正是蘋果大量上市時節(jié)，市場上的許多蘋果“來頭”不小，產地遠近聞名。也有一些“非主流”產區(qū)的蘋果，正為得到消費者青睞經歷著更多的波折。

　　在山東省，離蘋果主產區(qū)不遠的諸城市，蘋果產業(yè)發(fā)展起起伏伏，有過高光時刻，卻又跌入低谷。如今，在扶持政策和新品種、新技術的支持下，諸城市正在積蓄后發(fā)優(yōu)勢。

　　我們經常聽說“后發(fā)優(yōu)勢”，但要真正形成絕非易事，諸城做到什么程度了?

荒山口村蘋果往事

　　諸城市位于山東半島東南部，處于泰沂山脈與膠濰平原交界處，雖屬暖溫帶大陸季風區(qū)，卻因距黃海近，又兼具海洋性特征。對于蘋果種植，自然條件適宜。

　　該市桃園生態(tài)經濟發(fā)展區(qū)荒山口村，僅有41戶，是個典型的小村莊。村莊處于山嶺環(huán)抱處，山場1000多畝，村前南山上有齊長城遺址，村后山是渤海和黃海水系分水嶺，水勢向南流入黃海。因為濕潤的氣候和極大的晝夜溫差，適合種植蘋果。31年前，這里種出的蘋果轟動一時。

　　“1985年，村集體栽植了60畝蘋果。1989年，在農業(yè)部組織的蘋果擂臺賽上，村里的蘋果一舉奪魁，獲得了農業(yè)部優(yōu)質產品獎。”荒山口村負責人丁桂法告訴記者。

　　諸城市農業(yè)農村局果茶站站長房中文回憶起往事，也激動萬分，“當時我是蠶果站的一員，收到比賽通知后，站上負責出技術，村里管理，經過幾個月的守護，優(yōu)中選優(yōu)的蘋果最終獲得了大賽第一名。那時候，有廣東省的客戶來尋求合作，一下子要好幾個火車皮的訂單，可惜我們根本拿不出這么多蘋果。”

　　不過，曾經的榮耀并沒有為村里換來多少財富，也沒有去擴充蘋果種植面積。1998年時，因為村集體統一管理的模式無法調動積極性，就以每畝5000元的價格分包給了個人，丁桂法就是當年的承包戶之一。

　　20多年過去了，荒山口村的年輕人不停走出去。50歲以下勞動力留在村里的，數不出三個人。60畝果園不但沒有增加，反而在慢慢減少。53歲的丁桂法最終砍掉了自己管理的蘋果樹，“年紀大了，管理不過來蘋果園，我在果園里栽種了綠化樹，等長大成材就賣掉，省事。”

喬化果園的尷尬

　　10月13日上午，房中文收到了人保財險諸城公司業(yè)務經理王大勇的電話。王大勇聯系過房中文多次，商議一起去為受雹災澇災的蘋果園定損。

　　大約10點鐘，王大勇開車順路接上了房中文。房中文在果品界40年，算得上諸城果品界“技術一哥”。有他的參與，王大勇心里也有譜。

　　車往城南南湖生態(tài)經濟發(fā)展區(qū)駛去，在種植園區(qū)的小路上七折八轉，終于到了朱家村張志云家的蘋果園。

　　深秋未到，張志云家的6畝蘋果樹葉子基本掉光了，樹上的蘋果個頭不大，單手可握。見到保險公司的人來了，張志云馬上走過來，“我都撿三次了，蘋果還是不停往下掉，今年損失太大了。以前一棵樹能結四五百個蘋果，都得半斤以上，現在不過150個，一個蘋果僅二三兩重。”

　　撥枝穿行時，記者看到了蘋果花，“哇，怎么這時候開花了?”

