他希望繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,力爭(zhēng)明年養(yǎng)殖規(guī)模超過100頭,以自身的養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),讓當(dāng)?shù)乩习傩詹挥贸黾议T也能走起特色化養(yǎng)殖的發(fā)展新路子。 |
