本報(bào)訊(濰坊日報(bào)社全媒體記者　邵光耀)近日,市委、市政府辦公室印發(fā)《濰坊市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃(2022-2024年)》(以下簡稱《計(jì)劃》)。繼廣東省出臺(tái)《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》之后,我市率先推出預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)指南,進(jìn)行全方位布局、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力,加快搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地。

　　《計(jì)劃》明確了打造“中華預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)第一城”的目標(biāo),力爭到2024年,初步建立起質(zhì)量效益好、規(guī)�？偭看�、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)、符合消費(fèi)升級趨勢的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系,全市預(yù)制菜市場主體數(shù)量達(dá)3000家左右,預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模突破3000億元。

　　延展完善預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條,培育千億級產(chǎn)業(yè)集群。將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)納入全市重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈培育管理,以產(chǎn)、供、銷為關(guān)鍵環(huán)節(jié),科學(xué)布局原料基地、特色園區(qū)、專業(yè)平臺(tái),培育壯大鏈主型、“專精特新”企業(yè)群。

　　夯實(shí)基礎(chǔ),行穩(wěn)致遠(yuǎn)。高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)綠色優(yōu)質(zhì)原料基地,以建設(shè)規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化原料基地為牽引,帶動(dòng)糧食、果蔬等種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)集群、資源整合,支持預(yù)制菜企業(yè)建設(shè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。到2024年,培育形成5家以上億級預(yù)制菜原料基地,打造全國重要的優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜原料產(chǎn)出基地、直供基地、交易中心。

　　突出特色,有序競爭。全力打造特色化專業(yè)化承載園區(qū),農(nóng)綜區(qū)核心區(qū)將高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)全市預(yù)制菜核心產(chǎn)業(yè)園區(qū);壽光、諸城、峽山等地高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)特色鮮明的預(yù)制菜專業(yè)園區(qū)。三年后,高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)10家以上特色預(yù)制菜專業(yè)園區(qū),全市百億級預(yù)制菜專業(yè)園區(qū)達(dá)到5家以上。

　　培育高山,不忘群峰。開展優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯次培育行動(dòng),建立大中小預(yù)制菜企業(yè)培育庫。依托得利斯、諸城外貿(mào)、惠發(fā)、樂港、壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)等龍頭企業(yè),實(shí)施跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨所有制兼并重組。到2024年,培育預(yù)制菜年?duì)I業(yè)收入過5億元企業(yè)30家以上。

　　全方位投入高水平建設(shè),提升產(chǎn)業(yè)支撐能力。研發(fā)平臺(tái)建設(shè)是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要載體。我市將依托全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心等創(chuàng)新平臺(tái),形成新菜品定期發(fā)布機(jī)制。到2024年,新增以預(yù)制菜研發(fā)為核心內(nèi)容的省級以上創(chuàng)新平臺(tái)5家以上。

　　冷鏈物流體系是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要功能配套。我市將布局建設(shè)一批符合預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)的智能化冷庫區(qū)、常溫庫區(qū),提升濰坊市冷鏈物流規(guī)�；�、集約化、組織化、網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)行水平。

　　食品安全是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的緊要門檻。對于消費(fèi)者最為關(guān)心關(guān)注的食品安全問題,要建立預(yù)制菜重點(diǎn)原料基地備案制度。嚴(yán)把行業(yè)入口關(guān),提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入門檻。加強(qiáng)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂,提升行業(yè)話語權(quán)。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開人與錢的強(qiáng)力支持。我市將加大高層次人才引進(jìn)培育力度,并成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,對預(yù)制菜企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營關(guān)鍵階段進(jìn)行投資。

　　重營銷網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)品牌培育,多維度拓展消費(fèi)市場。積極拓展延伸國內(nèi)外營銷網(wǎng)絡(luò)。通過舉辦全國性、行業(yè)性預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、行業(yè)論壇,借力濰坊特色節(jié)會(huì)活動(dòng),提升濰坊預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)知名度和影響力。

　　挖掘推廣地域特色菜品與品牌。建立地方特色預(yù)制食品清單管理制度,多渠道開展特色預(yù)制菜品推廣。支持骨干企業(yè)麥當(dāng)勞等終端連鎖企業(yè)深化合作,依托其銷售網(wǎng)絡(luò)帶動(dòng)濰坊特色美食走出去。

　　目標(biāo)已制定,路徑已明確。我市將立足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和先進(jìn)制造業(yè)比較優(yōu)勢,搶抓預(yù)制菜市場黃金機(jī)遇期,加快鏈條布局、規(guī)模發(fā)展、品質(zhì)提升、品牌塑造,向著“中華預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)第一城”的目標(biāo)加壓奮進(jìn)。