今天是七夕，先要溯本清源，在原始意義上的七夕，跟愛情一毛錢關(guān)系都沒有。牛郎和織女，本是古人命名的兩顆星星。古人觀天象而標農(nóng)時，記時令，七夕的時候，銀河橫貫?zāi)媳�，織女星的位置升到最高，此時預(yù)示著秋天的來臨。古時候七夕又稱為“乞巧節(jié)”，姑娘們編織紡線，祈求心靈手巧。原始含義為，快秋天了，天氣將涼，需要準備寒衣。
在上千年的演化中，有了牛郎織女的愛情傳說，又有了各種商家的集體渲染，七夕儼然成為中國式的情人節(jié)。這個節(jié)日明顯是西方情人節(jié)的“漢化版”，不過也好，叫中國男女多了一次約會飯局的理由。當“七夕代表愛情”已經(jīng)是既成事實，討論它的原始意義只不過是增加一點課外知識，這頓飯該吃還得吃。
中國男女，談戀愛總是躲不過上飯桌，戀愛就是請客吃飯，找個別致的地方，男人買單，大餐一頓，男歡女悅，好事就成了一半。錢鍾書很少寫吃的文章，他在《吃飯》一文中說：“吃飯有時很像結(jié)婚，名義上最主要的東西，往往是附屬品。”他管這個叫“主權(quán)旁移”。其實戀愛也挺像吃飯，那些附屬品的東西，往往更主要，諸如氛圍、格調(diào)、各種矯情，其實不過是溫飽、相伴、細水長流、過日子。
對于買單的男同胞來說，這頓飯最重要的環(huán)節(jié)在于選對一個餐廳。選一個餐廳跟選一本書一樣，代表著一個人的品味與格調(diào)。（這話怎么覺得這么矯情？）不要選擇《100元吃遍北京》里推薦的餐廳，好吃有余，浪漫不足，騎著單車帶她去吃鹵煮？當然很特別，但是過于驚險刺激。也不能選擇有過多連鎖店的餐廳，吃海底撈吃金錢豹總是會覺得太沒創(chuàng)意。還不能選擇網(wǎng)上熱門約會餐廳，你會發(fā)現(xiàn)人滿為患，你幾乎已經(jīng)訂不到位子。
可以選擇五星級酒店里的餐廳，這是無功無過的穩(wěn)妥選擇。其中最推薦的餐廳有兩家：柏悅酒店的北京亮和國貿(mào)大酒店的國貿(mào)79，都是這個城市頂端，站在高處，窗外燈火輝煌，有一種身在銀河，鵲橋相逢的氛圍。
這些酒店往往安排了七夕套餐，比如北京亮就是中西結(jié)合，既有散發(fā)著玫瑰香液的特級生魚刺身搭配雞尾明蝦甜蜜開場，又有荷葉香蒸石斑魚，緊致的肉質(zhì)與荷葉的香氣，搭配的恰到好處，當然少不了餐后甜點，是以樹莓為主題的甜蜜七夕拼盤，點綴的鮮美櫻桃。而在國貿(mào)79自然可以選擇來自澳大利亞格津角的草飼牛肉，你可以跟女友介紹說這是21天干式熟成的牛肉，有特別的妙處。
但是都還不夠絕妙。如果叫我推薦，我會推薦一些更為絕妙的去處。雍和宮附近京兆尹可以一試。許多人路過擁擠的雍和宮大街都能見到一個莫名其妙的招牌，上書“京兆尹”，這原本是古代官名，相當于北京市長，其實是家餐廳，做素食，餐廳經(jīng)營者更愿意稱為“蔬食”。門口很小，里面驚艷，整個裝修設(shè)計師是張永和，稍微知道點建筑設(shè)計的人自然知道他來頭響亮。
這里食材都是頂級之素，全國各地尋覓好食材，叫素食有了別樣風味。比如一款美人米炒蘆筍尖，其實就是芡實與蘆筍尖一起輕烹飪，芡實也叫雞頭米，江南常見，北方的往往顆粒粗大，這里的卻是顆顆緊致。松茸蒲葉燒，又有了一點日式的委婉，裝點的極為漂亮。在這里吃飯不好意思喧嘩，輕聲細語，就有了情人般的溫柔。我本是不愛吃素食的人，來這里吃過兩次，竟然也大俗里開出半朵委婉的花來。唯一要聲明的是，得多點菜，菜量不大，不抗餓。
另外一處也絕，從五四大街向西，看到沙灘北街向北，一直走，胡同越來越窄，越來越亂，周圍都是坐在排擋上吃燒烤喝啤酒的漢子，別猶豫，接著走，山窮水盡時，便是登峰造極處。這里就是Temple Restaurant Beijing，你看連個中文名字都沒有，只知道這原本是個寺廟。這里以前是智珠寺，幾百年保存完整，里面也基本上保持原貌，一進門有種古樸大方之氣。這是許多在中國的外國人喜歡的調(diào)子，所以客人老外居多，做的也是法餐。出品與前門23號的布魯宮有著相似的套路，套餐從幾百到上千不等，服務(wù)精到，坐在古寺之中吃一頓紅塵飯，也很是令人心生感慨。而心生的另一個感慨是，如此的絕妙之所，也成了世俗煙火地。
如果有人問我七夕之夜會帶著愛人去哪里吃飯，我心中自然有我的絕妙之所。去菜市場買菜，上好五花肉，上好雪花牛肉，時令時蔬，鉆進廚房，三下五除二，端出款款不那么美味的菜肴，可能是一個小火慢燉的紅燒肉，拿蒜頭炒一個雪花牛，新鮮豌豆搭配上一點松茸，最后拿火腿與蹄髈燉一鍋好湯。在吃飯之前，還忘不了用奶瓶沖200毫升奶粉，塞進我女兒的嘴里。所謂愛情，無非是跟愛的人吃一頓家常飯，所謂七夕，也無非是一個初級奶爸的平凡一晚。 |
