□牡丹晚報全媒體記者 武霈

　　隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進，越來越多的“新農(nóng)人”逐夢沃野。

　　他們有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理，帶著先進的新觀念、新技能、新農(nóng)具寄情于廣袤田野，為農(nóng)村大地注入了源源不斷的新活力。

　　鄆城縣玉皇廟鎮(zhèn)韓莊村的趙鑫，就是眾多奔跑在鄉(xiāng)村振興新賽道上的“新農(nóng)人”代表。她一邊致力于農(nóng)業(yè)科技化，通過無人機為農(nóng)民減負;一邊改良創(chuàng)新傳統(tǒng)花糕，傳承傳統(tǒng)技藝，更在農(nóng)民技能大賽中斬獲國家級大獎。

　　傳承創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝，斬獲國家級獎項

　　8月8日，在位于鄆城縣城的“鄆城姑娘”花糕生產(chǎn)車間，36歲的該縣玉皇廟鎮(zhèn)韓莊村村民趙鑫和幾位村民忙碌著趕制“花糕”。捏、搓、揉、按，十指翻花，在她手中，多種顏色的面團很快成型，一個個逼真的葫蘆、嬌艷欲滴的牡丹花、栩栩如生的壽桃，相繼誕生。

　　在魯西南農(nóng)村，蒸花糕作為一種習俗，傳承至今。每當春節(jié)、嫁姑娘、娶媳婦都要蒸花糕，尤其是剛出嫁的姑娘，花糕增添了春節(jié)喜慶的氣氛，表達了人們對新年新生活，年年高、步步高的美好愿望，寓意著來年的日子紅紅火火、蒸蒸日上。

　　談起從事花糕制作的初衷，趙鑫表示，從小看著家里的女性長輩做花糕的她，對這門手藝很感興趣，尤其是在青島讀大學時，她接觸到膠東花餑餑，產(chǎn)生了傳承創(chuàng)新花糕的想法。于是，她特意拜師學習了相關(guān)制作工藝，并結(jié)合家鄉(xiāng)風俗特點、市場需求，進行創(chuàng)新，在家鄉(xiāng)推廣。

　　“傳統(tǒng)手藝應該傳承，更應該發(fā)揚光大，希望通過我們的創(chuàng)新、培訓與引領(lǐng)，帶動更多農(nóng)村婦女吃上手藝飯，發(fā)家致富。”趙鑫說。為此，在傳統(tǒng)花糕以白面和紅棗為主的基礎(chǔ)上，她從食材和造型上進行了創(chuàng)新，通過食用菠菜、南瓜、胡蘿卜、火龍果等果蔬榨汁和面，讓白色面團變成了黃色、綠色、粉色、紅色等五彩面團。在花糕造型上，也不斷添加“文化元素”和“時尚元素”，比如葫蘆寓意福祿雙全，福袋寓意代代有福，壽桃寓意健康長壽，石榴寓意多子多福、紅紅火火，牡丹花寓意花開富貴，玫瑰花寓意美好、愛情，錦鯉寓意錦繡前程、年年有余。

　　據(jù)了解，第一屆全國農(nóng)民技能大賽以“塑匠心育人才，強產(chǎn)業(yè)促振興”為主題，貼近農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民，體現(xiàn)農(nóng)耕農(nóng)趣農(nóng)味，設(shè)置了手工刺繡、手工編織、手工剪紙、泥塑、面花制作、農(nóng)民畫等6個比賽項目，旨在全面交流展示農(nóng)民的智慧和創(chuàng)造。大賽上，趙鑫的作品能脫穎而出，與其濃縮了多種文化元素息息相關(guān)。

　　“這個花糕名為‘黃河頌’，融合了黃河文化、牡丹文化、傳統(tǒng)民俗文化等，旨在展現(xiàn)黃河流域獨有的風土人情，呈現(xiàn)黃河文脈的精神內(nèi)涵。”趙鑫說。

　　據(jù)介紹，“黃河頌”高80厘米、直徑50厘米，分六層。第一層是傳統(tǒng)的白面棗糕，搭配黃色波浪，在展現(xiàn)傳統(tǒng)花糕技藝的同時，寓意著黃河浪濤;第二層是十二生肖，展示傳統(tǒng)文化;第三層以古樹為根雕刻上國學經(jīng)典，比如“論語”“道德經(jīng)”“齊民要術(shù)”等;第四層是牡丹花，代表菏澤文化和特色;第五層是“糧倉”，寓意豐收;第六層是醒獅，寓意站在黃河之巔俯瞰大地。

