進入2014年，豬肉價一路下跌，全國趨勢雷同。
在廣州，各大菜市場里的豬肉售賣進入白熱化，肉販賣肉如同拍賣：“花肉11元一斤，真心買還有優(yōu)惠！”
曾一路拉高CPI的“二師兄”，身價最近不斷走低，已然在市場上冒出“肉不如姜”的頹象：姜12元/斤，花肉才賣11元/斤。廣州市物價局價格信息網的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前廣州豬肉價格仍處于回落中，昨日廣州生豬出場均價12.4元/公斤，去年同期廣州生豬出場均價13.6元/公斤，同比下降9%，為過去5年來價格最低！就在上周，有關部門已經公布今年首輪豬肉收儲計劃。
記者調查發(fā)現(xiàn)，5年來豬肉價跌入最低谷讓養(yǎng)殖企業(yè)陷入虧損的泥潭。調查顯示，目前全國多地養(yǎng)殖戶虧損幅度達到歷史較高水平，部分中小型豬場資金鏈已經瀕臨斷裂。
文/記者嚴利、劉幸、李大林、張晨
詭異的豬肉市場
逢節(jié)必跌 淡季不淡 旺季不旺
逢節(jié)必漲，淡旺季分明的豬肉市場從今年初開始變得詭異起來：逢節(jié)必跌，淡季不淡，旺季不旺。2014年開春的豬肉一路過山車下跌架勢，緣何如此？
養(yǎng)豬場：
經歷十年來最寒冬 一頭豬虧三五百元
生豬價格持續(xù)下跌，損失最嚴重的是上游養(yǎng)殖戶。
“屠宰場生豬價格跌至每斤6.2元，養(yǎng)殖場的毛豬出欄價更是不到6元。”廣州生豬養(yǎng)殖場萬安食品有限公司的負責人告訴記者，現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬虧損300元~500元，養(yǎng)一頭虧一頭。
萬安食品有限公司的養(yǎng)殖場位于從化市，生豬養(yǎng)殖規(guī)模達到2萬頭。公司經理陳沖告訴記者，豬肉價格持續(xù)下跌，已經跟2006年最慘的時候差不多，而飼料和人工都已經比那時漲了1倍，目前養(yǎng)豬行業(yè)正經歷10年來的寒冬。
陳沖給記者算了一筆賬：“現(xiàn)在養(yǎng)殖場生豬價格5.8元錢一斤，一頭豬要養(yǎng)到230斤左右才能賣到1300多元。豬苗現(xiàn)在每頭450元，要養(yǎng)5月個月左右才能賣出去，光飼料就要八九百元。除了飼料，還有人工費、水電和租金，這些成本都在漲。算下來賣一頭豬要虧300到500元。”
養(yǎng)豬虧損，養(yǎng)殖企業(yè)是否會減少養(yǎng)殖規(guī)模？陳沖表示縮小養(yǎng)殖規(guī)模會虧得更慘，現(xiàn)在只能繼續(xù)“硬挺”。目前，公司正通過黑珍珠等高端品牌和出售豬苗的利潤來彌補生豬養(yǎng)殖的虧損，公司勉強維持收支平衡。
散養(yǎng)戶虧到棄豬養(yǎng)育
同規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖場相比，散養(yǎng)戶的日子更加難挨。在從化鰲頭鎮(zhèn)部分散養(yǎng)戶養(yǎng)殖場，不少豬欄都已經清空，有養(yǎng)殖戶的豬欄內也僅有三四頭生豬。
養(yǎng)豬戶陳和全說，他現(xiàn)在只養(yǎng)了不到一百頭豬，而之前規(guī)模達到了五六百頭。目前主要靠養(yǎng)魚賺錢，養(yǎng)殖的這些豬主要是提供糞便給魚作飼料，從而減少購買魚飼料的成本，周邊沒有魚塘的養(yǎng)豬散戶已經有人關閉了豬場。
對從化鰲頭鎮(zhèn)豬農李曉明來說，過山車式的生豬價讓他吃不消。他告訴記者，現(xiàn)在大約有200頭豬存欄，而之前養(yǎng)了700頭~800頭生豬，養(yǎng)一頭豬大概要虧300多元。
李曉明說，像他這樣的中小養(yǎng)殖戶，虧本的人是100％，像他這樣減產的大概有70％， 約3成中小養(yǎng)殖戶退出。“我周邊已經有好幾個同行因虧本或資金鏈斷裂而退出養(yǎng)殖業(yè)。”
屠宰場：
市場供大于求 生豬價格下跌
“生豬價格下跌，主要原因就是市場供大于求。”嘉禾禽畜交易服務中心的負責人告訴記者，目前廣東母豬存欄量高達10.3%，比正常水平9%高出1.3百分點。母豬存欄量高就意味著豬仔產量大，生豬供應量也較大。 1/3 1 2 3 下一頁 尾頁 |
