本網(wǎng)訊（張令偉）“皇天后土，蒼生托福，恩德長樂，福胙綿足”“敬天地，列卿享福”……10月18日，一場別具一格的漢代定食食禮體驗在山東曲阜尼山圣境-尼山書院酒店隆重舉行。

    作為2015曲阜第五屆亞洲食學(xué)論壇的最大亮點之一，該活動不僅成功復(fù)原了“漢代官場食禮”筵式模式，而且吸引了來自三大洲十五個國家的外籍嘉賓和國內(nèi)重量級食學(xué)專家參與體驗。本次定食體驗活動旨在借助食禮體驗活動全方位展現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化中“食禮文化”豐富內(nèi)涵，力圖倡導(dǎo)傳統(tǒng)食禮禮儀走進(jìn)當(dāng)代大眾餐桌，推進(jìn)孔孟食道豐富現(xiàn)代社會餐桌文明的進(jìn)程。活動基本完整再現(xiàn)了漢代食禮的禮儀流程、器具風(fēng)格、食物特色和筵席鋪設(shè)，是未來在尼山圣境-中華食禮館中展示的“漢代官場食禮”筵式模式的簡略版。其中案上餐具：漆箸一雙、漆匙一、漆盌二、陶碟一、陶盤二、陶豆二，形制與陳列皆如漢制。每客位案上分配米飯一盌（八分）、羹一盌（八分）、韭卵一盤、臠一盤、菹一豆、果一豆。進(jìn)食前隨同司儀以箸頭取飯少許置碟內(nèi)感恩天地福澤贈予，與宴者進(jìn)食，先左手恭敬取碟至唇邊進(jìn)食，然后歸碟原位，接續(xù)進(jìn)食�？煽紤]備飯盎、酒罍，如是則考慮程儀調(diào)整�；顒蝇F(xiàn)場伴有古箏伴奏、餐前示范講解、司儀唱禮等儀軌環(huán)節(jié)，全部侍者均穿著漢代服飾，與宴者跪坐就餐，行為舉止考究古禮，整個過程大約40分鐘，氣氛安靜莊重。