“這么冷的天，吃上一口香甜爽脆的新鮮櫻桃，甭提多美啦!”鄭德華摘下一個個紅彤彤的櫻桃，小心翼翼地放到采摘籃子里。
大雪節(jié)氣過后，北方天寒地凍。在五蓮縣戶部鄉(xiāng)宋家村果樹大本營里，負(fù)責(zé)人鄭德華忙著采摘銷售大櫻桃，每斤銷售價格達(dá)280元。
近年來，果品大縣五蓮縣，通過栽培管理技術(shù)創(chuàng)新，不斷提升櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，走出一條大櫻桃一二三產(chǎn)融合發(fā)展之路。
入冬前成熟，冬季大櫻桃搶得市場先機(jī)
露天大櫻桃在五六月份上市，常規(guī)大棚種植的大櫻桃大都是在三四月上市。今年12月份初，五蓮縣戶部鄉(xiāng)宋家村的大櫻桃卻已經(jīng)成熟。
“大櫻桃提早上市，關(guān)鍵是要提早促進(jìn)休眠，提早升溫。經(jīng)過幾年探索，這方面的技術(shù)越來越成熟，上市時間逐年提前。”鄭德華說。
鄭德華種植櫻桃多年。2020年秋天，他在宋家村的果樹大本營基地種植設(shè)施大櫻桃。2021年春天，探索大櫻桃提早上市的種植技術(shù)。當(dāng)時市場沒有適合櫻桃大棚用的控溫設(shè)備，他就根據(jù)多年種植經(jīng)驗(yàn)，一邊自己琢磨，一邊聯(lián)系廠家。經(jīng)過與廠家反復(fù)推敲，最后訂做了一組集降溫、增溫、除濕于一體的大棚溫控設(shè)備。2022年1月初，大棚櫻桃趕在春節(jié)前成功上市。
進(jìn)入12月，五蓮縣戶部鄉(xiāng)果樹大本營種植基地的大櫻桃已經(jīng)成熟上市。
今年1月大棚櫻桃采摘完畢后，鄭德華又開始琢磨如何繼續(xù)提早上市。6月份，開始采取人工落葉、降溫、休眠等措施，9月份進(jìn)行升溫、施肥，促進(jìn)大櫻桃發(fā)芽開花。盡管今年秋末冬初，氣溫起伏較大，但沒對櫻桃產(chǎn)生影響。
“四五月份的露天櫻桃，從坐果到采收，一般需要45天的生長期。我們的櫻桃在種植過程中適當(dāng)降低溫度，10月初開花坐果，生長期延長到60天，吃起來比夏天的大櫻桃更香甜。”鄭德華說。
目前，這個種植基地達(dá)到600畝，高標(biāo)準(zhǔn)大棚有70個。通過合理調(diào)控，從11月底到次年6月底都有櫻桃上市。
改變種植傳統(tǒng)，北果也能南種
五蓮縣日照充足，土質(zhì)優(yōu)良，生態(tài)優(yōu)美，是山東省櫻桃重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一。特定的地理環(huán)境和土壤條件造就了五蓮櫻桃個大艷麗、皮薄核小、味甜多汁的獨(dú)特品質(zhì)。
據(jù)了解，近兩年，五蓮縣設(shè)施櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門針對設(shè)施櫻桃，聯(lián)合高校、科研院所、行業(yè)專家，深入開展櫻桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)攻關(guān)、新技術(shù)試驗(yàn)示范和科研成果轉(zhuǎn)化等活動，不斷提升櫻桃產(chǎn)業(yè)科技水平。
鄭德華認(rèn)為，大棚櫻桃提早上市技術(shù)，可以將大櫻桃種植效益提高數(shù)倍，相關(guān)技術(shù)有很重要的推廣價值。
五蓮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心作物二科高級農(nóng)藝師杜桂英說，大櫻桃等核果類果樹，正常開花坐果都需要一定的需冷量。通常，大櫻桃的需冷量在7℃以下達(dá)到七八百個小時。因南方地區(qū)不能滿足需冷量要求，所以很多北方果樹不適宜在南方種植。隨著相關(guān)調(diào)控技術(shù)的成熟，大櫻桃等北方水果也能在南方較好地種植，有望實(shí)現(xiàn)“北果南種”。
近年來，五蓮縣聯(lián)合相關(guān)科研單位，不斷探索大櫻桃設(shè)施栽培新技術(shù)。
目前，在果樹大本營大櫻桃種植基地，已經(jīng)探索了多項(xiàng)大櫻桃種植新技術(shù)。普通櫻桃大多是把地面整平后，直接栽植，而這里采用了起壟栽培，這樣三面都能透氣，更利于根系呼吸，也能快速提高土壤溫度。此外，還有限根生長種植模式，這種方式將一定程度控制枝葉旺長，促進(jìn)花芽分化和坐果率的提高。
打通櫻桃全產(chǎn)業(yè)鏈，提升品牌影響力
目前，五蓮全縣櫻桃面積達(dá)8.1萬畝，年產(chǎn)量2.2萬噸，年銷售收入近3億元。2013年，“五蓮櫻桃”成功注冊為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2018年，“五蓮櫻桃”成為國家地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品。
五六月份大櫻桃上市時，往往出現(xiàn)高溫天氣，大櫻桃快速成熟，如果銷售不及時，很容易形成爛果。近年來，五蓮縣的山東綠豐生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司，探索出大櫻桃速凍、快速解凍、榨汁等多項(xiàng)專利技術(shù)，有效解決了大櫻桃深加工問題。特別是在當(dāng)?shù)卮髾烟页墒熘泻笃�，以保底價敞開收購，然后進(jìn)行深加工。
“只要不是爛果、蟲果，到櫻桃采收中后期，綠豐公司敞開收購。” 五蓮縣叩官鎮(zhèn)蕉閣莊村櫻桃種植戶吳陪彩說。
近年來，五蓮縣探索了多種大櫻桃新型栽培方式。
近年來，櫻桃也成為五蓮縣推動美麗鄉(xiāng)村、全域旅游、鄉(xiāng)村建設(shè)融合發(fā)展的“催化劑”。五蓮縣松柏鎮(zhèn)竇家臺子村的櫻桃種植面積達(dá)到600畝，從3下旬小櫻桃花開，到6月份露天櫻桃上市，游客絡(luò)繹不絕。近5年來，這個僅有75戶村民的小山村依托櫻桃產(chǎn)業(yè)，不斷做大鄉(xiāng)村旅游，成為首批山東省景區(qū)化村莊。目前，村里民宿達(dá)到12家，旅游年收入過千萬元。
目前，五蓮全縣80%以上的林果項(xiàng)目融入了休閑旅游、體育運(yùn)動等元素，成功創(chuàng)建全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范縣。
2022年起，五蓮縣實(shí)施了櫻桃地理標(biāo)志保護(hù)工程項(xiàng)目，規(guī)范了櫻桃生產(chǎn)，選出“酸酸甜甜·幸福連蓮”這一朗朗上口的廣告語，進(jìn)一步創(chuàng)塑五蓮櫻桃區(qū)域公用品牌主形象+IP形象，并對五蓮櫻桃進(jìn)行統(tǒng)一包裝推介，增強(qiáng)了五蓮櫻桃品牌的影響力和競爭力。
大眾報業(yè)·農(nóng)村大眾記者 李偉 通訊員 岳德坤 孫玉鳳 陳雯昕 |
