金秋時(shí)節(jié)蟹正肥，在微山縣韓莊灣漁港，養(yǎng)殖戶們正在忙著捕撈螃蟹。微山湖大閘蟹能在螃蟹市場闖出名堂，離不開一湖清水。
生態(tài)養(yǎng)殖
以優(yōu)質(zhì)條件培育至上品質(zhì)
微山縣堅(jiān)持“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”，水質(zhì)連續(xù)20年持續(xù)改善，優(yōu)良水體率達(dá)到100%，持續(xù)創(chuàng)新“三池兩壩”池塘生態(tài)化改造新模式，推行蝦蟹混養(yǎng)、蟹魚混養(yǎng)等生態(tài)養(yǎng)殖新路子，“養(yǎng)蟹先養(yǎng)水”“蟹大小看水草”成了微山養(yǎng)蟹人“獨(dú)一份”的技術(shù)。
微山湖螃蟹個(gè)頭大、肉質(zhì)鮮也離不開“智慧大腦”的加持。立足于“一湖四院士”，微山縣打造“研究院+雙創(chuàng)中心+漁技驛站”科技平臺(tái)，先后建設(shè)了兩處大閘蟹苗種培育基地。在院士團(tuán)的助力下，微山縣螃蟹出肉率實(shí)現(xiàn)翻番，精品蟹養(yǎng)殖面積突破2萬畝，收益增長超50%，畝均增收突破2000元。
為了保證品質(zhì)，贏得市場，在蟹品流入市場前，會(huì)經(jīng)由專業(yè)第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行全面抽檢，合格率始終保持100%。目前，微山縣已打造千畝以上規(guī)模河蟹生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)8處、大閘蟹養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地4處，產(chǎn)業(yè)欣欣向榮，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作步入正軌。
壯大產(chǎn)業(yè)
以規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)鏈?zhǔn)桨l(fā)展
微山縣地形狹長，養(yǎng)殖戶較為分散，微山縣成立大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，實(shí)施大閘蟹“五統(tǒng)一”工程，從苗種供應(yīng)、養(yǎng)殖模式、成蟹收購、產(chǎn)品品牌、市場銷售五個(gè)方面統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展從“小打小鬧”到“抱團(tuán)發(fā)展”。
發(fā)展方向明晰后，資金又成為闖市場的一大難題。“螃蟹收購需要大量流動(dòng)資金，多虧了按揭漁業(yè)貸款解了我們的燃眉之急。”來自微山縣高樓鄉(xiāng)昭陽村的養(yǎng)殖大戶董再軒說。作為一個(gè)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富的漁民，董再軒看到“三池兩壩”尾水處理高效生態(tài)養(yǎng)殖模式帶來的高收益，不禁動(dòng)了擴(kuò)大規(guī)模的心思。然而，資金成了“攔路虎”。在了解到他的需求后，相關(guān)部門迅速幫他辦理了50萬元的“魯擔(dān)惠農(nóng)貸”。董再軒介紹，今年靠著大閘蟹養(yǎng)殖，獲得了30萬元的凈利潤。
近年來，微山縣大力發(fā)展“按揭漁業(yè)”，推廣“魯擔(dān)惠農(nóng)貸”“低利率蝦蟹養(yǎng)殖貸”等專屬信貸產(chǎn)品，累計(jì)發(fā)放“養(yǎng)蟹貸”3.76億元。在省內(nèi)首創(chuàng)“地方財(cái)政補(bǔ)貼型內(nèi)塘螃蟹水文指數(shù)保險(xiǎn)”，為微山湖大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展上了“加強(qiáng)險(xiǎn)”。
做強(qiáng)品牌
以廣闊市場助力價(jià)值提升
品牌就是競爭力，微山縣成立品牌建設(shè)工作專班，深挖微山湖大閘蟹文化內(nèi)涵，“以湖為脈，以蟹為形”，取“微”字設(shè)計(jì)出具有特色的品牌logo，印制“微山湖”品牌防偽標(biāo)識(shí)超100萬枚、“微山湖大閘蟹”地理標(biāo)志證明商標(biāo)標(biāo)識(shí)超10.5萬枚，供漁業(yè)企業(yè)免費(fèi)使用。
酒香也怕巷子深，為了提高微山湖大閘蟹的曝光度，微山縣走精品化、高端化發(fā)展路線，搭臺(tái)唱戲讓微山湖大閘蟹從“幕后”走到“臺(tái)前”。持續(xù)舉辦7屆微山湖大閘蟹文化節(jié)，先后推出“芙蓉炒活蟹”“醬爆毛蟹”“一品酸湯蟹”等十大蟹宴和“六月黃、八月鮮、九月甜、十月香”等產(chǎn)品體系。微山縣通過出臺(tái)《微山縣微山湖水產(chǎn)品專賣店扶持(獎(jiǎng)勵(lì))辦法》，把微山湖水產(chǎn)品專賣店開到了北京、上海，舉辦“微山湖大閘蟹”品牌推介活動(dòng)已經(jīng)超百場，乘著中國供銷微山農(nóng)商物流園平臺(tái)、中國農(nóng)批市場網(wǎng)絡(luò)和專業(yè)運(yùn)營優(yōu)勢的東風(fēng)，“微山湖大閘蟹”的名聲越來越響。
“今日湖中物，明朝口中鮮”，今年，微山湖大閘蟹打上了“飛的”。與山東順豐速運(yùn)合作，在全縣設(shè)立順豐快遞攬收點(diǎn)14個(gè)，采用“無人機(jī)+無人車+航空”三位一體運(yùn)輸模式，讓大閘蟹快速發(fā)往全國各地。“以前，運(yùn)輸大閘蟹需要繞湖70多公里，最快也要一個(gè)多小時(shí)才能夠把大閘蟹運(yùn)出去;現(xiàn)在，無人機(jī)20分鐘就能送到配送點(diǎn)，鮮度鎖住了，賣價(jià)更高了。”高樓鄉(xiāng)永勝北村養(yǎng)殖大戶劉燕高興地說。
農(nóng)村大眾報(bào)通訊員 陳雷
白文娟 高飛 |