　　張志云上前摘了下來，“這一陣開了不少花，明年估計又要減產了。”

　　看記者一臉驚訝，房中文走過來說：“因為葉子都落了，這就給果樹一個信號，春天到了，到開花的季節(jié)了。等到明年真的春天來了，這一處就不會再開花了。”

　　“這片果園遭了水災，因為前一陣排不出水，果樹厭氧呼吸，出于自我保護，葉子紛紛凋落。”房中文邊走邊說，葉子掉了，蘋果就不再生長，所以個頭很小，口感也不佳。

　　張志云告訴記者，自動脫落的蘋果，按照一斤一毛錢的價格，已經賣掉了七八百斤，“剩下的果子霜降后再摘，不少果面還有冰雹砸出的疤痕，優(yōu)質果不多了。”

　　臨走時，房中文給出建議：如果起壟栽植，就不會遭受這么大的澇災了。“他們這一家的蘋果雖然種了20多年，但是當時的苗子不錯，是矮化砧，說明當時栽植的人很‘前衛(wèi)’，可惜被當作喬化樹管理了。”

　　房中文談起在喬化蘋果園指導技術的經歷，也是苦不堪言：“我每年都要到地里指導果農種植，夏天里面密不透風，要弓著身子往里鉆，管理起來太費勁了，蘋果樹下見不到光，產量難以高起來。”房中文說。

　　在不遠處王洪國家果園，遭遇的情況也差不多。好在周邊不少戶都在今年購買了政府主推的蘋果特色農業(yè)保險，每畝地繳納200元，其中個人承擔80元，省市縣三級財政承擔120元。

　　“現在每畝地能挽回多少算多少吧，今年賺不了多少錢了。”張志云說。因為靠近矮化蘋果種植基地，王洪國則一直在考慮改種矮化蘋果，“我想把老樹刨了，種上幾畝矮化蘋果試試。”

曾從4萬畝降至不到7000畝

　　今年11月份，諸城市將承辦濰坊市蘋果大賽。“去年，我們公司的富士蘋果獲得了濰坊市蘋果大賽二等獎，今年我們是主場，想用富士和維納斯黃金再上臺比一比，爭取拿到一等獎。”山東潤竹山農業(yè)科技有限公司營銷經理劉季作說。

　　工商資本下鄉(xiāng)的熱情，讓房中文看到了果業(yè)發(fā)展的希望。從今年開始，諸城市計劃每年發(fā)展優(yōu)質蘋果兩萬畝，連續(xù)發(fā)展5年，打造農業(yè)產業(yè)新格局。

　　30多年前，房中文跟隨考察團去煙臺學習，看到當地農民種的片片果園，有人驚喜，也有人疑惑。

　　“當時就有幾名鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書記提出疑問，‘你們地都種了蘋果，要吃糧食怎么辦?’”當時煙臺果農呵呵一笑，讓房中文記憶猶新，“我們的蘋果那么貴，賣掉后去哪兒買糧食不行。”

　　回到諸城后，幾個鎮(zhèn)先后增加了蘋果種植面積。上世紀90年代初期，由于套袋、覆膜、嫁接等新技術的引進，諸城市蘋果開始發(fā)展壯大，蘋果總面積達到了4萬多畝。

　　可惜好景不長，進入21世紀后不久，由于全國各地果業(yè)發(fā)展迅速，果農遇到賣果難，果品價格也一路下滑，導致很多地方開始出現刨樹毀園現象，諸城市的蘋果面積從近4萬畝逐漸降至不到7000畝。

　　“現在來看，諸城市蘋果產業(yè)是落后的。”房中文曾帶領團隊深入調研，總結梳理出部分制約蘋果產業(yè)發(fā)展的瓶頸和產業(yè)發(fā)展中需要解決的問題。“一些適合發(fā)展蘋果的鎮(zhèn)街對于蘋果產業(yè)規(guī)劃認識不足，甚至一心只想發(fā)展其他產業(yè)，導致全市蘋果產業(yè)發(fā)展在一定程度上存在隨意性和無序性。”房中文說，蘋果因為生產周期長，更需要有科學長遠的產業(yè)規(guī)劃。

　　諸城市的蘋果品種以富士為主，多是晚熟品種，而像早熟、中早熟的品種較少，致使成熟期過于集中，市場需求分配不均勻。

　　統計數字表明，現階段諸城蘋果仍然是以散戶種植和分散經營為主，大規(guī)模的龍頭企業(yè)、合作社和示范園區(qū)不多。散戶在信息、技術、資金、運輸等方面，很難適應瞬息萬變的國內外大市場需求。

