記者 楊文潔
伴隨著轟隆隆的機(jī)器聲，散發(fā)著濃郁麥香味的面粉順著傳送帶落入容器中。泰山區(qū)邱家店鎮(zhèn)劉家疃村村委委員劉洪俊“全副武裝”，將面粉小心翼翼地?cái)倓�。待裝袋后，這些面粉很快將搖身一變，出現(xiàn)在餐桌上。
“還有面粉嗎?”“沒(méi)預(yù)約的話能買2.5公斤嗎?”在面粉研磨過(guò)程中，來(lái)工坊購(gòu)買面粉的村民絡(luò)繹不絕。“自7月底工坊投產(chǎn)以來(lái)，我們每天研磨150公斤面粉，產(chǎn)品供不應(yīng)求，客戶要提前訂購(gòu)。按照每公斤9元的售價(jià)計(jì)算，預(yù)計(jì)面粉廠每年可為村集體增加收入20萬(wàn)元以上。”劉家疃村黨支部書記、村委會(huì)主任孫啟芳說(shuō)起工坊的銷售情況一臉驕傲。
普通面粉的價(jià)格為每公斤6元左右，劉家疃村每公斤9元的面粉緣何供不應(yīng)求?
“我們的面粉都是低溫低速研磨出來(lái)的，這樣能最大限度地保留小麥中的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。”孫啟芳說(shuō)，他們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中不使用任何添加劑，保留了麥芽和麥芯，不僅保證了產(chǎn)品品質(zhì)，讓做出來(lái)的饅頭、面條口感筋道、口味香甜，也滿足了消費(fèi)者對(duì)原生態(tài)健康飲食的追求。
一粒粒小麥，經(jīng)過(guò)篩選、打磨、精制等工藝，變身為面粉、全麥面、掛面和饅頭等產(chǎn)品，身價(jià)倍增。從種植到篩選，再到深加工，劉家疃村的石磨面粉產(chǎn)業(yè)不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，以“新糧面 良心面”為品牌，“磨”出了一條致富增收的新路子。
劉家疃村的土壤含有多種礦物質(zhì)和微量元素，保水能力強(qiáng)，在這種土壤里種植的小麥品質(zhì)優(yōu)良。“過(guò)去，因?yàn)槲覀兇宓男←溒焚|(zhì)好，很多加工坊來(lái)我們這里收小麥。這么好的小麥，單純賣糧食，一直賣不上好價(jià)錢。”對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行反復(fù)調(diào)研后，孫啟芳有了一個(gè)大膽的想法，她利用劉家疃村的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)行“黨支部+強(qiáng)村公司+農(nóng)戶”模式，積極引導(dǎo)村民發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥種植，小麥成熟后，由村辦強(qiáng)村公司以高于市場(chǎng)價(jià)5%至10%的價(jià)格統(tǒng)一收購(gòu)。
通過(guò)村辦強(qiáng)村公司，劉家疃村引進(jìn)小麥?zhǔn)ッ娣奂庸C(jī)組，建立石磨面粉加工車間，雇傭當(dāng)?shù)卮迕窬徒鼊?wù)工。這樣既解決了村里的小麥銷售問(wèn)題，也解決了部分村民的就業(yè)難題，讓村民獲得了更大的收益，同時(shí)，還提高了村民種植小麥的積極性，提升了小麥產(chǎn)品附加值。
為打開(kāi)劉家疃村石磨面粉的市場(chǎng)，擴(kuò)寬銷售渠道，孫啟芳積極對(duì)接招商企業(yè)、公司，大力推介劉家疃村石磨面粉的特色和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除了傳統(tǒng)的線下銷售模式，孫啟芳還通過(guò)抖音視頻、微信團(tuán)購(gòu)等渠道，加強(qiáng)品牌線上宣傳，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者線上溝通和訂購(gòu)。
一傳十，十傳百，劉家疃村石磨面粉品牌的知名度越來(lái)越高。在孫啟芳的帶領(lǐng)下，石磨面粉加工坊積極豐富產(chǎn)品線，延長(zhǎng)面粉產(chǎn)業(yè)鏈條，不僅銷售石磨面粉、全麥饅頭、煎餅等特色農(nóng)產(chǎn)品，還與研學(xué)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，開(kāi)發(fā)做飯勞動(dòng)課程、面食手作體驗(yàn)課程，在傳統(tǒng)種植產(chǎn)業(yè)鏈上開(kāi)辟了致富新路子。 |
