昨天早晨依然很冷，全市的最低氣溫，除了東北部以及千島湖區(qū)周?chē)?℃以上之外，其它地區(qū)普遍降至冰點(diǎn)以下，西部山區(qū)只有-7℃到-3℃。不過(guò)，在陽(yáng)光的助力下，白天氣溫上升速度也很快，午后大部分地區(qū)都升到了11℃以上。明媚的陽(yáng)光和著枝頭蠢蠢欲動(dòng)的芽苞，讓人感受到了一些春意。
杭州市氣象臺(tái)說(shuō)，今天白天依然是晴好天氣，接下來(lái)杭州將迎來(lái)大幅度升溫。以市區(qū)為例，最高氣溫將從今天的14℃升至2月21日的19℃，2月25日的最高氣溫甚至能達(dá)到26℃。同時(shí)，最低氣溫也將從今天的1℃升至2月21日的5℃，再到2月25日的13℃。
今天是二十四節(jié)氣中的第二個(gè)節(jié)氣雨水。雨水一到，春天的味道就會(huì)更濃了。
西湖景區(qū)所屬公園景點(diǎn)將有序開(kāi)放
根據(jù)我國(guó)2012年實(shí)施的《氣候季節(jié)劃分》氣象行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，入春需要達(dá)到連續(xù)5天滑動(dòng)平均氣溫大于或等于10℃，這就要求有較長(zhǎng)一段時(shí)間的氣溫都比較穩(wěn)定。目前來(lái)看這次回暖之后可能緊跟著一次冷空氣過(guò)程，杭州能否入春還有待于進(jìn)一步監(jiān)測(cè)。
杭州往年入春的日期是3月10日。眼下杭州雖然還沒(méi)入春，但處于冬、春轉(zhuǎn)換期，天氣也會(huì)呈現(xiàn)出一些春天的特點(diǎn)。
雨水節(jié)氣之后，太陽(yáng)的直射點(diǎn)由南半球逐漸向赤道靠近了，北半球的日照時(shí)數(shù)和強(qiáng)度都在增加，氣溫回升較快，來(lái)自海洋的暖濕空氣開(kāi)始活躍，并漸漸向北挺進(jìn)，降雨逐漸增多，不過(guò)以小雨或毛毛細(xì)雨為主。接下來(lái)這段時(shí)間，天氣系統(tǒng)移動(dòng)加快，表現(xiàn)為晴雨轉(zhuǎn)換快、容易出現(xiàn)夜雨，2月19日、21日和22日，分別會(huì)有一次降雨過(guò)程，不過(guò)都出現(xiàn)在夜里，白天又會(huì)恢復(fù)晴天。
昨天，杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)發(fā)出通知，2月19日起，西湖風(fēng)景名勝區(qū)將按規(guī)定有序開(kāi)放已關(guān)停的公園景點(diǎn)，所屬的露天型收費(fèi)景點(diǎn)原則上按正常經(jīng)營(yíng)時(shí)間開(kāi)放(詳見(jiàn)各景區(qū)售票處公告)。各類(lèi)博物館(含景區(qū)內(nèi)的故居、閣、樓)等密閉場(chǎng)所繼續(xù)關(guān)閉，開(kāi)放時(shí)間另行通知。
在西湖景區(qū)各公園景點(diǎn)有序開(kāi)放的同時(shí)，倡導(dǎo)市民游客實(shí)行實(shí)名游覽。參照《浙江省新冠肺炎防控旅游景區(qū)有序開(kāi)放工作指南》，實(shí)行可控、有序游覽，提倡實(shí)名購(gòu)票、預(yù)約游覽和無(wú)現(xiàn)金支付，景區(qū)將利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等手段為市民游客提供方便;同時(shí)，為確保安全，景區(qū)將進(jìn)行實(shí)時(shí)游客量控制，日接待量原則上不超過(guò)承載量的50%，并分時(shí)段安排團(tuán)隊(duì)游客間隔性入園，提倡團(tuán)隊(duì)游客不超過(guò)30人。所有游客要求佩戴口罩參觀游覽。
此次有序開(kāi)放的收費(fèi)公園景點(diǎn)將實(shí)施進(jìn)門(mén)必檢。所有游客入園必檢，要求出示杭州健康碼并測(cè)量體溫，同時(shí)就近設(shè)置臨時(shí)隔離點(diǎn)。如發(fā)現(xiàn)體溫異常情況或持有紅碼、黃碼的，應(yīng)在臨時(shí)隔離點(diǎn)穩(wěn)控并報(bào)告區(qū)防指。未申領(lǐng)健康碼的，需實(shí)名登記并測(cè)體溫。
網(wǎng)紅“酥魚(yú)”回歸，咸豬蹄成爆款
吃了將近一個(gè)月的“DIY菜肴”后，很多人開(kāi)始惦記自己在家沒(méi)法操作的美食。隨著這幾天的陸續(xù)復(fù)工，菜場(chǎng)里那些美味的熟食在慢慢回歸。
去年做杭城菜場(chǎng)美食的報(bào)道，我跟魚(yú)仙遇鮮品牌的酥魚(yú)老板姜師傅認(rèn)了鄰居。1月20日那天，他跟家人一起飛新加坡、坐郵輪，歡天喜地游新馬泰去了。過(guò)了幾天，看到國(guó)內(nèi)的疫情新聞，他有點(diǎn)緊張，導(dǎo)游也緊張，連夜核對(duì)同郵輪的中國(guó)游客，最后確認(rèn)同船的是北京、上海和浙江團(tuán)，沒(méi)有武漢團(tuán)。后來(lái)看到“鉆石公主號(hào)”郵輪的新聞，姜師傅嚇得差點(diǎn)暈過(guò)去，要知道他們跟“鉆石公主號(hào)”是同一天出港的，我跟他開(kāi)玩笑說(shuō)，多半因?yàn)樗麄兩系泥]輪是叫“幸運(yùn)號(hào)”吧?
