為進一步加強機關(guān)、企(事)業(yè)等單位食堂食品安全監(jiān)管，保障春節(jié)期間餐飲安全，近日，煙臺萊州市市場監(jiān)管局對單位食堂食品安全情況開展了專項檢查。

　　此次檢查，重點檢查單位食堂證照情況、制定落實各項食品安全管理制度情況、從業(yè)人員健康管理情況、落實食品原料進貨查驗和采購索證索票制度情況、按照加工操作規(guī)程加工操作情況，餐飲具清洗、消毒、保潔等情況。在監(jiān)督檢查的同時，還開展了食品安全知識宣傳教育，增強單位食堂開辦單位責(zé)任意識，強化食堂從業(yè)人員食品安全意識。

　　此次檢查，旨在強化監(jiān)管措施，同時督促單位食堂進一步增強食品安全主體責(zé)任意識，做到日常監(jiān)管與專項整治、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，不斷提高食品安全管理水平。截至目前，萊州市市場監(jiān)管局共檢查單位食堂76家，發(fā)現(xiàn)問題21處，均已當(dāng)場整改完畢。下一步，萊州市市場監(jiān)管局將持續(xù)推進“食安護佳節(jié)”行動，保障節(jié)日期間人民群眾舌尖上的安全。(通訊員 張京亮 姜松坪)