今年9月，聊城將舉辦第七屆中國大運(yùn)河（聊城）美食節(jié)，將在古城區(qū)進(jìn)行運(yùn)河沿岸民俗小吃展示，舉辦高峰文化論壇等。

　　日前，聊城正積極籌備第七屆中國大運(yùn)河（聊城）美食節(jié)，屆時(shí)，將在古城區(qū)進(jìn)行運(yùn)河沿岸民俗小吃展示；在運(yùn)河文化博物館廣場舉辦運(yùn)河沿岸酒店菜品展示；在水城廣場邀請(qǐng)運(yùn)河沿岸幾大菜系的大師現(xiàn)場獻(xiàn)藝，讓市民一睹為快，近距離觀摩學(xué)習(xí)運(yùn)河美食的做法；還將舉辦尋找食藥同源為主題的高峰文化論壇，以及運(yùn)河沿岸酒店用品博覽會(huì)。

　　近年來，聊城市各餐飲企業(yè)根據(jù)市場變化，實(shí)時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，逐漸探索出了自己企業(yè)發(fā)展的路子。在企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的過程中，各餐飲企業(yè)為了適應(yīng)各個(gè)消費(fèi)群體的需要，遵循傳承創(chuàng)新的指導(dǎo)思想，傳承和創(chuàng)新出了一批代表“聊城味道”的菜品，也涌現(xiàn)出了一大批為了傳承、創(chuàng)新“聊城味道”的先進(jìn)個(gè)人和集體。同時(shí)，山東省旅游局已將聊城運(yùn)河項(xiàng)目列入正打造的十大旅游品牌項(xiàng)目之一“儒風(fēng)運(yùn)河”中最大的項(xiàng)目，并列入省旅游重點(diǎn)項(xiàng)目。

　　在聊城舉辦第七屆中國大運(yùn)河（聊城）美食節(jié)，這對(duì)于促進(jìn)聊城市旅游飯店業(yè)大發(fā)展、大繁榮，弘揚(yáng)中華飲食文化，深入挖掘民間傳統(tǒng)名吃，打造特色餐飲品牌，加強(qiáng)沿運(yùn)河各城市餐飲文化交流，促進(jìn)民間烹飪技術(shù)與藝術(shù)的交融與創(chuàng)新，推進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，倡導(dǎo)傳承文化、低碳環(huán)保、安全健康、回歸生活的飲食潮流具有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。