6月30日至7月2日，由中國(guó)聯(lián)合國(guó)教科文組織全國(guó)委員會(huì)支持，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與法國(guó)華僑華人會(huì)主辦，益海嘉里食品營(yíng)銷(xiāo)有限公司協(xié)辦的2015巴黎國(guó)際杯“中國(guó)美食國(guó)際文化節(jié)”在法國(guó)巴黎圓滿落幕，來(lái)自中國(guó)、法國(guó)、俄羅斯、德國(guó)、意大利、荷蘭、西班牙、瑞士、土耳其、美國(guó)、加拿大、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等20余個(gè)國(guó)家的餐飲界烹飪大師參與。本屆中國(guó)美食國(guó)際文化節(jié)首次列入中法高級(jí)別人文交流機(jī)制框架，為在全球推動(dòng)中餐，助力中國(guó)美食申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)做出了新貢獻(xiàn)。作為活動(dòng)唯一協(xié)辦單位，金龍魚(yú)將中國(guó)糧油帶上了世界舞臺(tái)，為助力中國(guó)美食申遺作出積極努力。
二十余國(guó)同臺(tái)獻(xiàn)藝 中國(guó)美食驚艷世界
本次活動(dòng)舉辦了開(kāi)幕式、中國(guó)餐飲海外（法國(guó)）發(fā)展服務(wù)中心揭牌儀式、2015巴黎“國(guó)際烹飪中餐大賽”、中國(guó)廚藝絕技表演賽、中國(guó)名廚巴黎獻(xiàn)藝、頒獎(jiǎng)典禮、金龍魚(yú)之夜“中國(guó)非遺美食精品宴”等一系列交流活動(dòng)。
中國(guó)烹飪大師劉強(qiáng)后廚精心準(zhǔn)備“金龍魚(yú)之夜”中國(guó)非遺美食精品宴
首屆“國(guó)際烹飪中餐大賽”作為“中國(guó)美食國(guó)際文化節(jié)”的重要一環(huán)，云集了包括眾多中國(guó)烹飪大師在內(nèi)的來(lái)自二十多個(gè)國(guó)家的27個(gè)代表隊(duì)，直接參與團(tuán)體賽和個(gè)人賽的人數(shù)超過(guò)150人，形成以中餐為主的世界美食大薈萃的交流競(jìng)技場(chǎng)，來(lái)自世界各國(guó)的烹飪大師們用精湛的烹飪技藝為現(xiàn)場(chǎng)的海內(nèi)外來(lái)賓呈現(xiàn)了一場(chǎng)中國(guó)美食的饕餮盛宴。
中國(guó)廚藝絕技表演賽看點(diǎn)十足，有騎著獨(dú)輪車(chē)做出來(lái)的刀削面，有細(xì)可穿針的龍須拉面，有動(dòng)感十足、一邊跳舞一邊制作出來(lái)的扯面，有巧奪天工的雕刻高手，把各種果蔬變成了花朵、小鳥(niǎo)……現(xiàn)場(chǎng)更安排了與法國(guó)市民、嘉賓一起包餃子、包粽子互動(dòng)。金龍魚(yú)之夜“中國(guó)非遺美食精品宴”由中國(guó)八大菜系選派的名廚共同制作，全面展示了中國(guó)美食的魅力和中國(guó)廚師的高超技藝，令各國(guó)來(lái)賓交口稱(chēng)贊，對(duì)推動(dòng)“中國(guó)美食世界申遺”進(jìn)程將起到重要作用。
中法建立人文交流機(jī)制 美食文化備受兩國(guó)政府支持
今年5月初，中法高級(jí)別人文交流機(jī)制第二次會(huì)議在京舉行，中法兩國(guó)都希望藉此機(jī)會(huì)加強(qiáng)兩國(guó)的飲食文化交流，多組織一些有關(guān)烹飪技藝交流、美食節(jié)等類(lèi)型的活動(dòng)，密切兩國(guó)人民之間的友誼，分享美食文化成果。此次在巴黎舉行的2015巴黎國(guó)際杯“中國(guó)美食國(guó)際文化節(jié)”活動(dòng)，即是實(shí)施此人文交流機(jī)制的重要舉措。
益海嘉里食品營(yíng)銷(xiāo)有限公司總經(jīng)理陳波向法國(guó)雷諾特廚藝學(xué)院院長(zhǎng)BERTRAND LEBUGLE贈(zèng)送“金龍魚(yú)”
中法兩國(guó)的飲食文化均源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界范圍內(nèi)首屈一指。2010年11月，法國(guó)大餐被正式列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2015年3月，經(jīng)聯(lián)合國(guó)教科文組織批準(zhǔn)，在國(guó)家商務(wù)部、文化部、中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)教科文組織代表團(tuán)的大力支持下，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，金龍魚(yú)協(xié)辦的“2015中國(guó)非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)教科文組織”活動(dòng)在法國(guó)巴黎圓滿落幕。