　　今年3月25日，省政府辦公廳印發(fā)《山東省推動蘋果產業(yè)高質量發(fā)展行動計劃》，強調把發(fā)展現代果業(yè)作為推動鄉(xiāng)村產業(yè)振興的重要抓手，以農業(yè)供給側結構性改革為主線，以市場需求為導向，推進蘋果區(qū)域化布局、規(guī)�；�種植、集約化栽培、機械化管理、品牌化銷售、產業(yè)化經營，加快建設現代果業(yè)強省。計劃到2025年，山東省蘋果種植面積穩(wěn)定在400萬畝左右，年產量達到1100萬噸，畝均效益增加500元以上，優(yōu)質果率達到90%以上，現代栽培模式果園發(fā)展到120萬畝。

　　密植矮化蘋果無疑成為現代栽培模式的代表之一。“我們一直在推矮化密植栽培模式，可是沒有被大部分果農認可。他們依賴傳統喬砧蘋果種植模式，對于新品種都處于試驗觀望階段。”房中文說。

　　諸城境內新發(fā)展的矮砧蘋果示范園多數由企業(yè)轉型投資和合作社聯合投資建設的。個體種植戶難以轉調種植模式，除去投資大的原因，一些果農還覺得栽下樹后可以外出打工，讓果樹自己長就行了。

　　近年來，諸城市發(fā)展現代種植業(yè)的想法愈加強烈。四年前，諸城市提出了“三調兩提”(種植業(yè)大田調大棚、山地調林果、零散調規(guī)模，畜牧業(yè)提升標準質量、提升養(yǎng)殖效益)的思路，并制定出臺了鼓勵農業(yè)產業(yè)結構調整扶持政策，采取對規(guī)�；瘓@區(qū)基礎設施配套獎補、投資主體貸款全額貼息兩種方法進行鼓勵發(fā)展。諸城市現有蘋果種植面積3.2萬畝，大多是近4年發(fā)展起來的。

工商資本下鄉(xiāng)試水

　　10月14日，雨水淅淅瀝瀝一天，山嶺中水汽氤氳。“今年雨水較多，我們的園區(qū)又在山嶺上，起壟栽植加上嶺地坡度高，并沒有受到太多水澇災害。”山東潤竹山農業(yè)科技有限公司皇華基地經理劉淑院說。

　　“前幾天，套袋的部分蘋果剛剛摘袋，今年一半蘋果沒有套袋，再有10天就可以采摘了。今年經歷了兩次雹災，優(yōu)質果率還能有50%吧。”劉淑院望了望果園，他認為今年自然災害不斷，這樣的收成還算可以。

　　正說話間，一群大鵝突然從蓄水池旁的小道涌了出來，見到開闊的果園，“哦餓、哦餓”叫了起來。“這群鵝有500多只，每天我們都會放出來兩次，趕到果園吃草。鵝從不吃蘋果葉，地上的草卻不放過，所以我們從不為除草犯愁。”劉淑院說。

　　為了讓果樹長得好，基地重視與科研院所和高校的合作，希望讓果子有賣相、口感好。與中國科學院植物研究所蔣高明教授團隊合作后，蔣高明教授拿出的方子叫“六不用”，即不用農藥、化肥、轉基因、地膜、除草劑、添加劑。

　　“我們現在的種植模式就是朝‘六不用’努力，雖然基地結出的果子蟲多，優(yōu)質果率差，價格卻比市面上的蘋果高出一倍。”劉淑院說。

　　前一陣，蔣高明又提醒基地技術員，趁著果樹根系第三次生長高峰到來，要準備好大量秸稈作物，覆壓到果樹下增肥。

　　山東農業(yè)大學植保專業(yè)畢業(yè)的王秀娟，現任山東潤竹山農業(yè)科技有限公司副總經理，加入公司五年來，見證了公司農業(yè)的起步發(fā)展。

　　園區(qū)面積大了，管理起來也難免會松散。王秀娟告訴記者，林家村千畝基地較為平坦，在排水時，管理人員“顧頭不顧尾”，結果導致排水末端積水嚴重，澇死一片果樹。

　　投資和維護成本之大，也讓初涉農業(yè)的投資方沒有想到。王秀娟拿出一份項目投資概算表，苗木、水泥柱、鐵絲、竹竿、水肥一體化設施，以及物聯網建設等算在內，每畝地投資平均在1萬元左右。“兩個基地每年單是維護費用，就需要數百萬元，都是依靠房地產賺來的錢支撐著。”王秀娟說。

