起起伏伏的關(guān)中平原，似五線譜上起伏的旋律。袁家村，就在這樣的起伏里，如一塊璞玉，鑲嵌其中。

　　初冬時(shí)分，我從西安出發(fā)，氣溫已經(jīng)驟降，兩個(gè)小時(shí)左右的車程，抵達(dá)袁家村。還未進(jìn)村，秦腔已經(jīng)縈繞耳畔：“菜葉兒次綠面，小蒜兒卷紙卷兒。油勺兒吃起香又甜，保管他一見就喜歡。”這是《梁秋燕》中的唱詞，講的是秋燕在陽春時(shí)節(jié)挖野菜慰勞軍屬的橋段。

　　這曲秦腔猶如鄉(xiāng)野的風(fēng)拂過心頭，唱秦腔的人，嗓音沙啞，也似這個(gè)時(shí)節(jié)的北風(fēng)吹過枝丫。袁家村，我就這樣來了，為了口腹之欲而來。的確，袁家村以“吃”而聞名，天下旅游，唯吃不破。這也是袁家村能帶給我們的味蕾盛宴。

　　走進(jìn)村子，一街兩巷的吃食，一字排開，各種香味撩人鼻息。走進(jìn)去的感覺，借用同伴的話，“眼花繚亂，口水四濺”。

　　笨雞蛋炒小蔥，金黃的蛋花，翡綠的小蔥葉，吃一口，滿滿的童年味道，那感覺，讓人想起少年淘氣貪玩到很晚回家時(shí)，母親炒的雞蛋花。

　　油酥麻花，擰成了一朵花的樣式，一聞，就知道是菜籽油炸出來的。做麻花的面，還加入了些許蔬菜汁，養(yǎng)眼可口。一口焦酥，似乎把這個(gè)冬日的干爽都擰成一股繩，瞬間拴住你的味蕾。

　　袁家村的粉湯羊血也很不錯(cuò)。油潑辣子放得足足的，熱氣騰騰的一碗，抄起一筷子粉絲，呲溜一聲入口，口腔中，舌尖與粉條似在纏綿著一場戀愛。羊血是新鮮的，剛煮出來的，帶著滿滿的食欲，咬一大口，瞬間能感受關(guān)中漢子的豪爽。

　　解膩，還須袁家村人自制的老酸奶，未到袁家村之前，就知道了這里老酸奶的名氣。幾乎可以稱之為“網(wǎng)紅老酸奶”，剛剛做出來的酸奶黏稠、香甜，帶著些許的糯，有一股鄉(xiāng)情在舌尖縈繞。純凈的奶香，與眼前的鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)俗融合在一起，讓人覺得袁家村里的磚瓦可愛，門楣可親，袁家村里的人更是淳樸。

　　村子的中央有石磨，磨的是黑芝麻糊。青石磨盤，被一頭黑驢拉動(dòng)，吱吱呀呀的木頭與青石的摩擦聲，蒙上眼睛的黑驢呼呼的喘氣聲，沙沙的黑芝麻糊從兩只磨盤唇齒間流出的聲音，這一切，都讓人想起鄉(xiāng)土農(nóng)民畫中的場景。

　　村子的背街，竟有做鐵壺的匠人，手工做出來的老鐵壺，煮水泡茶。茶葉叫不上名，是紅茶，有一股酣暢的香氛，老鐵壺的鐵離子似乎催發(fā)了茶水的甘甜，兜頭一通開水，茶葉在茶碗中上下翻滾。那個(gè)還未進(jìn)村，就已經(jīng)聽到的秦腔，此刻再次開唱，這一次，唱的是《二進(jìn)宮》里的橋段。一個(gè)男人唱著李娘娘的腔調(diào)，果真別有一番風(fēng)味，盡管唱秦腔的男子年逾花甲，那份兒傻傻的媚，卻讓人覺得可愛。

　　一邊看著做鐵壺的匠人勞作，一邊叫上一杯紅茶品著，哈氣成冰的冬日，我就這樣坐在袁家村村角的一只條凳上，喜鵲在遠(yuǎn)方的樹上默不作聲，似乎也在聽關(guān)中漢子的唱詞，聽醉了。今天不走了，我決定住在袁家村，貓個(gè)冬，一天足矣。