姜師傅1月30日回國(guó)，坐的是新加坡來(lái)的航班。回到杭州，他和家人安安耽耽在家自我隔離了兩個(gè)星期，“期滿(mǎn)”的前一天正好有了“健康碼”，他就決定等自我隔離結(jié)束就復(fù)工。
現(xiàn)在，魚(yú)仙遇鮮品牌的四家門(mén)店(小河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、復(fù)興南路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、婺江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、三里亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))都恢復(fù)營(yíng)業(yè)，我專(zhuān)門(mén)到小河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)偵察了，除了酥魚(yú)，姜師傅還暫時(shí)性地增加了花生米和五香素雞，“現(xiàn)在菜場(chǎng)里的鹵味店還沒(méi)開(kāi)，我可以做幾天鹵味的，這個(gè)我們是說(shuō)好的。”
沒(méi)想到的是，這幾天，姜師傅的酥魚(yú)生意還沒(méi)回到正常水平，椒鹽咸豬蹄卻成了爆款。于是他開(kāi)始發(fā)愁，因?yàn)檫M(jìn)不到蹄髈，而他的存貨已經(jīng)不多了，“昨天上午來(lái)了一個(gè)客人，本來(lái)說(shuō)要買(mǎi)兩只豬蹄，看我只有一只現(xiàn)貨，就說(shuō)那下午再來(lái)。誰(shuí)知他中午把買(mǎi)走的那只吃了，下午再來(lái)就說(shuō)要五只豬蹄，我一個(gè)下午就在忙豬蹄了……”
菜場(chǎng)熟食逐步復(fù)工，大家再等等
姜師傅發(fā)愁他的蹄髈，隔壁膳博士老板倒是挺樂(lè)觀的，他自家包的鮮肉粽，因?yàn)樯线^(guò)杭州歷，這幾天生意還不錯(cuò)。他從柜臺(tái)下面抽出個(gè)塑料袋，里面包著一本杭州歷，翻到8月26日，就印著小河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，上面有寫(xiě)他的鮮肉粽“用的是金華兩頭烏和五常糯米，超級(jí)好吃”。他還跟我說(shuō)：“前陣子金華那邊的豬肉運(yùn)不過(guò)來(lái)，估計(jì)這個(gè)星期六，兩頭烏豬肉應(yīng)該就能到了。想買(mǎi)就來(lái)看看啊!”
看樣子，已經(jīng)有相當(dāng)一部分吃貨開(kāi)始回菜場(chǎng)買(mǎi)好吃的了，另一個(gè)網(wǎng)紅酥魚(yú)李記，因?yàn)轼P起路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還沒(méi)開(kāi)業(yè)，他們搬去了刀茅巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，前兩天也復(fù)工了。李記酥魚(yú)群也開(kāi)始熱鬧了，聽(tīng)群主說(shuō)，現(xiàn)在還不能開(kāi)車(chē)到刀茅巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)門(mén)口，要先把車(chē)停在社區(qū)外面。而且因?yàn)橹挥欣习逡粋�(gè)人在忙，暫時(shí)還不能提供外賣(mài)、閃送。
我的菜場(chǎng)美食名單上，還有茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“陳姐糟鹵店”，老板娘說(shuō)她年后就開(kāi)了，菜場(chǎng)里的攤位如果有綠碼，基本上都可以開(kāi)，不像外面的餐廳那么復(fù)雜。
我順便給察院前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔣師傅酥魚(yú)打了電話，他們還沒(méi)復(fù)工。同樣沒(méi)復(fù)工的還有上城區(qū)人民大愛(ài)的三毛烤雞。再就是之前很多菜場(chǎng)都有的千張包、蛋餃現(xiàn)場(chǎng)加工什么的，大多沒(méi)有恢復(fù)。
熱門(mén)的面館
目前只有阿強(qiáng)在賣(mài)
去復(fù)興南街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的時(shí)候，我們順便到馬路對(duì)面的阿強(qiáng)面館張望了一下。我目前知道的，他們家是唯一復(fù)工的面館，僅提供外帶，不能堂食。到的時(shí)候正是飯點(diǎn)，門(mén)口三三兩兩有人在排隊(duì)，互相之間隔得老遠(yuǎn)。門(mén)口放著一張桌子，上面有二維碼，供大家掃碼點(diǎn)單。
我看了一下，幾乎每個(gè)人拎走的都是蠻大一包，里面是上、下兩只外賣(mài)飯盒，原來(lái)是將湯、面分裝，這樣才盡可能地讓面條不發(fā)漲。排隊(duì)的吃客們還夸他們想得周到。
我聯(lián)系了之前采訪過(guò)的一些小吃店和面館，像榮鮮、無(wú)名氏、大塘、芳春等，目前都沒(méi)有復(fù)工的時(shí)間表。而伍子面館的老板跟我說(shuō)，他們計(jì)劃在2月20日復(fù)工，也是只做外賣(mài)，據(jù)他透露，這一天可能會(huì)有新一輪復(fù)工的飯店。
大家都很關(guān)心的菊英面館，暫定體育場(chǎng)路店和濱江寶龍城店會(huì)先開(kāi)外賣(mài)，中山南路的總店之前只做堂食，外賣(mài)還在審批中。杭城其它美食的開(kāi)業(yè)情況，我們會(huì)及時(shí)跟進(jìn)。 |