　　扎根農(nóng)村，用科技為農(nóng)民減負

　　“花糕姑娘”只是趙鑫的頭銜之一，更多人了解認識她，還是因為她的另一個身份——“女飛俠”。她帶領(lǐng)一群飛手，從事無人機打藥，負責小麥、玉米的病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治。

　　在與她對話中，牡丹晚報全媒體記者深刻感受到這位“新農(nóng)人”扎根農(nóng)村的決心。

　　2010年，趙鑫從中國海洋大學畢業(yè)后在青島一家農(nóng)業(yè)機械公司工作，一直晉升到公司管理層，2016年當選青島市黨代表。

　　事業(yè)有成的她已經(jīng)是村里人羨慕的“高材生”，然而，她突然返鄉(xiāng)選擇種地當農(nóng)民。

　　談起緣由，趙鑫坦言，她自幼就幫助父母干農(nóng)活，深知農(nóng)民的辛苦：割草、割麥子、曬麥子、掰玉米、摘棉花、背藥桶打藥、在玉米田里施肥……那時，她就有一個想法：“當一個有本事的農(nóng)民，帶領(lǐng)更多人致富。”

　　最初，身邊的人不看好趙鑫，家人也反對。“我們吃苦受累，供你上大學，還不為了你有個好前途。你在大城市干得好好的，回來種地，讓鄰居怎么看，你不怕丟人我們還嫌丟人。”面對親人的不理解，這位堅強不服輸?shù)墓媚餂]有放棄。

　　2017年初，趙鑫選擇從熟悉的馬鈴薯種植技術(shù)、全程機械化作業(yè)、多元化銷售服務做起，開始了創(chuàng)業(yè)路。

　　2017年夏季，趙鑫購買了第一臺植保無人機，開展植保業(yè)務。由于當時無人機打藥還是新鮮事物，很多人沒見過，也懷疑打藥效果，最初業(yè)務開展得并不理想。

　　“再苦再難我從未放棄，我相信黎明總會如期而至。”趙鑫堅信，無人機打藥的技術(shù)沒問題，高效省時、節(jié)水節(jié)藥，還能減少污染，只是人們認可需要一個過程。

　　之后的幾年里，她從公司經(jīng)理、管理者、會計、業(yè)務員，到文員、“飛手”、地勤，只要是公司有的職位都干了一遍。

　　隨著趙鑫持之以恒的努力，業(yè)務有了起色，公司團隊從最初的2人發(fā)展到擁有100架植保無人機和100余名飛手的專業(yè)化隊伍，從最初的單一飛防植保服務發(fā)展成為“耕、種、管、收”全程機械化服務托管的專業(yè)化社會化服務組織，日作業(yè)能力達10萬畝，累計服務面積達500萬畝，有效減少了農(nóng)業(yè)人工及生產(chǎn)成本，增加了農(nóng)民收入。

　　借鑒其他地方的銷售方式，探索鄉(xiāng)村振興新路徑

　　從傳統(tǒng)味道濃郁的“花糕姑娘”，到科技感滿滿的無人機“女飛俠”，看似不搭界的兩種身份和職業(yè)，在趙鑫身上卻巧妙地結(jié)合。這因為她有一個宏大的愿景：探索更多路子讓更多農(nóng)民致富。

　　“如果成塊連片的土地都應用無人機作業(yè)，這就解放了很多勞動力，這些‘解放’出來的農(nóng)民，除了外出打工，有沒有更好的方式留在家門口就業(yè)?”趙鑫說，“我從事花糕制作，不僅僅是愛好，也是出于這樣的原因和考慮，希望通過花糕帶動農(nóng)村勞動力就業(yè)。”

　　為帶動更多村民參與，趙鑫在創(chuàng)新花糕樣式的同時，不斷借鑒其他地方的銷售方式，學習抖音直播、視頻引流等電商銷售，希望在傳承發(fā)揚花糕傳統(tǒng)技藝的同時，打開市場。

　　“下一步，我想在運營好無人機植保公司的基礎(chǔ)上，進一步解放農(nóng)村勞動力，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合，逐步增建生產(chǎn)車間、儲藏冷鮮庫，解決員工崗前培訓、快速運輸?shù)葐栴}，將花糕制作手藝傳承發(fā)展下去，讓更多人增收致富。”趙鑫說。