聯(lián)合國(guó)教科文組織官員、各國(guó)駐聯(lián)合國(guó)教科文組織代表、中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)教科文組織代表團(tuán)、中國(guó)駐法國(guó)大使館等眾多領(lǐng)導(dǎo)嘉賓通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)品鑒中國(guó)經(jīng)典美食，品嘗中國(guó)烹飪大師精心烹制的美味中餐，深化了對(duì)中國(guó)美食文化的了解和認(rèn)知，對(duì)中國(guó)非遺美食無(wú)不留下深刻印象，為中國(guó)美食申遺創(chuàng)造了良好的開(kāi)局。
本屆“中國(guó)美食國(guó)際文化節(jié)”活動(dòng)已被納入到中法高級(jí)別人文交流機(jī)制框架內(nèi)，致力于通過(guò)民間美食文化交流，推動(dòng)中國(guó)美食世界申遺進(jìn)程、提高中餐的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，并夯實(shí)中法兩國(guó)人民的傳統(tǒng)友誼。
中國(guó)糧油亮相國(guó)際舞臺(tái) 金龍魚(yú)助力中國(guó)美食申遺
作為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)“中國(guó)美食申請(qǐng)進(jìn)入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目”獨(dú)家戰(zhàn)略合作伙伴，2015巴黎國(guó)際杯“中國(guó)美食國(guó)際文化節(jié)”活動(dòng)唯一協(xié)辦單位和唯一使用糧油產(chǎn)品，金龍魚(yú)所代表的不僅是一個(gè)品牌的公信力，更是整個(gè)中國(guó)糧油行業(yè)的品質(zhì)形象。此次金龍魚(yú)將中國(guó)糧油帶上國(guó)際舞臺(tái)，以世界級(jí)品質(zhì)的米、面、油產(chǎn)品為各國(guó)來(lái)賓展示了中國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)中不可或缺的基本食材，讓各國(guó)友人更加了解中國(guó)飲食文化。為此，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)為金龍魚(yú)頒發(fā)了2015巴黎國(guó)際杯“中國(guó)美食國(guó)際文化節(jié)”特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。
中國(guó)美食申遺是中國(guó)餐飲食品界、文化界的里程碑事件，金龍魚(yú)一直以來(lái)都在為中國(guó)美食申遺、中國(guó)飲食文化更好地傳承、保護(hù)、發(fā)揚(yáng)等方面付出積極的努力。2015年3月金龍魚(yú)作為“2015中國(guó)非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)教科文組織”協(xié)辦單位和唯一使用糧油產(chǎn)品，與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)一起攜20位中國(guó)烹飪大師踏上中國(guó)美食申遺的巴黎征程，正式拉開(kāi)了中國(guó)美食世界申遺的序幕。
5月18日，金龍魚(yú)再次攜手中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在中國(guó)揚(yáng)州隆重舉辦“美食江湖英雄會(huì)，八大菜系助申遺”大型活動(dòng)，首次整合魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜八大菜系領(lǐng)軍大師的力量，以實(shí)際行動(dòng)為推動(dòng)中國(guó)美食申遺和中國(guó)飲食文化的傳播貢獻(xiàn)綿薄之力。本屆中國(guó)美食國(guó)際文化節(jié)中國(guó)代表團(tuán)成員中，金龍魚(yú)聘請(qǐng)的魯菜領(lǐng)軍大師高炳義、川菜領(lǐng)軍大師史正良、徽菜領(lǐng)軍大師陶連喜分別以中國(guó)代表團(tuán)執(zhí)行團(tuán)長(zhǎng)、副團(tuán)長(zhǎng)和獻(xiàn)藝大師的身份出席，為中國(guó)美食走向世界和中國(guó)美食申遺加油助威！ |
