為切實(shí)保障節(jié)日期間畜禽肉食品安全，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。1月9日—10日，淄博市桓臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣公安局開(kāi)展畜禽肉聯(lián)合檢查行動(dòng)。檢查場(chǎng)所覆蓋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村大集、肉類專營(yíng)店等關(guān)鍵區(qū)域，全方位筑牢畜禽肉安全防線。

　　檢查工作聚焦兩大重點(diǎn)內(nèi)容。一方面，嚴(yán)查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者責(zé)任落實(shí)情況。執(zhí)法人員仔細(xì)核查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是否為畜禽產(chǎn)品銷售者建立了詳盡的動(dòng)態(tài)管理檔案，并簽訂了食品安全協(xié)議，確保責(zé)任到人。同時(shí)，嚴(yán)格查驗(yàn)入場(chǎng)畜禽產(chǎn)品的購(gòu)貨憑證、動(dòng)物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，嚴(yán)禁憑證不全的畜禽產(chǎn)品入場(chǎng)銷售，從源頭上把控畜禽肉質(zhì)量。同時(shí)，要求入場(chǎng)銷售者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，為下游客戶開(kāi)具銷售憑證，并傳遞檢疫證等合格證明，確保畜禽肉流通環(huán)節(jié)信息可追溯;另一方面，緊盯畜禽產(chǎn)品銷售者經(jīng)營(yíng)行為。執(zhí)法人員深入檢查銷售者是否銷售病死、毒死等情形的畜禽產(chǎn)品，嚴(yán)防問(wèn)題畜禽肉流入市場(chǎng)。同時(shí)，嚴(yán)格核查銷售者是否違規(guī)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品，確保市場(chǎng)上銷售的畜禽肉符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。此外，要求銷售者嚴(yán)格按規(guī)定查驗(yàn)進(jìn)貨票據(jù)、動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證及供貨商資質(zhì)，妥善留存相關(guān)憑證至少6個(gè)月，為畜禽肉安全監(jiān)管提供堅(jiān)實(shí)證據(jù)支撐。

　　此次聯(lián)合檢查行動(dòng)共檢查畜禽肉銷售單位及經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)36家，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令改正，并對(duì)部分違法行為給予警告或當(dāng)場(chǎng)行政處罰。通過(guò)多部門協(xié)同作戰(zhàn)、精準(zhǔn)發(fā)力，有效規(guī)范了畜禽肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，消除了潛在食品安全隱患，為人民群眾歡度佳節(jié)營(yíng)造了安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

　　下一步，桓臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大畜禽肉食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開(kāi)展監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，全力保障人民群眾“舌尖上”安全。