　　在位于常山東麓的蘋果樂園，負責人孫仲海介紹說，“我們從國內外引進了60多個好品種，希望打造成為國內知名的蘋果種植示范基地。”目前，蘋果樂園投資方山東農科農業(yè)發(fā)展有限公司，已累計投資1.5億元，共栽植蘋果、大櫻桃3200余畝。

“后發(fā)優(yōu)勢”如何顯現

　　荒山口村蘋果的名氣并沒有逝去，雖然蘋果越種越少，卻因為口感好并不愁賣。“每年從青島、廣東等方向來不少商販，蘋果都能銷售一空。”丁桂法說。

　　正北不遠處，曙光水庫周邊，占地3800畝的蘋果基地已經建成。

　　種植地塊足額流轉、落實，是諸城扶持蘋果產業(yè)發(fā)展的舉措之一。目前，包括桃園生態(tài)經濟發(fā)展區(qū)在內的6個鎮(zhèn)街已經完成流轉面積10980畝，并全部栽植完成，水肥一體化設施配套完成。

　　產業(yè)要發(fā)展，資金是重頭。為了解決資金難題，發(fā)展高端現代農業(yè)，諸城市成立了國有公司山東禾融農業(yè)科技集團。

　　“我們創(chuàng)新推出了‘企業(yè)融資+建設基地+提供技術服務—農戶租賃經營—企業(yè)回購+利益再分配’的運作模式，由企業(yè)投資建設，解決了農戶融資難、數額小、期限短、成本高、風險大等融資問題。”山東禾融農業(yè)科技集團副總經理劉志新介紹說。

　　資本下鄉(xiāng)示范種植，農戶想加入進來，怎么接納?

　　諸城使用了“按揭農業(yè)”的方案。想參與種植的農戶與山東禾融農業(yè)科技集團合作，只需要繳納少量租賃費便可以經營果園，從果樹開始結果后的第三年開始計算，獲得收益后，再按揭償還投資成本，逐步獲得果園所有權。創(chuàng)新思路一出，不少外出打工的農戶也想返鄉(xiāng)租賃果園。

　　9月29日，山東省總商會系統工商資本下鄉(xiāng)助力鄉(xiāng)村振興現場推進會在諸城召開，在觀摩環(huán)節(jié)，與會嘉賓到多個果品產業(yè)基地參觀。在緩慢行駛的車上，山東百譽農業(yè)科技發(fā)展有限公司總經理袁行友能夠一眼看出套袋的蘋果是什么品種，“今天看到的果園有不少維納斯黃金，兩年的時間就不稀缺了。去年這種蘋果批發(fā)價格在每斤15元左右，今年估計要跌到10元以下了。”

　　“諸城的果樹才栽植三四年，會不會面臨剛開始結果就過時的結局?”袁行友發(fā)問。

　　對于目前銷售，劉志新、房中文等人認為還不是難題。“諸城乃至濰坊當地維納斯黃金還是很少，需要從外地大批量購進，市場有極大空間。”

　　不過，對于目前大部分新栽植苗木都是富士系列品種和維納斯黃金，房中文也在為新品種擔憂，“酸甜適口等新品種只占百分之一，實在是太少了。”

　　房中文等人的希望寄托在常山腳下的諸城市國家級農林科技孵化器。在這里，工人們正在把切取的莖尖、根尖、葉片等放入增殖培養(yǎng)基，通過培養(yǎng)液生長后再轉移到溫室培育，此后才能移植到大田中。

　　“我們與各大高校院所深度合作，專攻苗木繁育技術，現在孵化器已經擁有了國際領先的苗木技術，培育出矮化蘋果、矮化大櫻桃等多個優(yōu)質苗木品種，并獲得農業(yè)部產品質量認證，年繁育能力達到蘋果苗木1000萬株、大櫻桃苗木1000萬株。”諸城市國家級農林科技孵化器負責人侯志剛介紹說。

　　果樹繁殖快，可是從幼苗到育成苗木，最少需要三年時間。“我們從國外引進了一些酸甜適口的品種，還從兩家果樹研究所和青島農業(yè)大學拿到了‘華碩’‘魯麗’‘福麗’等早熟新品種，填補了諸城蘋果都是單一晚熟品種的空白。”房中文說。10月16日，在棲霞市舉辦的2020年中國蘋果產業(yè)高質量發(fā)展大會上，孵化器提供的“福麗”蘋果在全國蘋果大賽中獲得了金獎。