經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 初磊
山東旅游業(yè)走在回暖的路上。疫情期間，營(yíng)運(yùn)出現(xiàn)了下跌的經(jīng)濟(jì)酒店怎樣了?
“原本‘押寶’2月最旺，誰(shuí)料每天睜開(kāi)眼就在賠錢，疫情以來(lái)賠掉了六七百萬(wàn)元。”11日晚間，在濟(jì)南加盟了9家雅悅、銀座佳驛等經(jīng)濟(jì)型酒店的從業(yè)者李勇感嘆。
相比可以提供無(wú)接觸式配送的餐飲業(yè)，以會(huì)務(wù)、住宿業(yè)務(wù)為中心的酒店業(yè)，正在經(jīng)歷一場(chǎng)“倒春寒”，李勇和同行期待，隨著各大景點(diǎn)的陸續(xù)開(kāi)放，食住行游購(gòu)?qiáng)实呐涮追⻊?wù)能盡快回復(fù)常態(tài)。
新店開(kāi)業(yè)計(jì)劃被打亂
在濟(jì)南高鐵西客站外路西300米處，有一間全新三層維也納酒店，除了會(huì)務(wù)，該店有客房108間，這是李勇在濟(jì)南新加盟的一家店，定位為精品酒店。這一次，是他在濟(jì)南從業(yè)20多年來(lái)，從經(jīng)濟(jì)酒店轉(zhuǎn)型為精品酒店的新嘗試。
但這一嘗試，因?yàn)橐咔�，打亂了陣腳。
“原計(jì)劃正月初三開(kāi)業(yè)，疫情防控形勢(shì)之下，新店不同于老店，因?yàn)樘崆皼](méi)有報(bào)備，開(kāi)業(yè)只能推遲，荒廢了一個(gè)多月。”李勇介紹，僅店長(zhǎng)和3名經(jīng)理的工資就要支付4萬(wàn)元。
對(duì)這家新店，李勇寄予了很大希望。從位置上看，緊挨著客流量大的濟(jì)南西客站，周邊西部會(huì)展中心、印象城等消費(fèi)商圈人氣旺盛，精品酒店供不應(yīng)求，該店價(jià)格定位標(biāo)間在300多元/天，活動(dòng)執(zhí)行價(jià)不到300元/天。
他自費(fèi)買下了寫(xiě)字樓的三層，掏了100多萬(wàn)元加盟費(fèi)，花了1460多萬(wàn)元裝修，“加上年前招工、培訓(xùn)等開(kāi)業(yè)前工作的花銷，總計(jì)8000多萬(wàn)元搭進(jìn)去了!”李勇說(shuō)，春節(jié)前預(yù)定出去的客房，分文不少地辦理了退款手續(xù)。
李勇在濟(jì)南市中心的店，多在景區(qū)、高校和會(huì)展中心附近，每年從正月開(kāi)始，藝考大軍是第一撥訂房客，繼而春季房展、車展、招聘會(huì)等活動(dòng)帶動(dòng)旺盛的住宿需求。“旺季時(shí)，單店月?tīng)I(yíng)收會(huì)在30萬(wàn)到40萬(wàn)元之間。”李勇算賬。
復(fù)工不見(jiàn)客 現(xiàn)金流告急
新店的開(kāi)業(yè)計(jì)劃打亂，李勇和股東們期望，老店能熬過(guò)疫情。在做好疫情防控措施后，2月29日，其中的一家店先復(fù)工，但業(yè)績(jī)，不太理想。
“疫情期間，省外客人幾乎沒(méi)有，本地疫情高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的客人不讓留，經(jīng)營(yíng)最好的一天，開(kāi)出了9間房，是高峰期的1/3。”李勇查看了手機(jī)上的店面系統(tǒng)，其余的店自3月2日復(fù)工，但入住率低于5%。
山東省旅游飯店協(xié)會(huì)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，目前全省復(fù)工復(fù)產(chǎn)的酒店達(dá)到70%左右，但普遍營(yíng)業(yè)狀態(tài)不佳。疫情期間，酒店客房出租率幾乎降至冰點(diǎn)，每天售出客房10間左右，部分飯店客房直接處于停業(yè)狀態(tài)。
不過(guò)，李勇相信，隨著市際和城鄉(xiāng)交通運(yùn)輸?shù)娜婊謴?fù)，客流量會(huì)逐步恢復(fù)。但眼下，他急需化解一個(gè)難題——現(xiàn)金流。
原來(lái)，單店員工數(shù)量在20多人。為了有效防控疫情，除了日常嚴(yán)格的消殺，員工實(shí)行輪流上崗，每天上崗數(shù)維持在5個(gè)人。
“加盟店自帶店長(zhǎng)，店長(zhǎng)月薪由店面支付，每人每月2萬(wàn)元。這期間店面運(yùn)營(yíng)不好，更要留住店長(zhǎng)和員工，開(kāi)銷不敢降低，這項(xiàng)支出每個(gè)月至少13萬(wàn)元到14萬(wàn)元。”李勇說(shuō)，除了這筆開(kāi)銷，店面的租金也是很沉重的一筆。現(xiàn)在，四五十名股東都很犯愁，他們不知道入不敷出的日子還要扛多久，“沒(méi)有現(xiàn)金流，就撐不下去了!”
業(yè)績(jī)直線下降的酒店業(yè)什么時(shí)候能復(fù)蘇?山東省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何莊龍?jiān)诿襟w上預(yù)測(cè)，“大概五六月份能迎來(lái)一個(gè)復(fù)蘇的小高潮，七月份就能逐漸恢復(fù)到正常的運(yùn)營(yíng)水平。”
對(duì)李勇和股東來(lái)說(shuō)，這段時(shí)間有點(diǎn)遙遠(yuǎn)。沒(méi)有了現(xiàn)金流的酒店，急需融資“解渴”。
李勇注意到，疫情期間，山東銀行機(jī)構(gòu)加大小微企業(yè)信貸投放，但多投向了制造業(yè)及重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)，他咨詢了多家銀行之后，感覺(jué)金融機(jī)構(gòu)對(duì)于餐飲、住宿等服務(wù)業(yè)企業(yè)還持有相對(duì)謹(jǐn)慎的態(tài)度。
李勇想到了扶持中小微企業(yè)的稅貸產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)額度低，滿足不了大筆開(kāi)銷所需，而大額貸款又要辦理實(shí)物抵押。“股東人數(shù)多，究竟拿誰(shuí)的房屋去做抵押?”他陷入了兩難。
回看2003年非典疫情，從當(dāng)年下半年開(kāi)始，酒店的客流有所反彈，在該事件窗口期后1年，影響才逐漸消除。“2004年酒店行業(yè)出現(xiàn)過(guò)‘報(bào)復(fù)性反彈’。這一次，連鎖品牌酒店能否很快恢復(fù)，還有待觀察。”李勇感覺(jué)，先活下來(lái)，才有機(jī)會(huì)收割疫情后旅游消費(fèi)市場(chǎng)的“紅利”。
(應(yīng)受訪者要求，文中“李勇”系化名) |
