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萊西市奶業(yè)協(xié)會提供給記者的數(shù)據(jù)顯示，雀巢今年2月份在當?shù)氐氖召弮r漲至5.52元/公斤，隨后開始回落，7、8月份在當?shù)氐氖召弮r均為4.26元/公斤。
“雀巢方面已經給當?shù)仞B(yǎng)殖合作社傳遞信心，為了發(fā)展奶牛養(yǎng)殖基地，接下來的收購價格只能漲不能落了。”萊西市奶業(yè)協(xié)會會長孫永建告訴記者，如果指標高低變化、收購價出現(xiàn)調整，雀巢會提前通知奶戶。
一位當?shù)刂槿耸扛嬖V記者，加上土地租賃、設備維護、人員工資等費用，3.4~3.5元/公斤的收購價對養(yǎng)殖場來說是微利，甚至低于成本價，“這是不是變相逼迫膠東半島養(yǎng)殖場退出呢？”
細數(shù)乳企產品成本構成，原料奶成本占50%~52%，剩余48%~50%則是人工、加工、運輸、營銷等費用成本。“（蒙牛）如今將成本壓力一股腦地轉移到奶源端，為什么不從成本構成的其他環(huán)節(jié)一同著手解決呢？”乳業(yè)專家王丁棉稱，廣東地區(qū)鮮奶的飼料成本達到2.7元/公斤，加上各項費用支出，每公斤的成本在3.4元以上。
蒙牛降價之后，膠東半島各養(yǎng)殖場負責人開始找當?shù)匦竽辆殖雒鎱f(xié)調，畜牧局又先后約談蒙牛青島片區(qū)經理和蒙牛泰安公司負責人，隨后，蒙牛泰安公司、萊西市畜牧局有關領導和當?shù)仞B(yǎng)殖小區(qū)代表8月19日組團前往呼和浩特蒙�？偛繀f(xié)調。直至9月16日，幾近絕望的奶牛養(yǎng)殖場才等到了蒙牛方面的口頭通知，收購價每公斤上調0.4元。
9月19日，記者正要從膠東半島返回北京，在青島流亭國際機場接到萊陽市一位奶牛養(yǎng)殖場負責人的電話：蒙牛已經將8月份的奶款打給當?shù)仞B(yǎng)殖場，單價在3.4~3.5元/公斤，且不包含0.1元/公斤的運費。
產銷割裂
“原奶過剩”，是記者在走訪過程中聽到最多的解釋，這更讓當?shù)仞B(yǎng)殖戶、奶農百思不得其解，為什么短短半年的時間，就從“奶荒”轉變?yōu)?ldquo;過剩”？
山東省奶業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，2013年全省奶牛存欄量為125萬頭，同比下降3.7%；奶類總產量為280萬噸，同比降低5.05%。另外，山東省繼2013年乳制品總產量同比下降14.34%后，2014年上半年下滑勢頭依舊。1~6月，全省累計液態(tài)奶產量為109.61萬噸，同比下降6.7%，僅6月份就下降23.24%。
張志民分析稱：“去年下半年尤其是第四季度出現(xiàn)的暫時性‘奶荒’，導致國內奶粉進口商和下游乳企對2014年的奶源供需形勢作出了誤判，于是從2013年第三季度到今年上半年大量進口和囤積乳粉。”
中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡日前披露的數(shù)據(jù)顯示，2013年國內進口乳粉85.4萬噸，同比增長49.08%；乳清粉43.4萬噸，同比增長14.72%。2014年上半年國內進口乳粉同比增長75.2%至68.2萬噸。
“去年10月進口奶粉價格漲到55000元/噸，今年初下滑到40000元/噸，8月份已經降至24000元/噸。今年初奶粉進口商和乳企預計價格會在40000元/噸的基礎上反彈，誰知簽訂大單后價格繼續(xù)下探。”一位乳業(yè)資深人士向記者介紹，目前個別規(guī)模大的進口商已經因此出現(xiàn)巨額虧損。
上述人士稱，囤積的高價進口乳粉需要消化，且還要承擔誤判造成的巨大損失，“你說在這種情況下，乳企能收老百姓的鮮奶嗎？”
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