本報4月26日訊近期，平度市仁兆鎮(zhèn)蒜薹陸續(xù)進入收獲期。4月25日、26日，仁兆鎮(zhèn)舉行了首屆青島仁兆蒜薹美食節(jié)暨仁兆蔬菜博物館開館活動。

　　當?shù)胤Q采收蒜薹為“打蒜薹”，就是將成熟后的蒜薹從蒜苗芯部順利抽出。蒜農(nóng)腰間系著一根細繩，細繩上拴著一捆約三四十厘米長的繩子，每采收一把蒜薹，便抽出細繩捆好，接著放進一旁的編織袋內(nèi)。25日上午，首屆青島仁兆蒜薹美食節(jié)打蒜薹比賽在仁兆鎮(zhèn)東溝村大蒜基地開賽，10名選手參賽，200多名村民前來觀戰(zhàn)。通過緊張有趣的比賽，來自同戈莊村的徐華麗以8分鐘采收9.04公斤蒜薹的成績獲得第一名。

　　4月26日，在仁兆鎮(zhèn)新時代文明實踐所進行的蒜薹節(jié)開幕式上，山東省烹飪協(xié)會授予仁兆鎮(zhèn)“山東省餐飲優(yōu)質(zhì)食材供應鎮(zhèn)”稱號。當天上午，仁兆蔬菜博物館舉行了開館儀式。仁兆鎮(zhèn)蔬菜博物館位于仁兆鎮(zhèn)東仁兆村，占地約1260平方米。博物館分為北區(qū)(蔬菜博物館)、庭院(網(wǎng)紅蔬菜墻)、南區(qū)(蔬菜展廊+直播間)。在仁兆鎮(zhèn)華威路舉行的特色美食展銷活動，市民可以體驗試吃平度美食和仁兆各類美食小吃，觀賞體驗木榼、剪紙、蓑衣等民俗表演，感受別具魅力的仁兆沽河文化。

　　據(jù)了解，仁兆鎮(zhèn)是山東半島大蒜主產(chǎn)區(qū)，具有悠久的大蒜種植歷史，也是“蒜薹之鄉(xiāng)”。由于特殊的地質(zhì)和氣候條件，仁兆蒜薹收獲期比國內(nèi)其他地區(qū)較晚，多為白薹，以細長、翠綠、風味好、不糠心、不膨大、糖度高、耐儲藏而久負盛名。“通過舉辦此次蒜薹美食節(jié)，仁兆蔬菜的名氣會越來越響、越來越大。我們將始終堅持傳承和發(fā)揚仁兆蔬菜文化，打好仁兆蔬菜的質(zhì)量牌、品質(zhì)牌和口碑牌，唱響仁兆‘沽河’蔬菜品牌。”平度市仁兆鎮(zhèn)黨委書記辛俊杰表示。

　　今年仁兆鎮(zhèn)大蒜種植面積達到6.3萬畝，蒜薹采收期將從4月下旬持續(xù)到5月中旬，預計總產(chǎn)超5萬噸。(觀海新聞/青島晚報記者馬丙政通訊員崔汝平楊雪琴)