單縣蔡堂鎮(zhèn)河灘村一直以小麥、玉米等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植為主，村民收入渠道單一。但近年來，河灘村憑借小小的薺薺菜，走出了一條特色鮮明的致富新路徑。

　　河灘村水資源豐富，土壤濕潤且富含有機(jī)質(zhì)，這種得天獨(dú)厚的自然條件為薺薺菜的生長提供了絕佳環(huán)境。起初，薺薺菜只是村民自家餐桌上的野菜，河灘村黨支部領(lǐng)辦合作社創(chuàng)新種植方式，在麥?zhǔn)蘸陀衩撞シN之前進(jìn)行薺菜種植。為保證薺薺菜品質(zhì)和產(chǎn)量，村里邀請農(nóng)業(yè)專家，為村民傳授科學(xué)種植方法，從播種時(shí)機(jī)、田間水分管理，到雜草清理等方面，進(jìn)行全面培訓(xùn)。村民李大爺說：“以前就隨便種種，現(xiàn)在才知道這里面學(xué)問這么大，按照專家指導(dǎo)，薺薺菜又肥又嫩。”

　　隨著種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，銷售成了關(guān)鍵。村“兩委”積極對接市場，與周邊城市的大型超市、蔬菜批發(fā)商建立合作，讓河灘村的薺薺菜走進(jìn)千家萬戶。同時(shí)，河灘村黨支部領(lǐng)辦合作社還簽訂了訂單合同，與企業(yè)合作，進(jìn)行大批量的銷售，從而解決了銷售難題。

　　為進(jìn)一步提升薺薺菜的附加值，河灘村延伸產(chǎn)業(yè)鏈。村里引進(jìn)簡單加工設(shè)備，將部分薺薺菜制成速凍薺菜、薺菜餡等產(chǎn)品，不僅延長了保存時(shí)間，還滿足了不同消費(fèi)者的需求。原本每斤幾元的鮮薺菜，加工后利潤提升了數(shù)倍。

　　薺薺菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，給河灘村帶來翻天覆地的變化。土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用讓村民每年有了穩(wěn)定收入，在種植基地和加工車間務(wù)工的村民，人均月收入可達(dá)3000元左右，實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)增收。村集體通過土地流轉(zhuǎn)管理、產(chǎn)業(yè)入股分紅等，年收入從不足10萬元增長到50余萬元。

　　有了資金支持，河灘村大力改善基礎(chǔ)設(shè)施，修繕道路，方便運(yùn)輸薺薺菜;安裝太陽能路燈，讓村莊夜晚亮起來;還建設(shè)了休閑廣場，豐富了村民的文化生活。如今的河灘村，因薺薺菜產(chǎn)業(yè)而充滿活力，村民生活越過越紅火。未來，河灘村將繼續(xù)深耕薺薺菜產(chǎn)業(yè)，探索開發(fā)更多相關(guān)產(chǎn)品，把小小的薺薺菜打造成鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。