大家想到雞蛋灌餅的時候，都會覺得非常美味吧？其實，用土豆來代替面粉，打入雞蛋做土豆煎餅，也是非常美味的哦！今天給大家介紹用土豆來做煎餅！

    土豆煎餅

    食材：土豆1個，雞蛋2個，香腸半根，卷心菜1片，胡蘿卜半根，食用油、胡椒粉、黑胡椒粉適量。

    做法：

    1、土豆去皮洗凈后切成厚塊，放入鍋中蒸20分鐘左右直至土豆被蒸軟；

    2、蒸土豆的過程中，將雞蛋打散，胡蘿卜、香腸切末備用，卷心菜切絲備用；

    3、土豆蒸到能輕松用筷子戳穿即可，將土豆盛出放入大碗中用勺子碾成土豆泥，倒入打散的蛋液，攪拌均勻，再放入圓白菜、胡蘿卜和臘腸充分?jǐn)嚢�，�?/span>1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調(diào)味；

    4、平底鍋倒入2湯匙食用油，用小勺舀一勺薯泥，倒入鍋中攤成小餅，小火煎至兩面金黃后取出即可趁熱食用。

    一、土豆含鉀豐富，適合水腫患者食用

    考慮到土豆平時的食用方式，人們一想到土豆就會想到諸如炸薯條、炸薯片一類油膩不健康又容易催肥的零食，所以對土豆做主食抱著一種懷疑的態(tài)度：土豆做主食要怎么吃？

    其實，土豆作為主食有它獨特的好處，它富含膳食纖維，容易增加飽腹感，只要烹飪得當(dāng)，實際上比大米更耐餓，提供的能量和膳食纖維更多，也更不容易胖。

    此外，土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、

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