近日，在平原縣恩城鎮(zhèn)銜接鄉(xiāng)村振興集中推進區(qū)耿莊村地頭，工人們正忙著拆地膜。鉤開地膜，剛萌發(fā)不久的玉米幼苗更顯嫩綠。“這些水果玉米是3月20日前后種的，大概6月初就能收獲，到時候公司來統(tǒng)一收購。”村黨支部書記耿其峰難掩喜悅。

　　讓耿其峰高興的，不只是可期的豐收，更有山東建忠食品有限公司(以下簡稱建忠公司)保底收購且保證優(yōu)質優(yōu)價所帶來的底氣。“傳統(tǒng)農業(yè)靠天吃飯，碰上糧價不好時，農民很被動。”耿其峰說，2021年，村莊與建忠公司合作發(fā)展水果玉米訂單種植，讓農戶吃下了“定心丸”。

　　訂單農業(yè)在一定程度上可以保護農民的收益，并通過優(yōu)化供給結構穩(wěn)市場，實現(xiàn)多方受益。圍繞訂單種植，產糧大縣平原不斷發(fā)力，目前發(fā)展情況如何?

　　企業(yè)村民各取所需

　　形成利益共同體

　　建忠公司與耿莊村，在生產鏈上緊密相接，在地理位置上也很近，車程不過幾分鐘。在貨車的轟鳴聲中，總經理張佑良談起了在此建廠的初衷。

　　“原材料的品質把控，是食品企業(yè)的‘生命線’。在靠近產地的區(qū)域進行加工，可以更好地實現(xiàn)鎖鮮，一根玉米從地頭到變?yōu)槌善吠ǔＶ恍鑾讉�小時。”張佑良來自河北，他說，建忠公司之所以選址平原縣，最重要的是看中了這個產糧大縣的種植規(guī)模，有充足的原材料就近就地加工轉化，能保證產品品質的同時，也能降低運輸成本。

　　在王杲鋪鎮(zhèn)軍糧食品產業(yè)園，康鼎食品有限公司(以下簡稱康鼎公司)副總經理張廷華表達了類似的觀點——康鼎公司以面點加工為主，為了更好把控面粉品質，產業(yè)園將目光放在了周圍村莊的土地上。

　　“市場上的面粉品質良莠不齊，尤其是要找到一款完全適用于我們產品的面粉更是難上加難。”張廷華說，產業(yè)園正在探索流轉周邊土地發(fā)展種植基地，這樣一來，節(jié)本增效就可破題。

　　一頭是企業(yè)需求越發(fā)迫切，另一頭是土地集約化發(fā)展。在產糧大縣平原，廣袤的高標準農田及優(yōu)越的糧食生產條件不斷吸引著社會資本入駐。“黨支部領辦合作社，組織群眾以土地承包經營權入股，合作社再與企業(yè)簽訂訂單合同”的模式正由點及面推廣�；貞浥c建忠公司的合作，耿其峰笑了起來。

　　“你說巧不巧，與公司初步聯(lián)系時，我們村合作社正在動員流轉土地，挨家挨戶做工作。”耿其峰說，順應政策，前期宣傳已經做得比較到位，大多數(shù)村民有意愿流轉出土地，但關于價格，小部分人存在爭議，這成為當時工作的一個堵點。建忠公司給出的流轉費是每畝1100元，還有二次分紅，在當?shù)厮闶禽^高的，目前，全村不到2000畝土地中，訂單合同涉及1700畝。

　　牽手推廣新技術

　　增收賬都有得算

　　目前，包含耿莊村在內的4個村莊與建忠公司達成了合作。依托成方連片的廣袤良田，村企合作的故事在地頭徐徐展開，一對對“利益共同體”在實踐中關系愈發(fā)緊密。

　　據(jù)了解，建忠公司除支付土地流轉費外，還承擔起合作社種植過程中的種子、地膜、農機甚至人工費用，中途提供技術指導，最終按照市場價收購。

　　“這種膜下滴灌技術，就是公司推廣的。”耿其峰戳開一塊地膜，露出里面的黑色軟管，“將地膜栽培技術與滴灌技術結合起來，水流順滴孔直達作物根部，加之地膜覆蓋，減少水分蒸發(fā)。該技術既保溫又保水，還能節(jié)水四成以上。”

　　新技術、新理念的推廣應用，正在潛移默化影響著村民對農業(yè)生產的認知。村中55歲的種地“老把式”王林國對新技術贊不絕口：“沒想到，種玉米還能用上滴灌。安裝滴灌帶的時候，公司全程指導，沒用村里花一分錢。”

　　“為什么要這么做呢?”記者問張佑良。張佑良回答，用于加工玉米罐頭的水果玉米，其含水量、含糖量等指標都有一定要求。為實現(xiàn)終端產品在市場站穩(wěn)腳跟，前端種植必須統(tǒng)一高標準，實現(xiàn)對原材料品質的更嚴格把控。

　　種植標準之高，帶來土地效益上漲。耿其峰介紹，以去年秋玉米為例，一畝水果玉米能收獲2500多斤(玉米棒)，一年兩季，畝均增收600余元，村辦合作社增收三四萬元，再加上省去的成本，效益更加可觀。

　　“增收賬也不能完全這么算。”耿其峰說，最重要的是村民成了“甩手掌柜”，能出去打工，每年過麥的時候，很多工地有加班費，甚至雙倍工資，“越來越多村民有意愿將土地流轉出來，將來規(guī)模擴大，共贏效果將更明顯。”

　　產業(yè)鏈延伸拓展

　　玉米從“頭”甜到“尾”

　　在建忠公司車間里，一批批加工完畢的玉米罐頭正通過流水線完成包裝。“我們共有5條生產線，日加工能力可達8000噸。”張佑良說，恩城地處武城、夏津等四縣交界處，105國道穿鎮(zhèn)而過，得益于良好的交通運輸條件，加工完的玉米罐頭很快就能送到各大商超及市民餐桌。受健康飲食理念的影響，水果玉米深得消費者喜愛。除做成罐頭，在深加工環(huán)節(jié)，訂單農產品快速實現(xiàn)就地轉化增值。

　　王杲鋪鎮(zhèn)董路口村與德州煋熠食品有限公司合作，“訂單式”種植的糯玉米，用于加工淀粉等;在康鼎公司，面粉通過全自動生產線，和面、醒發(fā)、加工、整型、冷卻、包裝……一氣呵成，隨后走進各大商超、餐飲店。王杲鋪鎮(zhèn)相關負責人表示，隨著互聯(lián)網經濟的不斷發(fā)展，訂單農業(yè)終端迎來更大的發(fā)展機遇——該鎮(zhèn)依托共富公司打造電商直播平臺，培養(yǎng)直播團隊，進一步拓寬食品加工產業(yè)的銷售渠道。

　　“有了穩(wěn)定的原材料供應后，企業(yè)就能放開手腳大膽干，蓬勃發(fā)展的同時，有一根弦要時刻緊繃著。”張佑良覺得，運行訂單農業(yè)要時刻注意平衡與村莊、農民之間的利益關系，做大做強的同時，還要不斷探索更加合理的利益分配機制，讓農民更多分享到產業(yè)鏈上的增值收益。