在南部新城小上峪村的一片楊樹(shù)林里，一種奇特的“蘑菇”遍地都是。“終于長(zhǎng)出來(lái)了，真是太好了!”前來(lái)采摘的村民劉傳芹高興地說(shuō)。她采的赤松茸是蘑菇的一個(gè)品種，今年，她和丈夫張青海包下本村15畝楊樹(shù)林，全都種上了赤松茸。

　　據(jù)了解，赤松茸又名皺環(huán)蓋菇、酒紅球蓋菇，俗稱(chēng)益腎菇、粗腿蘑，近年來(lái)人工培育成功，開(kāi)始推廣應(yīng)用。該菇系其朵大，色澤艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩，蓋滑柄脆，清香可口，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點(diǎn)。

　　張青海帶領(lǐng)記者圍著楊樹(shù)林走了一圈，邊走邊說(shuō)他和赤松茸的故事。“赤松茸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，口感比市面上常見(jiàn)的蘑菇好很多，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。”據(jù)張青海介紹，赤松茸具有“不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)、不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥”的特點(diǎn)，管理起來(lái)比較方便。

　　“種植赤松茸，主要是用玉米秸稈起壟，配上營(yíng)養(yǎng)料就是很好的生長(zhǎng)環(huán)境。”張青海充分利用玉米秸稈、谷殼、木屑等廢料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，加上營(yíng)養(yǎng)液，作為底料，變廢為寶，不僅增加了土壤肥力，還減少了林木管護(hù)成本，實(shí)現(xiàn)林木經(jīng)濟(jì)和林下經(jīng)濟(jì)“雙豐收”。

　　在大家的印象中，蘑菇比較嬌弱，基本都在大棚里種植，而張青海的赤松茸偏偏生長(zhǎng)在楊樹(shù)林里，天越來(lái)越冷了能行嗎?面對(duì)這一疑問(wèn)，張青海說(shuō)，赤松茸既可以大棚種植，也可以露天種植，但露天種植的口感要好。赤松茸喜歡陰冷潮濕的環(huán)境，在5℃到25℃的環(huán)境里都能生長(zhǎng)。在經(jīng)過(guò)多方考察后，他選擇了露天種植這種方式。

　　“露天種的話，生長(zhǎng)速度比較慢，我們每天都要在林子里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看見(jiàn)達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的就摘下來(lái)。剛露頭的赤松茸基本成片生長(zhǎng)，我們就插上旗子做個(gè)記號(hào)，每天重點(diǎn)觀察。”據(jù)了解，赤松茸管理起來(lái)比較方便，9月初種上，生長(zhǎng)大概2個(gè)月就能收獲，收獲期近6個(gè)月。一畝地正常情況下產(chǎn)赤松茸5000斤左右，張青海的15畝地大約能產(chǎn)75000斤。“現(xiàn)在市場(chǎng)主要在北上廣這些大城市，一斤能賣(mài)到三四十塊錢(qián)。”面對(duì)不錯(cuò)的市場(chǎng)行情，張青海心里樂(lè)開(kāi)了花。他成立了濟(jì)南市鋼城區(qū)上峪青牧農(nóng)場(chǎng)有限公司，積極為赤松茸尋找銷(xiāo)路，把自己的赤松茸賣(mài)到全國(guó)各地。

　　為了給鋼城區(qū)菌類(lèi)種植戶(hù)提供更好的服務(wù)，指導(dǎo)他們生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立了食用菌協(xié)會(huì)。“區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立了食用菌協(xié)會(huì)，把鋼城的菌類(lèi)種植戶(hù)集合起來(lái)，進(jìn)行信息共享，還會(huì)不定時(shí)請(qǐng)食用菌方面的專(zhuān)家進(jìn)行種植指導(dǎo)，幫助種植戶(hù)們生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，做大做強(qiáng)鋼城食用菌產(chǎn)業(yè)。”區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員趙憲明說(shuō)。

　　接下來(lái)，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將踐行綠色發(fā)展理念，以生態(tài)發(fā)展為主線，按照“農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富”的目標(biāo)，助力農(nóng)民增收致富，走出一條鄉(xiāng)村綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展的新路子。

大眾報(bào)業(yè)·農(nóng)村大眾通訊員 張波