市面上玲瑯滿目的牛奶品類可供消費者選擇，就液態(tài)奶來說就有常溫奶和低溫奶兩個大類。常溫奶采用超高溫瞬時滅菌技術(shù)，在常溫下?lián)碛休^長時間的保質(zhì)期，低溫奶采用巴氏殺菌工藝，需冷藏保存，保質(zhì)期也相對較短。近年來，低溫奶越來越受到消費者的青睞。消費結(jié)構(gòu)升級，出于對健康營養(yǎng)更高層次的追求，低溫奶的新鮮成為其受追捧的原因。

　　低溫奶對奶源和儲運都有很高的要求，只有優(yōu)質(zhì)的環(huán)境與科學(xué)飼養(yǎng)方法才能確保每一滴原料奶天然、純正。在近日召開的世界低溫奶發(fā)展論壇暨首屆中國山東巴氏鮮奶節(jié)上，中國奶業(yè)協(xié)會乳品加工委員會副主任顧佳升也指出“牛奶是老天爺給予的最接近母愛的食物”，因此要盡力保留牛奶中的生物活性物質(zhì)。

　　

（顧佳升在大會上演講）

　　以得益乳業(yè)為例，為了更進一步提高奶源質(zhì)量，得益在上游擬建5萬頭生態(tài)牧場種養(yǎng)基地，實現(xiàn)奶源自主控制，確保上游原奶的品質(zhì)和安全，不僅如此，得益還在日前進口4000頭澳大利亞純種荷斯坦奶牛，全方位優(yōu)化奶源質(zhì)量，確保源頭新鮮可靠。

　　優(yōu)質(zhì)的奶源是高品質(zhì)低溫鮮乳的基礎(chǔ)，而想要最大程度保留牛奶中的生物活性物質(zhì)，低溫冷鏈必不可少。無論是奶源還是成品奶，為了確保營養(yǎng)和品質(zhì)，儲運都需要嚴(yán)格將溫度控制在2~6°C之間。奶要新鮮才得益，得益專注低溫鮮乳40年，為了嚴(yán)格呵護這一標(biāo)準(zhǔn)，得益通過多年的積累與專注，打造出了完善的“得益冷鏈物流控制體系”，用世界級冷鏈物流，呵護我們的每一滴牛奶。得益在生乳運輸、成品運輸、成品銷售等方面均實現(xiàn)冷鏈的自有控制。

　　為了進一步捍衛(wèi)新鮮，得益在世界低溫奶發(fā)展論壇暨首屆中國山東巴氏鮮奶節(jié)上，聯(lián)合澳大利亞Dairy Connect、美國Cal Phresh等國際知名乳企機構(gòu)以及唯綠包裝、青島海爾商用冷柜等共同成立了守護“4±2°C”低溫奶鮮度聯(lián)盟，承諾捍衛(wèi)低溫奶黃金溫度。

　　

（守護4±2°C低溫奶鮮度聯(lián)盟成立儀式）

　　據(jù)悉，此次論壇由山東省畜牧協(xié)會主辦，山東省畜牧局、淄博市畜牧局、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國奶業(yè)協(xié)會、中國質(zhì)量協(xié)會聯(lián)合支持，山東得益乳業(yè)承辦。論壇匯聚了多位行業(yè)專家學(xué)者級各界嘉賓的參與，旨在促進低溫奶品質(zhì)升級，同時通過結(jié)構(gòu)調(diào)整加速推動中國乳業(yè)新一輪成熟轉(zhuǎn)型。

　　作為此次論壇及首屆山東巴氏鮮奶節(jié)的承辦方，得益一直以來不斷優(yōu)化奶源、創(chuàng)新工藝、完善冷鏈建設(shè)、升級產(chǎn)品品質(zhì)，以鮮境為首的旗下多款產(chǎn)品受到業(yè)內(nèi)外的一致好評。在中國質(zhì)量協(xié)會近日發(fā)布的《2016年液態(tài)奶行業(yè)消費者滿意度測評報告》中，得益憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和品質(zhì)口碑，第七次獲得全國液態(tài)奶消費者滿意度調(diào)查第一名這項殊榮。

　　隨著低溫奶市場進入快速發(fā)展時期，低溫奶企業(yè)加速全國布局，而此次得益此次之所以能脫穎而出，不僅因為其四十年如一日專注低溫奶領(lǐng)域，更是因為其獨到的戰(zhàn)略眼光。從“4±2°C”低溫天氣預(yù)報到低溫公交車出街，再到守護“4±2°C”低溫奶鮮度聯(lián)盟及以“專注巴氏 全程用心 奶要鮮活才得益”為主題的山東巴氏鮮奶節(jié)的品牌確立，得益不僅夯實了自己的行業(yè)地位，更是切身履行了從業(yè)者對行業(yè)發(fā)展的責(zé)任，相信在山東巴氏鮮奶節(jié)的品牌效應(yīng)帶動下，得益將在新一輪行業(yè)競爭中實現(xiàn)品牌升級，成功推動低溫奶行業(yè)的繁榮發(fā)展。

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