□本報記者 侯林
“咱們今年7月份，利用兩個閑置大棚種植平菇。市場消耗快，價格合理，休棚期種植啥也不耽誤。”11月14日下午，淄川區(qū)嶺子鎮(zhèn)北石村食用菌產業(yè)發(fā)展基地大院的菌種制作間里，五六名工人忙著制作平菇菌棒�；劁N售負責人梁玥組織人員準備再次進棚采收平菇。“平菇長得快，一天就能長成一大朵，一般早上采收一批，下午3點采收一批，控制好濕度和溫度，2個棚一天能產700至1000斤。”
冬種羊肚菌、夏種草菇、春秋兼種平菇，自2020年開始種植食用菌后，北石村從一個不知名的窮山村，漸漸成為淄川區(qū)遠近聞名的菌菇種植龍頭村。
“得虧咱村的食用菌種植‘能人’。”北石村黨支部書記、村委會主任孫運秋說的“能人”，是受他邀請回村的村民張元民。二十多年前，張元民開始種植食用菌，后來，他輾轉全國多地，在多家食用菌種植基地工作，有著豐富的種植和管理經驗。2020年，張元民被請回村后，開始研究羊肚菌的種植。
羊肚菌在南方市場非常受歡迎，供不應求。2020年，張元民與好友李健仁共同成立淄川區(qū)隆森惠農業(yè)專業(yè)合作社，在北石村流轉10畝土地建設8個大棚試種羊肚菌。2021年4月，羊肚菌迎來豐收，畝產達到500斤。個頭大、品相好，北石村種植的羊肚菌在南方市場快速被“搶”，讓村里看到了食用菌產業(yè)發(fā)展的前景。
此后，北石村不斷加大羊肚菌種植規(guī)模，并且陸續(xù)上馬菌種制作和食用菌加工等項目。截至目前，北石村食用菌種植面積達60多畝，大棚80多個。
“收入按天計算，一天能有90元，上班時間也自由，只要家里沒事我就過來工作。”自從北石村開始種植食用菌，村民靖華美一有時間就來到食用菌產業(yè)發(fā)展基地干活。
2022年，羊肚菌種植步入正軌后，北石村進行了“三變三聯(lián)兩個共同體”改革，組建了土地、勞務、置業(yè)股份合作社。“村民利用土地和現(xiàn)金等方式入股，籌集80股共同參與食用菌種植。每股保底收入600元，今年已經給村民進行了2次分紅，比之前預計的高。”孫運秋說，北石村已經實現(xiàn)了食用菌種植的集體參與，用工高峰一天需要六七十人。“現(xiàn)在，我們村的富余勞動力已經全部做了整合。周邊村的村民也都過來找活干，男工一天150元，比進工廠要輕松。”
如今，北石村食用菌產業(yè)已經形成了菌棒制作、種植、加工、銷售于一體的全產業(yè)鏈發(fā)展，并通過“嶺上合伙人”項目，帶動周邊黃家峪、李里、張家、北沈等村共同種植羊肚菌。北石村在食用菌產業(yè)發(fā)展中，村集體收入也從2018年的欠債30多萬元，到現(xiàn)在的年入20多萬元。
“明年，村里還要建設20多個空調大棚，規(guī)�；N植香菇，菌棒生產車間也準備進行機械化改造。”隨著食用菌產業(yè)的發(fā)展，一個個食用菌的致富新項目像滾雪球一樣，越來越壯大。孫運秋說，北石村人走出一條適合自己的鄉(xiāng)村振興新路徑，讓小菌菇釋放出了村強民富大“蘑”力。 |
