去年10月15日，永嘉警方在碧蓮鎮(zhèn)一家小超市檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)出售的泡椒鳳爪化學(xué)物品超標(biāo)，過氧化氫（俗稱雙氧水）殘留達(dá)837mg/kg。經(jīng)過摸底調(diào)查，民警找到了制造毒鳳爪的窩點(diǎn)——江蘇省盱眙百樂福食品有限公司。
從外面看，這家公司很正常，但是內(nèi)部衛(wèi)生條件惡劣，他們使用的過氧化氫存放在特別隱蔽的地方，只有配料師和少數(shù)工人能接觸到。這家公司生產(chǎn)的毒鳳爪，主要銷往山東、湖南、浙江、湖北、遼寧等10多個(gè)省市和地區(qū)。
百樂福食品公司的配料師商某說，過氧化氫的作用一是消毒、二是去除雞爪煮的過程中的油污，使雞爪變白。制造泡椒鳳爪的流程很簡單：雞爪化凍、高壓鍋蒸、浸泡辣椒，然而這三道程序都要加入過氧化氫。
“雙氧水有腐蝕性，我知道它有毒，師傅剛開始教我的時(shí)候，還特別交代我要帶上橡膠手套，一定不能碰到。”作為廠里的配料師，商某明知過氧化氫有毒，還是按照師傅的說法，在雞爪消毒和煮的過程中添加過氧化氫。“煮的時(shí)候過氧化氫會(huì)揮發(fā)掉。”這就是商某自我安慰的一句話。
經(jīng)檢測，該公司生產(chǎn)的三種規(guī)格包裝的泡椒鳳爪經(jīng)檢測過氧化氫均超標(biāo)。而根據(jù)2011年國家新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，過氧化氫屬于非食品添加劑，不得檢出。
記者從永嘉縣公安局了解到，與百樂福公司同時(shí)被端掉的，還有江蘇徐州市沛縣味真食品有限公司，這家公司也生產(chǎn)毒鳳爪，產(chǎn)值規(guī)模同樣達(dá)到上千萬元。
此外，永嘉警方還在江蘇、安徽、河南、山東等地查獲其他9家“毒鳳爪”企業(yè)，在全國范圍內(nèi)對(duì)“毒鳳爪”案件進(jìn)行了一次大起底，共牽出了35條“毒鳳爪”的銷售網(wǎng)。目前，這些“毒鳳爪”的生產(chǎn)者都在審訊調(diào)查當(dāng)中。
百樂福食品有限公司的配料師商某和檢驗(yàn)員張某，因違反國家食品管理法規(guī)，犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，分別判處有期徒刑七年。公司的法人項(xiàng)氏兄弟作為主犯，已作另案處理。
目前，所有的毒鳳爪均已下架退貨。
本報(bào)通訊員 嘉文 本報(bào)駐溫州記者 苗麗娜 本報(bào)見習(xí)記者 汪子芳
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