□本報(bào)記者 劉德策本報(bào)通訊員 曹原 劉衛(wèi)東

　　“我們村的面條不僅是兒童和老人喜愛(ài)的食品，也受到了年輕人和外村人的認(rèn)可，現(xiàn)在我們做的鮮面條供不應(yīng)求。下一步我們打算把做面條的技術(shù)教給村里的貧困群眾，帶領(lǐng)他們一塊脫貧致富，讓他們也嘗嘗‘幸福面條’帶來(lái)的幸福滋味兒。”11月16日，在臨清市金郝莊鎮(zhèn)東張村，村民張新同告訴記者。2015年，張新同開(kāi)辦了面條作坊，由于面條新鮮口味好，深受十里八鄉(xiāng)群眾的歡迎，被村民稱為“幸福面條”，張新同也成了當(dāng)?shù)丶夹g(shù)致富的帶頭人。

　　2014年，東張村被定為省定貧困村，村民張新同和妻子王芳商量，現(xiàn)在國(guó)家對(duì)貧困村有扶貧政策，怎么才能用自己的能力提高村民的幸福指數(shù)、帶領(lǐng)村民致富呢。夫妻倆左思右想，花15000元購(gòu)買(mǎi)了一臺(tái)面條機(jī)，決定從做面條入手。

　　“我胃不大好，經(jīng)常愿意喝點(diǎn)面條。以前村里沒(méi)有軋面條的，想吃只能自己搟。現(xiàn)在好了，每天都能吃上鮮面條了。”提起張新同做的面條，今年83歲的張芬琴老人贊不絕口。

　　張新同介紹，做面條“大有學(xué)問(wèn)”，和面的軟硬程度、面粉晾曬的干濕程度、當(dāng)天的面條當(dāng)天必須晾干，天氣不好不能軋等等各個(gè)方面都影響著面條的質(zhì)量。“無(wú)論什么事只要用心干，質(zhì)量就會(huì)提高，現(xiàn)在我除了加工原味面條外，還有西紅柿、芹菜、菠菜、紅蘿卜等多種蔬菜面條，也有綠豆、小米、紅豆、紫薯等雜糧面條，很受歡迎，最多時(shí)每天能加工400公斤面粉的面條。”張新同說(shuō)。