□ 本報(bào)記者 孟令洋
近日，棗莊市薛城區(qū)沙溝鎮(zhèn)郭洼村沐浴在冬日暖陽(yáng)里。還不到午飯點(diǎn)，老人們紛紛走到戶外曬太陽(yáng)聊天。
“昨天那個(gè)大包子真好，我吃了兩個(gè)!”說著，82歲的田厚美抹了抹嘴，高興地念叨“頓頓不缺肉”。78歲的郭修喜接過話茬：“仨兒子在外打工，最擔(dān)心俺吃飯，這食堂一頓飯才2塊錢。”
什么食堂頓頓有肉，一餐才2塊錢呢?“當(dāng)然是村里的暖心食堂呀!”村黨支部書記郭輝話語(yǔ)里帶著自豪。
原來，郭洼村老齡化比較嚴(yán)重，60歲及以上老人有324人，其中75歲以上130人。“我們村靠近城區(qū)，大部分青壯勞力都進(jìn)城打工了，村里多剩下高齡、獨(dú)居老人，吃飯就成了一個(gè)大問題。”郭輝一語(yǔ)道出老年群體“一餐熱飯”的難題。
“老人連熱乎飯都吃不上，鄉(xiāng)村振興就是一句空話。”說干就干，郭洼村利用廢舊村委會(huì)場(chǎng)地，在棗莊市民政局的牽頭下，投資50萬(wàn)元開辦黨支部領(lǐng)辦集中配餐型暖心食堂，實(shí)行中央廚房配送食材、村集體運(yùn)營(yíng)的模式，為75歲以上老人提供愛心午飯。
快到11點(diǎn)了，廚師單明香就在郭洼村里的暖心食堂里忙活起來。“今天菜品是紅燒獅子頭、西紅柿炒雞蛋，主食是饅頭，外加八寶粥。”接過食譜，單明香熟練地打雞蛋、切西紅柿，準(zhǔn)備配菜……自重陽(yáng)節(jié)開業(yè)運(yùn)營(yíng)以來，單明香每天最少準(zhǔn)備90人份的午餐。而就餐所需的肉類、蔬菜等食品由山東尚品尚食品科技有限公司提供，既保證新鮮供應(yīng)、安全健康，又避免了浪費(fèi)。
為確保食品安全和菜品質(zhì)量，暖心食堂每天的菜品均留樣48小時(shí)，方便追溯、查詢。尚品尚公司負(fù)責(zé)暖心食堂運(yùn)營(yíng)的李超告訴記者，根據(jù)老年人身體特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，公司營(yíng)養(yǎng)師合理制定每周菜譜，每天2個(gè)菜、天天不重樣，葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，確保老年人吃得舒心、吃得健康。
臨近12點(diǎn)，郭洼村會(huì)計(jì)郭修國(guó)開始組織老人排隊(duì)：“帶好就餐卡，慢慢進(jìn)，看著腳下。”李超則在食堂門口測(cè)體溫，查驗(yàn)就餐卡。食堂內(nèi)，工作人員和志愿者早已把飯菜整齊地?cái)[放在桌子上了。
排在第一位的李井湖今年83歲了，拄著拐杖，手還有些顫抖�？吹綌[放好的飯菜，一旁的田厚美跟李井湖打趣道：“給你端著吃，端著喝，咱得奔著100歲活!”
“方便、省心，感覺就像城里人。”李井湖說。
飯間，郭輝還不忘給村里老人上一堂反詐宣傳課，“不認(rèn)識(shí)的號(hào)碼千萬(wàn)不要接!尤其是自稱子女的電話一定要注意，拿不準(zhǔn)就先給村里說。”平日里，郭輝總會(huì)安排一些就餐前的小節(jié)目，或唱歌，或放戲，或是做健身操，豐富老人精神文化生活。
一頓熱乎飯，暖胃更暖心。“夠嗎?不夠再添點(diǎn)。”每天午飯時(shí)，新時(shí)代文明實(shí)踐志愿者都會(huì)為老人們打飯并時(shí)刻關(guān)注吃飯情況，及時(shí)為老人添加飯菜，還為行動(dòng)不便的老人提供送餐上門服務(wù)。
每天中午，郭洼村的孤寡老人、五保戶等群體都會(huì)來到暖心食堂免費(fèi)就餐。80歲的王正倫是郭洼村的五保戶之一。今年初因前列腺疾病，王正倫時(shí)常小便失禁，生活自理不便，經(jīng)常是涼飯涼菜湊合一口。在村里的幫助下，8月份他做了微創(chuàng)手術(shù)。病好后，恰逢暖心食堂開業(yè)運(yùn)營(yíng)，王正倫第一時(shí)間就去交錢辦餐卡，可村里說啥也不要。為了照顧像王正倫這樣的患病老人，村里專門征求大家意見，做飯時(shí)少油少鹽少辣。
意莫高于愛民，行莫厚于樂民。農(nóng)村養(yǎng)老問題，具體到老人的吃、穿、住、行，是群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)普遍關(guān)注的突出問題，也是每家每戶都要面對(duì)的、較難解決的問題。從以往隨意對(duì)付，到每日固定就餐;從不知道吃什么，到葷素搭配的營(yíng)養(yǎng)餐，暖心食堂改變了郭洼村老人的生活。80歲的李召榮和老伴郭德民每天都按時(shí)來吃飯，“都80多了，沒多大精力做飯了�，F(xiàn)在老兩口吃飯便利多了，還能和鄰居拉拉呱。”李召榮對(duì)此贊不絕口。
暖心食堂緊鄰村文化廣場(chǎng)，為更好地服務(wù)老年人，鎮(zhèn)政府和村委會(huì)連片打造，新增了適合老年人使用的健身器材，定期邀請(qǐng)莊戶劇團(tuán)演出。郭輝習(xí)慣把這個(gè)連片區(qū)域形象地稱為“農(nóng)村幸福院”，希望村里老人也能像城里人那樣安享晚年。
近日，暖心食堂又新增加了護(hù)理型床位，為老年人提供了休息的場(chǎng)所。農(nóng)村老年人“不離村、不離家、不離群”的居家養(yǎng)老美好愿景正在郭洼村逐步實(shí)現(xiàn)。 |
