進(jìn)入2014年，豬肉價(jià)一路下跌，全國(guó)趨勢(shì)雷同。
在廣州，各大菜市場(chǎng)里的豬肉售賣進(jìn)入白熱化，肉販賣肉如同拍賣：“花肉11元一斤，真心買還有優(yōu)惠！”
曾一路拉高CPI的“二師兄”，身價(jià)最近不斷走低，已然在市場(chǎng)上冒出“肉不如姜”的頹象：姜12元/斤，花肉才賣11元/斤。廣州市物價(jià)局價(jià)格信息網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前廣州豬肉價(jià)格仍處于回落中，昨日廣州生豬出場(chǎng)均價(jià)12.4元/公斤，去年同期廣州生豬出場(chǎng)均價(jià)13.6元/公斤，同比下降9%，為過(guò)去5年來(lái)價(jià)格最低！就在上周，有關(guān)部門已經(jīng)公布今年首輪豬肉收儲(chǔ)計(jì)劃。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，5年來(lái)豬肉價(jià)跌入最低谷讓養(yǎng)殖企業(yè)陷入虧損的泥潭。調(diào)查顯示，目前全國(guó)多地養(yǎng)殖戶虧損幅度達(dá)到歷史較高水平，部分中小型豬場(chǎng)資金鏈已經(jīng)瀕臨斷裂。
文/記者嚴(yán)利、劉幸、李大林、張晨
詭異的豬肉市場(chǎng)
逢節(jié)必跌 淡季不淡 旺季不旺
逢節(jié)必漲，淡旺季分明的豬肉市場(chǎng)從今年初開始變得詭異起來(lái)：逢節(jié)必跌，淡季不淡，旺季不旺。2014年開春的豬肉一路過(guò)山車下跌架勢(shì)，緣何如此？
養(yǎng)豬場(chǎng)：
經(jīng)歷十年來(lái)最寒冬 一頭豬虧三五百元
生豬價(jià)格持續(xù)下跌，損失最嚴(yán)重的是上游養(yǎng)殖戶。
“屠宰場(chǎng)生豬價(jià)格跌至每斤6.2元，養(yǎng)殖場(chǎng)的毛豬出欄價(jià)更是不到6元。”廣州生豬養(yǎng)殖場(chǎng)萬(wàn)安食品有限公司的負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬虧損300元~500元，養(yǎng)一頭虧一頭。
萬(wàn)安食品有限公司的養(yǎng)殖場(chǎng)位于從化市，生豬養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到2萬(wàn)頭。公司經(jīng)理陳沖告訴記者，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，已經(jīng)跟2006年最慘的時(shí)候差不多，而飼料和人工都已經(jīng)比那時(shí)漲了1倍，目前養(yǎng)豬行業(yè)正經(jīng)歷10年來(lái)的寒冬。
陳沖給記者算了一筆賬：“現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)生豬價(jià)格5.8元錢一斤，一頭豬要養(yǎng)到230斤左右才能賣到1300多元。豬苗現(xiàn)在每頭450元，要養(yǎng)5月個(gè)月左右才能賣出去，光飼料就要八九百元。除了飼料，還有人工費(fèi)、水電和租金，這些成本都在漲。算下來(lái)賣一頭豬要虧300到500元。”
養(yǎng)豬虧損，養(yǎng)殖企業(yè)是否會(huì)減少養(yǎng)殖規(guī)模？陳沖表示縮小養(yǎng)殖規(guī)模會(huì)虧得更慘，現(xiàn)在只能繼續(xù)“硬挺”。目前，公司正通過(guò)黑珍珠等高端品牌和出售豬苗的利潤(rùn)來(lái)彌補(bǔ)生豬養(yǎng)殖的虧損，公司勉強(qiáng)維持收支平衡。
散養(yǎng)戶虧到棄豬養(yǎng)育
同規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)相比，散養(yǎng)戶的日子更加難挨。在從化鰲頭鎮(zhèn)部分散養(yǎng)戶養(yǎng)殖場(chǎng)，不少豬欄都已經(jīng)清空，有養(yǎng)殖戶的豬欄內(nèi)也僅有三四頭生豬。
養(yǎng)豬戶陳和全說(shuō)，他現(xiàn)在只養(yǎng)了不到一百頭豬，而之前規(guī)模達(dá)到了五六百頭。目前主要靠養(yǎng)魚賺錢，養(yǎng)殖的這些豬主要是提供糞便給魚作飼料，從而減少購(gòu)買魚飼料的成本，周邊沒(méi)有魚塘的養(yǎng)豬散戶已經(jīng)有人關(guān)閉了豬場(chǎng)。
對(duì)從化鰲頭鎮(zhèn)豬農(nóng)李曉明來(lái)說(shuō)，過(guò)山車式的生豬價(jià)讓他吃不消。他告訴記者，現(xiàn)在大約有200頭豬存欄，而之前養(yǎng)了700頭~800頭生豬，養(yǎng)一頭豬大概要虧300多元。
李曉明說(shuō)，像他這樣的中小養(yǎng)殖戶，虧本的人是100％，像他這樣減產(chǎn)的大概有70％， 約3成中小養(yǎng)殖戶退出。“我周邊已經(jīng)有好幾個(gè)同行因虧本或資金鏈斷裂而退出養(yǎng)殖業(yè)。”
屠宰場(chǎng)：
市場(chǎng)供大于求 生豬價(jià)格下跌
“生豬價(jià)格下跌，主要原因就是市場(chǎng)供大于求。”嘉禾禽畜交易服務(wù)中心的負(fù)責(zé)人告訴記者，目前廣東母豬存欄量高達(dá)10.3%，比正常水平9%高出1.3百分點(diǎn)。母豬存欄量高就意味著豬仔產(chǎn)量大，生豬供應(yīng)量也較大。 1/3 1 2 3 下一頁(yè) 尾頁(yè) |
